Orang yang bertanya apakah rasa acai berry mungkin ingin mencubanya kerana manfaat kesihatannya. Acai adalah salah satu buah yang dikenali sebagai makanan super kerana ia penuh dengan antioksidan.
Mengenai Acai Berry
Beri acai bukanlah beri dalam cara tradisional yang kita fikirkan beri. Ia tidak tumbuh di atas semak tetapi sebaliknya pada pokok palma, lebih khusus acai (disebut assa-eye), yang tumbuh di hutan Amazon di Amerika Selatan. Beri tumbuh dalam tandan tiga hingga kira-kira sedozen yang terletak berhampiran pangkal daun. Mereka dituai apabila mereka menjadi masak dan gelap. Ia biasanya mempunyai saiz anggaran yang sama seperti anggur pada masa menuai.
Jadi Apa Rasa Acai Berry?
Kebanyakan orang menyifatkan rasa acai berry sebagai persilangan antara blackberry atau raspberi yang kaya dengan sekeping coklat gelap. Kebanyakan orang mengatakan bahawa perisa coklat lebih kepada rasa selepas yang muncul selepas mengunyah buah beri selama beberapa saat.
Perisa coklat ini mungkin sebahagiannya disebabkan oleh polifenol, yang terdapat dalam kedua-dua buah acai dan biji koko. Perkataan biasa lain yang digunakan untuk menggambarkan rasa buah beri ialah:
- Kaya
- Berbutir
- Tropical
- Menyegarkan
- Pahit
Seperti yang diketahui kebanyakan orang yang telah mencuba coklat gelap tulen, ia tidak terlalu manis jika gula tidak ditambah, jadi tidak hairanlah ramai yang menganggap buah beri itu pahit. Memandangkan rasanya bukan kebiasaan orang ramai, acai sering ketinggalan berbanding buah-buahan lain dalam populariti setakat memakannya mentah.
Sukar juga untuk mencari buah acai di kedai runcit kerana ia tidak berfungsi dengan baik dalam pengangkutan. Mereka sering merosakkan sebelum mereka boleh membuat perjalanan ke utara dari Amazon. Masalah lain dengan memakan buah acai dengan sendirinya ialah terdapat sedikit pulpa pada setiap buah beri. Ia terdiri kebanyakannya daripada biji benih. Adalah lebih biasa untuk mencari acai yang ditambah ke dalam makanan lain atau boleh didapati dalam bentuk jus atau suplemen.
Cara Lain untuk Menikmati Rasa Acai Berry
Jika anda ingin tahu tentang rasa acai berry, cari makanan berikut yang menawarkan jus acai berry tulen tanpa bahan tambahan:
- ACAI100 oleh Genesis Today
- Asas Pintar Organik 100% jus
Banyak jus acai lain yang ditawarkan juga mengandungi jus anggur atau jus buah beri lain untuk menambah rasa manis. Malah ada yang mengandungi gula atau sirap jagung fruktosa tinggi, yang agak menafikan manfaat kesihatan yang ditambahkan buah beri kepada produk.
Acai Berry Smoothies
Mungkin cara terbaik untuk menikmati rasa buah acai adalah dengan membuat smoothie acai. Smoothie ini menghilangkan rasa kaya buah beri dan mengurangkan rasa berat dengan beberapa bahan yang lebih ringan dan manis. Bahan-bahan yang diperlukan ialah secawan jus acai berry tulen, secawan susu soya, pisang dan setengah cawan yogurt beku (sama ada biasa atau vegan).
Untuk membuat smoothie:
- Hiris pisang menjadi bulatan setengah inci dan masukkan ke dalam pengisar.
- Masukkan susu soya dan yogurt beku.
- Letakkan penutup pada pengisar dan campurkan smoothie selama 30 saat atau sehingga cair.
Smoothie ini paling baik dinikmati sejurus selepas ia dibuat, tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk, selagi ia bertutup, sehingga 48 jam. Jika meminumnya kemudian, sebaiknya kacau dahulu.
Mereka yang tidak menyukai acai berry dengan sendirinya mungkin sangat menyukainya dengan cara ini. Jus beri tulen sudah pasti rasa yang diperolehi.
