Sama ada anda merancang untuk pesta atau hanya tertanya-tanya apa yang hendak dipesan pada malam anda di luar bandar berikutnya, mengetahui koktel yang paling biasa dan popular menjadikan pesanan dan hidangan menjadi mudah. Koktel biasanya mengandungi satu atau lebih jenis minuman keras bersama-sama dengan beberapa pembancuh, seperti jus buah, jus sitrus, pudina, madu, pahit, soda dan/atau krim.
Koktel Gin Popular
Gin adalah lazat dan aromatik kerana ia adalah semangat yang disuling dengan infusi botani termasuk perisa seperti ketumbar, juniper dan kulit sitrus. Gin popular dalam speakeasies semasa Larangan, tetapi popularitinya merosot selepas Pindaan ke-21 berkuat kuasa, mungkin kerana kualiti gin tab mandi yang dihidangkan semasa Eksperimen Mulia adalah sangat teruk. Ia menyaksikan kebangkitan semula dalam koktel moden kerana penyuling kraf menghasilkan gin yang lazat dengan profil aromatik botani proprietari dan menarik yang pakar mixologist suka gunakan untuk membuat pelbagai koktel berperisa.
The Martini
Martini mungkin merupakan koktel gin yang paling terkenal dan paling digemari sepanjang zaman. Martini tradisional dibuat dengan dua bahan mudah: gin dan vermouth kering. Ia dihiasi secara klasik dengan zaitun Sepanyol yang tidak disumbat. Martini ialah koktel kacau; ia tidak digoncang kerana goncangan boleh mengudarakan produk siap secara berlebihan, mengubah rasa seperti sutera martini. Martinis boleh menjadi sangat kering, hanya dengan semburan vermouth atau ia boleh menjadi basah, dengan bahagian gin dan vermouth yang sama. Dikatakan Winston Churchill menyukai martinisnya yang sangat kering, ia adalah gin lurus. Martini sentiasa dihidangkan sejuk dan ke atas dalam gelas martini sejuk.
- Martini klasik ialah gabungan gin dan vermouth, dikacau, dengan hiasan zaitun Sepanyol yang tidak disumbat.
- Martini yang kotor menggunakan air garam zaitun. Kerana martini yang kotor mengandungi jus zaitun, ia perlu digoncang ringan untuk mencampurkan air garam dengan alkohol. Untuk melakukan ini, kacau dalam penggoncang dengan ais selama kira-kira seminit, kemudian tutup dan goncangkannya dengan ais selama 10 saat.
- Salah satu bahan botani yang kadangkala digunakan untuk menanam gin ialah teh, jadi martini Earl Grey menggabungkan teh dengan botani gin kering yang bagus.
- Gibson ialah martini dengan hiasan yang berbeza. Untuk membuat Gibson, buat martini klasik dan hiaskannya dengan bawang koktel dan bukannya zaitun.
- Martini timun boleh dibuat dengan gin, kerana rasa gin dan rasa timun saling melengkapi.
- Vesper martini ialah martini pilihan James Bond. Ia adalah gabungan gin kering dan vodka kering dan bukannya vermouth, ia menggunakan Lillet blanc, aperitif Perancis kering. Ia dihiasi dengan sentuhan lemon.
The Gimlet
Gimlet ialah minuman campuran klasik dengan masam manis (sirap ringkas bahagian yang sama dan jus limau nipis yang baru diperah) dan dua bahagian gin kering. Ia digoncang dalam shaker koktel dengan ais dan dihidangkan dalam gelas martini sejuk. Hiaskan dengan roda kapur.
Masam Gin
Masam gin adalah serupa dengan gimlet kerana ia adalah masam klasik dengan gin; bagaimanapun, formulanya berbeza-beza di sini kerana bukannya jus limau nipis dan sirap ringkas untuk campuran masam, anda menggunakan jus lemon yang baru diperah. Ia mengandungi bahagian yang sama sirap ringkas dan jus lemon kepada dua bahagian gin kering London. Goncangkannya dalam shaker koktel dengan ais dan hidangkan terus ke atas dalam gelas martini sejuk. Hiaskan dengan hirisan oren dan sebiji ceri.
