Menanam kangkung adalah lebih mudah daripada menanam kebanyakan ahli keluarga brassica yang lain. Bertolak ansur dengan kebanyakan keadaan dan bebas penyelenggaraan setelah ditanam, kangkung merupakan tambahan yang sangat baik untuk mana-mana kebun sayur.
Tentang Kale
Kale ialah sayuran silangan yang dihargai kerana sayur-sayuran berdaunnya. Semua sayur-sayuran silang, termasuk brokoli, kubis, kembang kol, pucuk brussels, kolar dan kangkung, sebenarnya adalah spesies yang sama - Brassica oleracea. Dalam spesies, kale paling mirip dengan kolar, dan kedua-dua istilah itu sering digunakan secara bergantian.
Tidak seperti menanam sayur-sayuran silangan yang lain, menanam kangkung hampir tidak mudah. Kale akan tumbuh dengan baik walaupun di tanah yang tidak subur, dan secara amnya tidak terganggu oleh banyak perosak taman, seperti ulat bulu dan ulat akar, yang melanda brassicas lain. Tanaman cuaca yang sejuk, kangkung akan bertolak ansur dengan suhu beku sehingga lima darjah Fahrenheit (-15 darjah Celsius.) Malah, rasa daun bayi yang lembut dipertingkatkan oleh beberapa fros keras. Walaupun kale lebih tahan panas berbanding brassica lain, tukang kebun di kawasan beriklim panas akan mendapat rasa terbaik dengan menanam kale pada awal musim bunga atau lewat musim luruh.
Jenis Kale
Walaupun di kalangan keluarga brassica yang berbeza-beza, kale menonjol kerana kepelbagaiannya. Tukang kebun menanam kangkung bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga sebagai tanaman hiasan atau bahkan sebagai tumbuhan baru. Memandangkan menanam kangkung sangat mudah, cuba tambahkan beberapa daripada setiap jenis kangkung berikut ke taman anda:
- Kangkung Sayur:Kangkung standard berdaun yang boleh dimakan yang menyerupai kolar. Nikmati daun lebar dan rata bagi varieti Rusia seperti Red Russian, varieti Scotland berdaun kerinting seperti Blue Curled Scotch Kale, atau varieti pusaka yang cantik seperti Lacinato.
- Kangkung Cina: Juga dikenali sebagai Gai Lan atau brokoli Cina, kangkung Cina adalah lebih kecil dan lebih halus daripada kangkung sayuran standard, lebih menyerupai daun brokoli daripada kolar.
- Kangkung Hiasan: Jika anda menanam kangkung hiasan, ia akan menjadi letupan warna pertama yang menghiasi petak bunga anda pada musim bunga dan penahan terakhir pada musim luruh. Cuba warna ungu terang, Merak berbulu atau Cahaya Utara padat pelbagai warna.
- Walking Stick Kale: Untuk kangkung yang boleh dimakan dan berfungsi, cuba varieti baharu ini. Petik daun untuk dimakan semasa ia tumbuh, kemudian pada musim luruh tuai tangkai yang tinggi untuk membuat tongkat anda sendiri yang tersendiri.
Menanam Kale di Taman Rumah
Persediaan
Satu-satunya perkara kale memerlukan sedikit ruang untuk membesar. Sediakan katil taman anda seperti yang anda lakukan untuk mana-mana sayur-sayuran lain, menanam tanah untuk menjadikannya bagus dan gembur untuk perkembangan akar yang mudah. Kale berfungsi dengan baik dalam barisan tunggal, dalam katil yang dinaikkan, atau sebagai sebahagian daripada rancangan tanaman selingan yang komprehensif. Kale menjadi teman yang baik untuk herba seperti bawang putih, rosemary, pudina, bawang dan dill. Lobak, tomato, salad dan kekacang juga menghargai kale sebagai jiran. Jangkakan untuk menuai kira-kira dua paun (kira-kira satu kilogram) kangkung setiap tumbuhan. Jika anda ingin menyediakan kangkung segar sepanjang musim tanam, tanam dua tanaman berasingan. Tanam tanaman pertama pada awal musim bunga, dan yang kedua semasa anda menuai yang pertama.
Penanaman
Jika anda suka, anda boleh memulakan benih di dalam rumah bersama sayur-sayuran anda yang lain, tetapi kangkung sangat tahan lasak sehingga tidak perlu. Menyemai benih terus ke dalam tanah pada awal April, atau sebaik sahaja tanah boleh diusahakan. Biji angkasa serapat dua inci (kira-kira lima sentimeter) atau sejauh lapan hingga 12 inci. Semai benih sedalam kira-kira 1/2 hingga satu inci, atau kira-kira kedalaman hujung jari anda. Tutup sedikit dengan tanah, dan siram dengan kerap sekurang-kurangnya sehingga tumbuhan itu mantap.
Penuaian
Mulakan menuai kangkung anda sebaik sahaja daun mencapai kira-kira enam hingga lapan inci (15 hingga 20 cm) panjang. Tarik daun muda terus dari tumbuhan yang tumbuh, seperti yang anda lakukan dengan daun selada. Selain mudah ditanam, kangkung ialah salah satu sayur-sayuran paling berkhasiat yang boleh anda tanam dan kaya dengan vitamin A, C dan K terutamanya. Nikmati kangkung yang dimasak, dalam sup atau malah sebagai sebahagian daripada salad.
