Glazes menjadikan sentuhan penamat yang sempurna untuk donat. Mereka menambah rasa manis, kilauan, dan boleh menambah rasa pelengkap kepada donat. Cuba sayu donat yang sedap ini untuk mengambil donat anda daripada asas kepada cantik.
Asas Donut Glaze
Kadangkala anda hanya mahukan donat berlapis, dan resipi sayu ringkas ini menambah kemasan berkilat dan kemanisan yang memikat. Ini lazat pada cruller, goreng, donat kek dan donat goreng dalam.
Bahan
- 5 ⅓ sudu besar marjerin atau mentega, dilembutkan
- 2 cawan gula tepung, diayak
- ½ sudu teh ekstrak vanila
- ⅓ cawan air panas
Arahan
- Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega dan gula tepung.
- Campurkan vanila dan air panas.
- Selepas membakar donat, celupkannya satu demi satu ke dalam sayu atau siram sayu di atasnya.
Maple Donut Glaze
Maple ialah perisa donat klasik dan ia sangat mudah untuk dibuat. Cubalah pada bar maple klasik, atau nikmati pada goreng epal atau donat kek labu.
Bahan
- ¾ cawan sirap maple tulen
- ¾ cawan gula tepung, diayak
- Secubit garam
Arahan
- Dalam mangkuk kecil satukan semua bahan.
- Gaul sehingga licin dan berkilat.
- Risahkan atas donat.
Citrus Donut Glaze
Oleh kerana donat sangat manis, menambah sayu sitrus boleh menambah unsur kepahitan yang membantu mengimbangi rasa manis donat. Lemon glaze memang lazat pada donat blueberry, dan semua glaze sitrus sedap pada donat jeli.
Bahan
- 3 sudu besar jus sitrus yang baru diperah (lemon, limau, oren, limau gedang), ditapis untuk mengeluarkan pulpa
- 1 cawan gula tepung
- 3 hingga 4 titik pewarna makanan oren, kuning atau hijau (pilihan)
Arahan
- Dalam mangkuk sederhana, pukul semua bahan sehingga rata.
- Risahkan pada donat.
Salai Donat Mentega Perang Oren
Apabila anda mentega perang, ia mendapat rasa yang enak, pedas, seperti toffee. Ini lazat pada donat labu, atau cuba pada donat pisang atau goreng epal.
Bahan
- 1 batang mentega tanpa garam
- 2 cawan gula tepung, diayak
- 2 sudu besar krim kental
- ½ sudu teh kulit oren parut halus
- ¼ sudu teh garam laut
- ½ sudu teh vanila
Arahan
- Dalam kuali besar, cairkan mentega pada sederhana tinggi.
- Teruskan masak, goncang kuali perlahan-lahan untuk kacau, sehingga pepejal susu bertukar keemasan dan mentega berbau kacang, 3 hingga 4 minit.
- Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan serbuk, gula, krim kental, kulit oren, garam dan vanila. Pukul sehingga rata.
- Celupkan donat ke dalam sayu atau gerimis di atas donat.
Ginger Rum Donut Glaze
Jadi anda mahukan versi donat yang lebih dewasa? Menambah sayu rum yang lazat ini adalah cara terbaik untuk menjadikan donat anda lebih menarik daripada donat biasa. Ini sesuai dengan donat yang mempunyai perisa tropika seperti pisang atau nanas, atau dengan donat berisi epal.
Bahan
- ¼ cawan jus oren atau jus limau nipis yang baru diperah
- ½ cawan rum gelap
- 1 sudu besar akar halia parut
- 3 cawan gula tepung, diayak
- Secubit garam laut
Arahan
- Dalam periuk kecil, satukan jus oren, rum dan akar halia. Biarkan mendidih dengan api sederhana. Tutup api dan biarkan mendidih selama 20 minit. Tapis ke dalam mangkuk sederhana dan buang halia.
- Masukkan gula halus dan garam laut. Pukul sehingga rata.
- Siramkan atas donat atau celupkan donat ke dalam sayu.
Glas Donut Hebat Lain
Bersama-sama dengan resipi asal di atas, anda juga boleh menikmati resipi lain sebagai glaze donat.
- Ais dengan coklat ganache dan celup dalam taburan atau kacang cincang.
- Taburkan dengan ganache mentega kacang dan taburkan kacang tanah cincang (cuba dengan donat coklat!)
- Gunakan aising vanila klasik sebagai asas untuk topping sedap seperti coklat yang dicukur, buah-buahan kering, retak rapuh atau kacang cincang.
Jangan Lupa Glaze Donut Anda
Tanpa sejenis sayu atau salutan, donat nampaknya belum siap. Jadi, sama ada anda menggunakan salah satu glazes ini atau anda menaburkan donat dengan gula tepung, celupkannya ke dalam gula kayu manis atau siramkannya dengan coklat atau coklat putih, jangan lupa untuk mengambil langkah tambahan itu untuk donat siap yang sempurna.