Gin Fizz
Gin fizz ialah asam gin dengan air soda atau soda kelab ditambah. Ia dihidangkan di atas ais dalam gelas bebola tinggi dengan sama ada sebiji ceri atau hirisan limau sebagai hiasan.
Gin Rickey
Gin rickey adalah gimlet dengan soda kelab atau air soda ditambah. Hidangkannya dalam gelas bebola tinggi di atas ais dengan hirisan limau nipis sebagai hiasan.
Gin dan Tonik
Gin dan tonik, atau G&T seperti yang dikenali dalam bahasa sehari-hari, ialah gabungan ringkas gin kering aromatik dan air tonik pahit. Nisbah gin kepada air tonik berbeza-beza bergantung pada orang yang membuatnya dan orang yang meminumnya, jadi jika anda mempunyai nisbah pilihan, bincangkannya dengan pelayan bar anda. G&T klasik dihidangkan dalam gelas bebola tinggi dengan hirisan limau nipis atau hirisan sebagai hiasan.
Tom Collins
The Tom Collins adalah serupa dengan gin fizz. Ia adalah campuran masam limau klasik dengan soda kelab, tetapi ia dihidangkan dalam gelas collins di atas ais dengan hiasan "bendera" klasik, iaitu ceri dan hirisan oren atau baji.
Negroni
Negroni ialah koktel gin cantik berwarna matahari terbenam yang mendapat pewarnaannya daripada Campari, minuman beralkohol berwarna terang yang diselitkan dengan aromatik dan herba yang mempunyai rasa pahit yang khas, dan vermouth manis, versi yang lebih manis daripada aromatik dan wain yang diperkaya dengan warna merah. Negroni tradisional memerlukan bahagian yang sama gin, Campari, dan vermouth manis. Ia dikacau dan dihidangkan di atas ais dalam gelas batu, dihiasi dengan hirisan oren.
Minuman Campuran Gin Lebih Baik
Minuman gin yang lazat dan popular termasuk:
- Gin madras - Koktel ini dibuat dengan jus kranberi dan jus oren yang dihidangkan di atas ais dalam gelas bebola rendah
- Pimm's cup No. 1 - Koktel musim panas asli British ini termasuk minuman keras Pimm, jus buah-buahan dan rempah ratus yang dicampur dalam periuk dan dihidangkan di atas ais.
- Singapore sling - Ini ialah koktel manis bergas yang dibuat dengan brendi, jus buah-buahan, gin sloe dan minuman keras yang dihidangkan dalam gelas tinggi yang dihiasi dengan ceri.
- Sloe gin fizz - Koktel ini serupa dengan gin fizz, tetapi ia dibuat dengan sloe gin. Hidangkannya di atas ais dalam gelas batu yang dihiasi dengan hirisan oren atau baji.
Minuman Campuran Rum Buah-buahan Terbaik
Rum digemari ramai kerana rasa manisnya yang berasap dan ia merupakan makanan ruji dalam minuman bertemakan tropika. Rum, sebahagiannya, berhutang kepelbagaian dalam koktel kepada banyak penjelmaan dan cara profil rasanya berbeza-beza di seluruh dunia. Ia diperbuat daripada molase atau tebu, dan ia boleh menjadi gelap, terang, berempah atau berperisa. Rum sering dikaitkan dengan minuman tropika kerana ia telah dibuat selama berabad-abad di tempat penanaman tebu seperti Cuba, Bahamas, Puerto Rico, Brazil dan tempat lain.
Rum juga dikaitkan dengan kapal layar dan lanun kerana ia popular di kapal, baik dalam tong sebagai minuman dan sebagai pengawet jus buah-buahan untuk membantu mencegah skurvi.
Daiquiri
Terdapat berpuluh-puluh cara untuk membuat daiquiri, tetapi daiquiri klasik ialah masam rum yang mengandungi bahagian yang sama manis dan masam (sirap ringkas dan jus limau nipis yang baru diperah) dengan dua bahagian rum (biasanya rum ringan, tetapi ia adalah menarik dengan rum gelap atau berempah). Daiquiri klasik digoncang dengan ais dan dihidangkan dalam gelas koktel sejuk yang dihiasi dengan baji limau.
Oleh kerana rum sebati dengan begitu banyak buah-buahan, daiquiri standard telah dipelbagaikan dengan kerap dan kini ditawarkan sebagai minuman beku dan sebati juga.
