Quiche boleh menjadi cara yang menjimatkan untuk membuat makan malam yang berkhasiat dan dengan resipi quiche brokoli di tangan, makan malam hanya beberapa minit sahaja lagi.
Semua Orang Suka Quiche Perancis
Oleh kerana quiche sedap, mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang murah, makan malam ini kembali muncul. Apa yang anda perlukan hanyalah sebiji piecrust, beberapa telur, susu atau krim, dan apa sahaja inti yang anda mahu gunakan.
Setakat piecrust, anda boleh membuatnya sendiri jika anda begitu cenderung, tetapi piecrust beku akan berfungsi dengan sempurna. Jika anda mempunyai piecrust berehat di dalam peti sejuk anda, anda mungkin mempunyai semua yang anda perlukan untuk resipi quiche brokoli anda.
Apabila bersiap sedia untuk membuat resipi quiche brokoli anda, anda akan mempertimbangkan pilihan brokoli anda. Anda boleh menggunakan brokoli beku atau segar. Untuk membuat satu quiche, anda memerlukan 10 auns brokoli, iaitu satu setengah cawan brokoli cincang. Jika anda menggunakan brokoli beku, anda boleh mencairkannya dengan cepat di bawah air panas yang mengalir. Ini akan mencairkan brokoli dan memudarkannya dengan berkesan.
Sebaliknya, jika anda menggunakan brokoli segar, anda akan mahu memudar dan mengejutkannya sebelum menambahnya ke quiche. Memutih dan mengejutkan adalah lebih mudah daripada kedengaran. Sebenarnya, jika anda boleh masak air anda sudah separuh jalan.
Blanching Broccoli
Bahan
- 1 paun brokoli segar
- Garam
- Seperiuk besar air
- Semangkuk besar air ais
Arahan
- Potong inci bawah batang brokoli.
- Kemudian, potong batang kepala brokoli.
- Menggunakan pengupas sayur, kupas kulit dari batangnya.
- Potong batang menjadi kiub separuh inci.
- Potong kepala kepada kepingan bersaiz serupa.
- Isi periuk besar dengan air dan masukkan segenggam garam.
- Isi separuh mangkuk besar dengan air batu.
- Setelah air dalam periuk mendidih, masukkan brokoli.
- Rebus brokoli selama seminit atau dua, tetapi jangan lebih lama.
- Keluarkan brokoli dari periuk dan masukkan ke dalam air ais untuk menghentikan masakan.
- Sebab ini dilakukan adalah untuk memasak par-masak brokoli supaya lembut apabila quiche selesai dimasak.
Resipi Quiche Brokoli
Quiche ialah cara terbaik untuk mengajak keluarga anda makan sayur-sayuran mereka. Ia sama ada boleh dihidangkan sebagai ulam bersama hidangan anda atau sebagai hidangan utama. Quiche sayur-sayuran, seperti quiche brokoli, boleh dihidangkan bersama salad dan hidangan kentang kegemaran anda.
Bahan
- 1 1/2 cawan brokoli
- 1 cawan cendawan butang, dihiris
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 cawan krim atau susu
- 3 biji telur besar, dipukul sebati
- 2 sudu besar mentega, cair
- 1 sudu besar tepung serba guna
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu teh lada
- 1 cawan Gruyere atau keju Swiss, dicincang
Arahan
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
- Masukkan hirisan cendawan.
- Tambahkan secubit garam dan lada sulah.
- Tumis cendawan sehingga lembut, kira-kira lima minit.
- Alihkan dari api dan biarkan sejuk.
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.
- Bakar piecrust selama 10-15 minit atau sehingga kerak berwarna perang sangat ringan.
- Semasa kerak sejuk, campurkan susu, telur, mentega, ¾ cawan keju, tepung, garam dan lada sulah.
- Gaul sehingga sebati.
- Letakkan piecrust pada helaian kuki.
- Sapukan ¼ cawan keju yang dicincang pada bahagian bawah piecrust.
- Lapiskan cendawan tumis di atas keju yang dicincang.
- Lapiskan brokoli di atas cendawan tumis.
- Tuang adunan telur ke atas brokoli.
- Bakar quiche anda selama 35 hingga 45 minit atau sehingga pisau pemangkas yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- Biarkan quiche berehat selama kira-kira lima minit sebelum dipotong dan dihidangkan.
Quiche dan Beritahu
Pada tahun 80-an adalah popular untuk mengatakan bahawa lelaki sejati tidak makan quiche, tetapi James Bond pernah membuat quiche jadi saya akan mencadangkan bahawa lelaki sejati memang makan quiche. Jika ia cukup baik untuk 007, ia cukup baik untuk saya.
