Apabila musim panas mula panas, tiba masanya untuk mula memikirkan penyelesaian makan malam yang lebih ringan. Sentiasa ingat resipi ini kerana setiap satu adalah lazat, serta agak mudah untuk disediakan.
Taco Ikan
Anda pasti boleh menemui resipi yang lebih rumit untuk taco ikan. Walau bagaimanapun, yang ini sesuai apabila anda hanya mahukan makan malam yang ringan dan ringkas.
Bahan
- 1 paun halibut atau tilapia
- Minyak zaitun
- Jus limau nipis segar
- Garam dan lada sulah (pilihan)
- Sayur-sayuran segar atau kubis cincang, seperti yang dikehendaki
- Cuka epal
- 1 resipi salsa mangga berwarna-warni
- 1 dozen tortilla lembut, dipanaskan
Arah
- Basuh sayur-sayuran/kubis dalam air sejuk, dan kemudian pindahkan ke dalam colander untuk toskan.
- Rendam ikan dalam air sejuk selama 10 minit, kemudian keringkan.
- Tambahkan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali nonstick.
- Gunakan api sederhana besar, goreng ikan di kedua-dua belah sehingga pejal dan boleh dipecahkan sedikit dengan garfu. Berhati-hati agar tidak terlalu masak.
- Alihkan ikan ke dalam mangkuk hangat, serpikan dan toskan dengan 2 sudu besar jus limau nipis dan sedikit garam dan lada sulah secukup rasa.
- Semasa ikan masih masak, masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan toskan dengan taburan cuka sari apel.
- Panaskan sedikit tortilla dalam ketuhar gelombang mikro.
Perhimpunan
- Letakkan sedikit sayur-sayuran di atas tortilla.
- Tambahkan sedikit ikan di bahagian tengah.
- Atas dengan sedikit salsa mangga.
- Lipat tortilla dan nikmati.
Pinggan Makan Malam Musim Panas
Pinggan ini merangkumi keempat-empat kumpulan makanan tanpa perlu melihat sedikit pun pada ketuhar anda. Sudah tentu, anda boleh menggantikan mana-mana buah-buahan, keju dan sayur-sayuran kegemaran anda untuk yang disenaraikan di sini.
Bahan
- 1 timun, dihiris
- 1 lobak merah, dikupas dan dihiris
- 1 tandan brokoli, hanya kuntumnya
- 2 oren, dihiris
- 1 cawan ketulan nanas segar
- 1 tandan anggur
- 1 cawan ketul tembikai
- 1 paun keju cheddar lembut, potong 1 inci
- 3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dimasak dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 1 kotak keropok
- 2 cawan pembalut ladang
Arahan
- Susun semua buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kumpulan masing-masing di atas pinggan besar.
- Taburkan bahagian atas pinggan dengan keju dan ketulan dada ayam.
- Hidangkan bersama pencungkil gigi, keropok dan sos ladang.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine masak dengan cepat. Tambah sedikit mentega, minyak zaitun dara tambahan dan sedikit keju parmesan, dan ubahnya menjadi makan malam yang sangat pantas, namun mengenyangkan.
Bahan
- 1 paun pasta fettuccine, belum masak
- 4 sudu besar garam
- 4 sudu besar mentega tanpa garam
- 4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2 cawan parutan keju Parmigiano-Reggiano
- parsley
- Garam laut, secukup rasa
Arahan
- Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan, tambah empat sudu garam ke dalam air masak. Setelah pasta siap, toskan dan simpan kira-kira 1/4 cawan air masak.
- Bahagikan pasta antara empat mangkuk yang telah dipanaskan.
- Atas setiap satu dengan satu sudu mentega, satu sudu minyak zaitun dan satu sudu air masak.
- Toskan pasta, mentega, minyak zaitun dan air masak sehingga mentega cair sepenuhnya.
- Taburkan setiap hidangan dengan 1/2 cawan keju Parmigiano-Reggiano yang baru diparut, toskan lagi untuk sebati.
- Taburkan garam laut secukup rasa, dan hiaskan dengan sedikit pasli cincang untuk warna.
- Hidangkan panas dan baru dicampur!
Salad Yunani
Salad segar dan masam ini menjadikan makan malam yang ideal pada petang musim panas yang terik apabila anda tidak tahan untuk menghidupkan dapur anda. Ia vegetarian, tetapi anda boleh menambah sedikit ayam panggang jika anda suka.
Bahan Solek
- 7 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 1 sudu besar cuka wain merah
- 1 sudu teh bawang putih kisar
- 1 sudu teh oregano kering
Bahan Salad
- 1 kepala salad, dicincang dalam kepingan saiz gigitan
- 4 biji tomato plum, dibiji dan dihiris
- 1 timun, dijaringkan, dibelah dua dan dihiris
- 1 biji bawang merah kecil, dikupas dan dihiris nipis
- 1 lada hijau, dibuang inti dan dicincang
- 1 cawan buah zaitun Kalamata
- 1 cawan keju feta
- Pepperoncini (hidang di sebelah dalam mangkuk yang berasingan)
Arah
- Satukan semua bahan sos dalam mangkuk besar dan pukul sehingga sebati.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali feta, dan toskan dengan dressing sehingga bersalut.
- Hancurkan feta di bahagian atas, dan hidangkan.
Sup Lobak Sejuk
Sejuk dan manis semula jadi dengan sedikit rasa masam, sup ini sangat menyegarkan.
Bahan
- 1 1/2 paun lobak merah, dikupas dan dihiris dalam kepingan 1 inci
- 1 bawang Vidalia, dikupas dan dipotong dadu
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 5 cawan stok sayur
- parsley untuk hiasan
Arah
- Masukkan minyak zaitun ke dalam periuk stok, dan tumis lobak merah dan bawang bersama-sama dengan api sederhana besar sehingga mereka mula menjadi lembut.
- Masukkan stok sayur ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Apabila kuah mula mendidih, kecilkan api, tutup periuk dan biarkan sup mendidih selama kira-kira 20 minit.
- Keluarkan periuk dari api dan biarkan ia sejuk sehingga ia suam.
- Puré sup, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan selama lebih kurang 4 jam.
- Sendukkan sup sejuk ke dalam mangkuk, hiaskan dengan setangkai pasli, dan hidangkan sedikit roti di sebelah.
Makan Malam Musim Panas Semua Acara
Sama ada anda ingin menyediakan makan malam untuk keluarga anda atau anda merancang majlis makan malam musim panas bersama rakan-rakan, semua hidangan ini menjadikan hidangan cuaca panas yang indah. Cuba mereka semua dan tentukan yang mana satu kegemaran anda.