- Strawberi daiquiris ialah jenis daiquiri buah yang paling popular, dibuat dengan strawberi, sirap gula, jus limau nipis, rum dan ais.
- Daiquiri beku pelari rum ialah campuran minuman keras sekumpulan pelbagai jenis buah-buahan dan minuman keras termasuk brendi blackberry, minuman keras pisang, jus limau nipis, jus nanas dan grenadine.
- Daquiris buah tropika lain, seperti pisang dan mangga daiquiris juga merupakan minuman rum campuran sejuk beku yang popular.
Mojito
Mojito ialah koktel fizz klasik yang dibuat dengan pudina, rum, jus limau nipis, sirap ringkas atau gula dan air soda. Ia dihidangkan digoncang di atas ais dalam gelas bebola tinggi dengan hiasan pudina. Mojito berasal dari Havana, dan sejak beberapa tahun kebelakangan ini, pembuat koktel kraf telah berbesar hati menawarkan kelainan pada mojito tradisional dengan mencampurkan buah-buahan lain dengan pudina seperti beri atau buah-buahan topikal.
Caipirinha
Caipirinha ialah minuman kebangsaan Brazil. Ia dibuat dengan cachaça, iaitu rum Brazil. Ia merupakan gabungan ringkas limau nipis (separuh daripada limau nipis) dan sirap ringkas (¾ auns) dengan dua auns cachaça, digoncang dengan ais dan ditapis ke dalam gelas batu yang sejuk terus ke atas.
Piña Colada
Tiada perbincangan tentang koktel popular boleh mengecualikan piña colada yang cemerlang dan lazat, gabungan nanas, rum dan krim kelapa yang lazat dari Puerto Rico. Ia dihidangkan sama ada beku dan dicampur atau di atas batu dalam gelas taufan.
Rum Punch
Punch mempunyai sejarah yang panjang dan bercerita sebagai jenis koktel yang paling lama diketahui. Syarikat Hindia Timur mencipta pukulan pada Abad ke-18 sebagai cara untuk memelihara jus sitrus di atas kapal layar. Pukulan asal adalah gabungan rum, sitrus, dan rempah ratus. Hari ini, rum punch kekal sebagai hidangan utama tropika, dengan semua orang menikmati resipi pilihan mereka sendiri.
Rum Mentega Panas
Jika minuman tiki tidak begitu sedap kedengaran apabila musim sejuk melanda anda, ia tidak menjadi masalah. Anda masih boleh menikmati minuman rum dengan rum mentega panas yang lazat. Ia adalah gabungan manis daripada adunan mentega, berasaskan tenusu, rum dan air panas yang pasti menghilangkan rasa sejuk dari tulang anda.
Jenis Minuman Tiki Popular
Rum ialah semangat utama yang digunakan dalam minuman tiki, iaitu minuman "eksotik" bertemakan tropika berasaskan rum tropika yang lazat. Kemungkinan besar, jika anda memesan minuman di bar dengan payung kertas di dalamnya, ia mungkin mengandungi rum sebagai ramuan.
- Bahama mama - Koktel tropika ini dibuat dengan rum kelapa, minuman keras kopi dan jus nanas yang dihidangkan di atas batu.
- Blue Hawaii - Biru seperti laut Hawaii, Hawaii biru ialah minuman Hawaii yang mengandungi jus nanas, campuran masam manis, rum dan curaçao biru yang dihidangkan di atas ais.
- Cuba libre - Ini ialah koktel klasik yang mudah dibuat, dengan cola dan kapur. Hidangkan di atas ais dalam gelas bebola tinggi dengan hiasan kapur.
- Hurricane - Koktel berperisa tropika ini telah dicipta di New Orleans, dan ia cepat menjadi klasik moden. Ia mengandungi jus limau nipis dan sirap buah markisa yang dihidangkan di atas ais.
- Gelap dan ribut - Koktel kebangsaan Bermuda, gelap dan ribut ialah gabungan menarik rum gelap dan bir halia yang disajikan dalam gelas bebola tinggi di atas batu.
- Mai tai - Walaupun mai tai dianggap sebagai minuman tiki tropika yang popular, ia sebenarnya dicipta di San Francisco oleh Jules Bergeron yang kemudiannya dikenali sebagai Trader Vic. Koktel klasik ialah gabungan rum putih dan gelap dengan sirap orgeat (atau amaretto), curaçao dan jus limau.
