Selalunya apabila orang cuba untuk menyatakan bahawa mereka tidak tahu di dapur, mereka berkata sesuatu seperti "Saya tidak boleh merebus telur pun," itu adalah benar. Tiada siapa boleh. Air mendidih bukan telur. Telur masak. Namun, untuk tidak terlalu memilih, sesiapa sahaja boleh memasak telur. Apa yang diperlukan hanyalah sedikit masa dan sentuhan fokus.
Asas Telur Rebus
Cara paling mudah untuk merebus telur ialah meletakkan telur dalam periuk air sejuk, dengan sekurang-kurangnya satu inci air di atas bahagian atas telur. Didihkan air. Sebaik air mendidih, tutup api, tutup periuk dan tunggu. Untuk telur rebus lembut, keluarkan telur dari air selepas 3 minit. Untuk telur rebus sederhana, keluarkan telur selepas 5-7 minit
Berapa Lama Masak Telur Rebus
Terdapat pelbagai cara untuk merebus telur. Walau bagaimanapun, kaedah ini adalah salah satu yang terbaik kerana telur kurang masak, yang boleh menyebabkan kuning telur menjadi hijau yang tidak menarik.
- Untuk telur besar rebus, letakkan telur dalam periuk, dalam satu lapisan, ditutup dengan air.
- Panaskan sehingga air anda mendidih sepenuhnya, keluarkan dari api, tutup kuali dan biarkan telur di dalam air selama 12-13 minit.
- Untuk telur jumbo atau lebih besar, masak selama 13-14 minit. Untuk telur kecil atau sederhana, masak 10-12 minit
- Apabila masa ini telah berlalu, letakkan kuali di dalam sinki anda dan masukkan air sejuk perlahan-lahan untuk menyejukkan suhu air; ini menghalang telur daripada terlalu masak.
- Setelah telur anda sejuk pada suhu bilik, anda boleh menggunakannya serta-merta dalam salad telur, telur deviled. pewarnakannya untuk Paskah atau simpan dalam peti sejuk selama beberapa hari untuk disimpan dan digunakan kemudian.
Cara Telur Rebus Lain
Ada cara lain untuk merebus telur. Jika anda lebih suka menambah telur kepada air yang sudah mendidih, biarkan air itu terus mendidih apabila anda menambah telur, dan masak selama 10 minit untuk telur yang besar. Jangan biarkan mendidih terlalu tinggi kerana ini akan mengetuk telur anda di dalam kuali dan berkemungkinan besar mereka pecah.
Untuk telur rebus lembut dengan cepat, anda boleh menutupnya dengan air dalam bekas selamat gelombang mikro, kemudian nuklearnya pada selang 10 saat sehingga siap. Namun, jangan gunakan kaedah ini untuk telur rebus kerana ia boleh meletup. Secara bergantian, jika anda mempunyai pengukus nasi, anda boleh mengukus telur selama 20 minit untuk menghasilkan telur rebus yang dimasak dengan sempurna.
Lagi Petua untuk Telur Rebus Sempurna
Perhatikan bahawa menggunakan telur yang telah berada di dalam peti sejuk anda sekurang-kurangnya seminggu untuk mendidih menjadikan telur rebus lebih mudah dikupas. Selain itu, jika anda menambah sedikit cuka ke dalam air mendidih anda, telur anda akan menjadi lebih putih dan ia juga akan membantu putih membeku dan mengelak jika telur anda retak.
Keselamatan Telur
Jika anda bercadang untuk makan telur rebus lembut, cari telur pasteur. Ada kemungkinan untuk telur mempunyai virus salmonella yang hanya dibunuh dengan memasak lengkap, yang tidak dicapai dalam telur rebus lembut. Walaupun kemungkinan adalah kira-kira 1 dalam 1, 000 bahawa anda akan dijangkiti virus, jika anda mahu selamat, sama ada rebus telur anda atau cari yang dipasteur.
Ambil Berputar
Untuk menguji sama ada telur sudah siap, ambil telur dan letakkan satu hujung di atas meja. hujung yang mana? Sama ada hujung besar atau kecil. Cubalah. Jika ia berputar, maka ia telah direbus. Jika tidak, maka anda perlu memasaknya lebih banyak. Amalkan ini beberapa kali dan kemudian apabila anda telah mahir merebus telur, teruskan menggorengnya. Sekarang pergi bermain dengan makanan anda!
