Bahan
- 1/3 cawan gula
- 1/2 cawan susu
- 1 biji telur
- 2 sudu besar mentega, cair
- 1 1/2 cawan tepung (putih atau tidak diluntur)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh pala
- gula tepung (pilihan)
- Gula pasir halus dan kayu manis (pilihan)
- Minyak masak hambar, seperti minyak jagung, cukup untuk menutup 3 inci kuali atau penggoreng anda
Nota keselamatan: Minyak kacang boleh mencetuskan tindak balas alahan pada seseorang yang alah kepada kacang, jadi berhati-hati jika memilih minyak ini untuk donat.
Arahan
Resipi ini membuat donat titis yang tidak perlu digulung atau dipotong. Berhati-hati semasa proses menggoreng jangan memercik sendiri dengan minyak kerana luka melecur teruk boleh berlaku.
- Campurkan gula, susu, telur dan mentega.
- Ayak tepung dan gaul bersama serbuk penaik, garam dan buah pala.
- Masukkan bahan yang telah diayak ke dalam cecair dan gaul hingga menjadi doh.
- Anda boleh menggoreng donat ini dalam penggoreng lemak dalam elektrik atau dalam periuk dalam di atas dapur.
- Tambah minyak hambar dengan titik asap yang tinggi pada penggoreng anda atau ke dalam periuk yang dalam dan berat. Minyak hendaklah sekurang-kurangnya 3 inci dalam.
- Panaskan penggoreng elektrik antara 360 atau 375 darjah Fahrenheit atau gunakan tetapan pengilang untuk donat. Jika anda menggoreng di atas dapur, bawa minyak pada suhu antara 360 dan 375 darjah Fahrenheit pada gula-gula atau termometer menggoreng.
- Berhati-hati titiskan senduk bulat doh ke dalam minyak, dan gorengkannya sehingga bertukar menjadi perang keemasan dan terapung di atas minyak. Jika perlu, putarkannya sekali untuk memastikan keperangan yang seragam.
- Menggunakan sudu atau spatula berlubang, letakkan donat untuk disalirkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.
- Jika mahu, sejukkan donat dan gulung dalam gula tepung atau gula pasir halus dan campuran kayu manis. Anda juga boleh menggunakan beg kertas atau plastik untuk menggoncang donat perlahan-lahan dalam gula.
- Untuk rasa yang terbaik, hidangkan donat semasa ia masih suam.