- Zombie - Koktel zombie ialah satu lagi ciptaan Amerika yang dicipta di bar tiki di Los Angeles oleh seorang lelaki bernama Donn Beach. Ia merupakan gabungan kuat rum terang dan gelap, curaçao, pahit koktel, limau, limau nipis, oren dan jus markisa serta grenadine. Kadangkala, ia dibuat lebih kuat dengan pengapungan rum kalis 151.
Tequila dan Koktel Mezcal Popular
Tequila dan mezcal berasal daripada tumbuhan agave yang ditanam di Mexico. Sprit sering dibuat oleh penyuling artisan yang telah membuat tequila dan mezcal sebagai perniagaan keluarga selama beberapa generasi. Terdapat sedikit variasi dalam cara tequila dan mezcal dibuat, dan ia mempunyai perbezaan rasa, tetapi anda sering mendapati ia digunakan secara bergantian dalam minuman Mexico yang unik.
Margarita
Margarita boleh dikatakan koktel tequila paling popular di sekeliling. Margarita klasik ialah masam tequila yang dibuat dengan bahagian yang sama jus limau dan sirap agave atau minuman keras oren dengan dua bahagian tequila. Ia digoncang dan dihidangkan di atas batu dalam gelas batu atau ditapis dan dihidangkan terus ke atas dalam gelas koktel sejuk yang dilapisi garam. Seperti daiquiris, kepelbagaian semangat asas telah membawa kepada beberapa variasi pada klasik, selalunya beku dan diadun dengan perisa buah-buahan, seperti margarita tembikai.
Lebih banyak Koktel Tequila dan Mezcal
Dengan pelbagai jenis dan gaya tequila dan mezcal, terdapat beberapa koktel yang popular.
- Bloody Maria - Ini ialah variasi pada bloody Mary klasik yang dihidangkan dengan hiasan tangkai saderi.
- Juan Collins - Collins klasik, Juan Collins mempunyai tequila atau mezcal sebagai semangat asas.
- Tequila sunrise - Koktel cantik ini membangkitkan matahari terbit dengan warna oren daripada jus oren dan warna merah daripada grenadine.
- Tequila sunset - Koktel ini serupa dengan matahari terbit, tetapi grenadine terapung di atas; ia adalah minuman payung yang sempurna.
Koktel Vodka Popular
Vodka sebenarnya bukan perkara di Amerika Syarikat selama bertahun-tahun, sehingga bintang-bintang di Hollywood menemuinya pada tahun 1960-an dan 70-an. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja vodka ditangkap, ia benar-benar ditangkap, dan ia menjadi semangat utama yang digunakan dalam minuman campuran di Amerika sepanjang tahun 1980-an dan seterusnya. Kerana rasa yang bersih, vodka kekal sebagai bahan koktel yang sangat popular.
Vodka Martinis
Martini vodka ialah versi gin martini yang kurang menarik. Vodka tidak mempunyai aromatik gin, tetapi ramai orang menikmati kombinasi bersih vermouth dan vodka (tentu saja dikacau). Martini vodka klasik mengikut resipi tepat gin martini, tetapi dengan vodka sebagai ganti gin. Anda akan temui beberapa minuman lain yang mengandungi vodka dan bahan perasa lain yang dilabelkan sebagai vodka martinis, walaupun para pemurni berpendapat bahawa hanya kerana ia datang terus ke dalam gelas martini sejuk tidak menjadikannya martini, dan martini sejati adalah vodka atau gin dan vermouth yang dihiasi dengan zaitun. Walau bagaimanapun, pemurni sedemikian adalah sedikit dan jauh antara, jadi jika anda ingin memanggilnya martini, walaupun ia mengandungi bahan-bahan seperti Irish Cream, atau ia adalah appletini, lakukannya. Tiada siapa yang akan menilai.
Bloody Mary
The Bloody Mary ialah koktel makan tengah hari yang paling popular. Bloody Mary asas ialah gabungan ringkas jus tomato, vodka, sos Worcestershire (hanya sedikit), jus lemon, tabasco dan garam. Ia dihiasi dengan tangkai saderi. Minuman klasik digulung (dicampur dengan menuang dari bekas ke bekas dalam shaker koktel) dan dihidangkan dalam gelas bebola tinggi di atas batu.
