Standard pada setiap meja percutian keluarga, kaserol brokoli ialah hidangan sampingan tradisional yang hebat.
Menyediakan Brokoli
Kaserol adalah hidangan sampingan yang bagus kerana ia boleh disediakan terlebih dahulu dan dimasak apabila diperlukan, membebaskan tukang masak untuk menumpukan pada hidangan lain dan hidangan pembuka. Dalam resipi ini, kami akan memudar dan mengejutkan brokoli sebelum kami memasukkannya ke dalam hidangan kaserol. Blanching ialah apabila anda menjatuhkan brokoli ke dalam air mendidih masin selama seminit, keluarkan, dan jatuhkan ke dalam air ais. Ini masak sedikit brokoli supaya tidak terlalu keras, tetapi air ais menghentikan masakan supaya tidak terlalu masak.
Resipi Kaserol Brokoli
Setelah brokoli anda dicelur, anda sudah bersedia untuk membuat kaserol
Bahan
- 2 1/2 paun brokoli segar
- 2 cawan sup sayur
- 2 sudu teh tepung jagung
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 2 sudu teh kicap
- 2 lobak merah, dikupas dan dipotong dadu
- 8 auns cendawan dihiris
- 1 cawan Panco atau serbuk roti biasa
- Mentega
- 1/2 cawan keju cheddar yang dicincang
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit.
- Potong bunga dari batang brokoli.
- Baik garam seperiuk air yang besar dan biarkan ia mendidih.
- Sementara menunggu air mendidih, sediakan semangkuk besar air ais.
- Setelah air mendidih, masukkan brokoli ke dalam air dan biarkan mendidih selama satu minit.
- Keluarkan brokoli daripada air mendidih dan masukkan ke dalam air batu.
- Setelah brokoli sejuk, masukkan ke dalam bekas kaserol 2 liter yang telah digris dengan mentega atau disembur dengan semburan tidak melekat.
- Dalam periuk besar, masukkan minyak dan lobak merah yang dipotong dadu dan tumis hingga lembut.
- Masukkan cendawan dan tumis sehingga lembut.
- Masukkan bawang putih ke dalam kuali.
- Tumis bawang putih selama seminit atau sehingga naik bau.
- Campurkan tepung jagung dan sup sayur-sayuran dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
- Reneh sambil dikacau sehingga pekat.
- Masukkan campuran sayur-sayuran ke dalam brokoli dalam hidangan kaserol dan kacau hingga sebati.
- Tutup dengan serbuk roti dan titik dengan mentega.
- Bakar selama 30 minit.
- Taburkan cheddar yang dicincang di atas kaserol dan masak selama 5 minit lagi atau sehingga keju cair.
Kaserol Nasi Brokoli
Ini satu lagi kaserol yang sedap untuk dicuba.
Bahan
- 5 cawan beras masak
- 2 (10 auns) bungkusan brokoli cincang beku, kukus ringan atau 3 cawan brokoli cincang segar, kukus
- 1 tin (10.75 auns) krim pekat sup ayam
- 1 tin (10.75 auns) krim pekat sup cendawan
- 1 cawan air
- 1 paun parut cheddar ringan atau keju Amerika
- 1 sudu besar mentega
- 1 bawang putih
- Garam dan lada sulah
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit.
- Nasi dan brokoli hendaklah dimasak terlebih dahulu.
- Dalam periuk sederhana, masak bawang cincang dalam mentega sehingga lembut dan lut sinar. Masukkan sup dan air pekat dan masak sehingga ia panas.
- Masukkan 2/3 keju dan gaul rata sehingga cair, kacau sentiasa supaya keju tidak hangus dan melekat di bahagian bawah kuali.
- Blend beras, brokoli dan baki keju dalam loyang 13" x 9". Tuang adunan keju sup ke atasnya.
- Tambahkan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Bakar selama 45 minit sehingga ia berbuih dan keemasan.
Alternatif Sedap kepada Brokoli Biasa
Jika keluarga anda tidak begitu berminat untuk makan brokoli mereka, resipi ini mungkin meyakinkan mereka sayur ini lebih sedap daripada yang mereka sangka. Cuba salah satu hidangan sampingan ini dengan makan malam anda yang seterusnya dan jangan terkejut jika seseorang meminta beberapa saat.