Walau bagaimanapun, beberapa tahun kebelakangan ini telah membawa trend minuman campuran Mary berdarah ultra mewah, dengan setiap pelayan bar menjaga ramuan rahsianya untuk menyedapkan masakan klasik, seperti lobak pedas, jus jeruk, garam saderi, berperisa bacon vodka, dan banyak lagi. Satu lagi trend dalam Bloody Mary ialah penambahan hiasan yang berlebihan; udang lidi, hirisan pizza, hamburger, hirisan bacon, dan kadangkala lebih daripada satu daripada perkara ini, semuanya dicucuk pada lidi dan tersangkut dalam minuman supaya ia menjadi senaman yang berlebihan dan bukannya pengekangan yang indah dari klasik asal. Mana-mana jenis Bloody Mary yang anda nikmati, nikmatinya semasa makan tengah hari dengan telur dadar yang lazat dan bahagian daging.
Kosmopolitan
Kosmopolitan telah menjadi minuman keluar malam gadis abad ke-21. Ini mungkin sebahagiannya disebabkan oleh warna delima yang cantik yang berasal daripada jus kranberi, tetapi ia juga mungkin disebabkan oleh gabungan rasa manis dan tart yang seimbang daripada jus, tiga saat dan jus limau yang baru diperah. Kosmopolitan digoncang dan dihidangkan terus ke dalam gelas martini sejuk, dihiasi dengan roda limau.
Kamikaze
Kamikaze ialah masam vodka yang dibuat dengan bahagian yang sama masam (jus limau) dan manis (tiga saat) dengan dua bahagian vodka. Ia digoncang dan sama ada dihidangkan terus ke atas dalam gelas koktel yang sejuk atau di atas ais dalam gelas batu. Pukulan limau nipis atau hirisan limau nipis menghiasinya.
Lemon Drop
Titisan lemon ialah minuman vodka yang popular dan menarik yang semakin popular. Ia adalah masam vodka ringkas yang diperbuat daripada bahagian yang sama jus lemon dan sirap ringkas kepada dua bahagian vodka sitron. Minuman digoncang dengan ais dan dihidangkan terus ke atas dalam gelas martini sejuk dengan rim gula. Ia biasanya dihiasi dengan limau dan dalam beberapa kes ia dihiasi dengan gula-gula titisan lemon.
Moscow Mule
Syarikat Smirnoff mencipta keldai Moscow, yang merupakan gabungan lazat vodka (2 auns), bir halia masam (4 auns), dan jus limau nipis yang baru diperah (½ auns). Koktel klasik dihidangkan di atas batu dalam cawan keldai tembaga. Dengan ketersediaan vodka berperisa, serta buah-buahan segar dalam musim, pakar pencampur kraf mencipta pelbagai perisa keldai, jadi terdapat banyak perkara untuk diterokai dan dirasai.
Vodka Collins
Sama seperti dalam martini klasik, vodka menggantikan gin dalam Tom Collins untuk mencipta vodka collins. Kerana vodka kurang aromatik daripada gin, koktel mempunyai rasa yang lebih bersih yang sesetengahnya suka lebih baik daripada Tom Collins, dan ada yang menganggapnya kurang menarik. Ia dihidangkan dalam gelas collins di atas batu dengan hiasan bendera klasik.
Minuman Wiski Bar Biasa
Wiski, wiski (di Scotland dan Kanada), scotch, rai dan bourbon semuanya disuling daripada asas bijirin (rai, gandum, jagung dan barli) dan kemudian dimasukan dalam kayu untuk menambahkan kerumitan. Walaupun ramai orang suka whisk(e)y kemas atau di atas batu, whisk(e)y koktel juga popular.
Lama
Sesetengah koktel tidak pernah ketinggalan zaman, dan yang lama adalah salah satunya. Koktel ini dibuat hanya dengan kiub gula, pahit, beberapa jenis wiski, percikan air dan ais. Hiasan standard ialah kulit oren.
Mint Julep
Julep pudina ialah sejenis koktel yang dikenali sebagai smash yang mengandungi pudina, gula dan bourbon yang kacau. Ia dihidangkan dalam gelas batu atau cawan julep perak sterling dengan banyak ais yang ditumbuk halus untuk memastikan ia sangat sejuk. Tangkai pudina ialah hiasan tradisional.
Wiskey Sour
Satu lagi masam klasik, kali ini dibuat dengan wiski, masam wiski mengandungi bahagian yang sama masam (jus lemon) dan manis (sirap ringkas) dengan dua bahagian wiski pilihan anda. Ia digoncang dan dihidangkan di atas batu dalam gelas batu.
Hot Toddy
The hot toddy ialah klasik musim sejuk yang lazat yang dibuat dengan madu, jus lemon, teh dan whisk(e)y pilihan anda. Seperti namanya, ia dihidangkan panas, jadi ia sesuai untuk menghilangkan kesejukan musim sejuk.
Kopi Ireland
Kopi Ireland adalah satu lagi pemburu dingin. Ia merupakan gabungan lazat wiski Ireland, kopi, gula perang dan krim tanpa gula yang disebat ringan yang tidak dapat dinafikan selepas seharian di luar dalam kesejukan.
Manhattan
Nama minuman bartender asas ini mendedahkan asal usulnya; ia telah dicipta di New York City pada akhir 1800-an, dan ia telah menjadi koktel gaya martini yang popular sejak itu. Manhattan klasik mengandungi dua bahagian wiski rai atau bourbon kepada satu bahagian vermouth manis bersama-sama dengan satu atau dua pahit Angostura. Ia dikacau dan dihidangkan terus ke dalam gelas koktel sejuk dengan hiasan kulit limau.
Rob Roy
Jika anda menggantikan bourbon atau rai dalam koktel Manhattan dengan wiski Scotch (sebaik-baiknya dicampur), anda mendapat koktel Rob Roy. Kacau dan tapis, terus ke atas, ke dalam gelas koktel yang sejuk. Hiaskan dengan kulit oren.
Sazerac
The Sazerac telah dicipta di New Orleans pada abad ke-19, dan ia adalah lakonan pada gaya lama klasik. Ia dibuat dengan wiski rai, pahit Peychaud, kiub gula dan percikan absinth yang hanya membilas gelas untuk menyalutinya dengan rasa. Hidangkan Sazerac di atas batu dalam gelas batu.
Minuman Campuran Lebih Popular
Anda juga akan temui pelbagai koktel popular yang dibuat dengan minuman keras, brendi, Cognac dan Armagnac, malah wain dan Champagne.
- Amaretto sour - Amaretto dengan masam manis dihidangkan di atas ais hancur, koktel ini menawarkan keseimbangan manis dan tart yang bagus.
- Sidecar - Dicipta pada tahun 1920-an, sidecar pada dasarnya adalah masam Cognac. Ia dibuat dengan bahagian yang sama manis (sirap ringkas) dan masam (jus lemon yang baru diperah) dengan dua bahagian Cognac. Ia digoncang dengan ais dan dihidangkan terus ke dalam gelas koktel sejuk dengan rim gula dan hiasan kulit limau.
- Teh ais Long Island - Dengan vodka, rum, tequila, gin, triple sec, masam manis dan kola yang dihidangkan di atas ais hancur dalam gelas bebola tinggi, teh ais Long Island kelihatan seperti teh tetapi ia mempunyai sifat asli tendang. Hiaskannya dengan ceri.
- Mimosa - Koktel Champagne ringkas ini dibuat dengan wain berkilauan dan jus oren. Mimosa ialah koktel sarapan tengah hari perayaan yang lazat.
- Sangria - Pukulan wain Sepanyol, sangria buah dibuat dengan wain merah atau putih, buah-buahan, minuman beralkohol seperti Cognac dan buah potong.
Minuman Bar Paling Biasa
Ini hanyalah beberapa daripada banyak koktel yang popular. Ada yang merupakan ciptaan moden, manakala yang lain mempunyai asal usul sejak berabad-abad lamanya. Dengan begitu banyak perisa dan semangat asas, anda pasti akan menemui koktel yang anda gemari. Sekarang setelah anda mengetahui semua koktel yang popular, tiba masanya untuk bersenang-senang. Berseronoklah dengan minuman yang bermula dengan Q.
