Kunyit ialah tumbuhan tropika yang berasal dari India dan Asia selatan dan dianggap sebagai makanan super kerana kandungan curcumin yang tinggi, yang telah terbukti mempunyai ciri anti-radang dan antioksidan. Selain daripada manfaat kesihatannya, ia hanya lazat, sering dimasukkan ke dalam kari, hidangan nasi, teh dan minuman lain, termasuk susu emas. Nasib baik, anda tidak perlu tinggal di kawasan tropika untuk belajar cara menanam kunyit; anda boleh menanamnya dalam mana-mana iklim dengan sedikit penjagaan, di dalam atau di luar. Terdapat dua cara asas untuk menanam kunyit: di luar rumah, jika anda tinggal dalam iklim yang hangat, atau di dalam rumah, jika anda tinggal di kawasan yang mengalami fros dan cuaca beku.
Cara Menanam Kunyit Di Dalam Rumah
Jika anda tinggal di kawasan yang lebih sejuk daripada zon tahan lasak 8, anda perlu menanam kunyit anda di dalam rumah untuk memberinya permulaan pada musim ini, dan kemudian memindahkannya ke luar rumah selepas semua bahaya fros telah berlalu. Atau, jika anda tidak mempunyai ruang luar, anda boleh mengembangkannya di dalam rumah dari awal hingga akhir, asalkan anda mempunyai ruang yang mencukupi dan tingkap yang cerah.
Jika anda menanam kunyit di dalam rumah, anda boleh menanamnya bila-bila masa anda mahu.
Terdapat beberapa helah untuk menanam kunyit di dalam rumah.
- Kunyit memerlukan tempat yang terang dan cerah untuk tumbuh dengan baik. Tingkap yang menghadap ke selatan atau barat adalah sesuai. Dedaunan kunyit boleh tumbuh sehingga tiga kaki tinggi, jadi pastikan anda mempunyai ruang yang cukup besar.
- Ia perlu ditanam dalam bekas yang sekurang-kurangnya lapan inci dalam, dan agak lebar. Apabila menanam kunyit, rizom bawah tanah ialah apa yang akan anda tuai dan rizom tersebut memerlukan banyak ruang untuk tumbuh.
- Ia memerlukan campuran pasu yang dikeringkan dengan baik dan berkualiti.
- Kunyit adalah penyuap berat, jadi anda perlu memberinya makan setiap minggu dengan baja seimbang yang dicairkan.
- Tanam rizom tidak lebih dari empat inci, dengan benjolan kecil pada rizom (ini adalah tunas pertumbuhan) mengarah ke atas.
- Sediakan kunyit dengan kehangatan sebanyak yang anda boleh. Bilik yang dipanaskan atau tikar haba anak benih akan bermanfaat. Haba membantu ia mula bercambah.
- Pastikan tanah lembap sama rata tetapi tidak lembab.
Menanam Kunyit Di Luar Rumah
Untuk menanam kunyit di luar di taman atau dalam bekas, prosesnya boleh berbeza-beza bergantung pada tempat tinggal anda.
- Jika anda tinggal dalam iklim sejuk, anda perlu menumbuhkan kunyit anda di dalam rumah dan simpan di sana sehingga semua bahaya fros telah berlalu.
- Jika anda tinggal dalam iklim panas (zon ketahanan 8 atau lebih tinggi), anda boleh tanam kunyit anda di luar bila-bila masa yang anda suka.
Menanam Kunyit Di Luar Dalam Iklim Sejuk
Terdapat beberapa langkah tambahan jika anda tinggal dalam iklim sejuk, tetapi ia adalah proses yang mudah. Di kebanyakan kawasan (di mana-mana tempat yang lebih sejuk daripada zon ketahanan USDA 8) anda perlu menanam rizom anda antara Disember dan Mac--lebih sejuk zon anda, lebih awal anda perlu menanam, kerana ia mengambil masa tujuh hingga sepuluh bulan dari penanaman untuk menuai.
- Tanam rizom dalam bekas campuran pasu yang longgar dan subur di dalam rumah sehingga ia boleh ditanam di luar di taman atau dalam bekas yang lebih besar. Ini akan membolehkan anda memulakan percambahannya. Kunyit mengambil masa tujuh hingga sepuluh bulan dari menanam sehingga menuai, jadi memulakannya di dalam rumah adalah penting di kawasan dengan musim tanam yang lebih pendek.
- Bekas pertama yang anda tanam tidak perlu terlalu dalam; enam hingga lapan inci kedalaman akan lebih daripada mencukupi. Ia sepatutnya lebar, kerana apabila rizom mula tumbuh, ia akan merebak di dalam tanah dan bekas yang sempit akan menjadi terlalu sempit.
- Pastikan anda menanam rizom kunyit dengan tunas pertumbuhan mengarah ke atas.
- Semasa fasa dalaman awal ini, cahaya tidak penting, tetapi kehangatan adalah penting. Jika anda boleh membekalkan rizom dengan banyak kehangatan dan mengekalkannya lembap sama rata, tetapi tidak basah, itu adalah keadaan yang sesuai untuk bercambah.
- Satu-satunya perkara lain yang diperlukan pada masa ini ialah kesabaran; ia boleh mengambil masa lima hingga enam bulan untuk kunyit bercambah, walaupun dalam iklim yang paling sederhana. Apa yang anda boleh lakukan pada masa ini ialah memastikan rizom hangat dan lembap sekata, dan akhirnya, anda akan diberi ganjaran dengan pucuk hijau.
- Setelah pucuk muncul, anda perlu meletakkan kunyit anda di tempat yang mempunyai cahaya terang.
- Alihkan kunyit anda ke luar selepas semua bahaya fros berlalu dan tanamkannya sama ada dalam bekas lebar sedalam lapan hingga dua belas inci dan cukup kukuh untuk mengendalikan pertumbuhan puncak tumbuhan yang subur, atau terus di taman anda di kawasan yang mendapat matahari penuh.
Menanam Kunyit di Luar Dalam Iklim Panas
Jika anda tinggal dalam iklim yang hangat, tanam sahaja rizom kunyit sama ada terus ke dalam taman anda atau dalam bekas besar yang mempunyai banyak ruang untuk tumbuh. Ia tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, tetapi jika anda tinggal di kawasan yang mendapat haba terik (secara konsisten lebih panas daripada 90 darjah Fahrenheit), adalah baik untuk menanamnya di tempat yang mendapat naungan petang.
Kunyit adalah penyuap berat, jadi pastikan anda memberi makan setiap bulan dengan topdressing kompos segar atau hidangan kelp dan penyiraman setiap minggu atau dua minggu dengan ekstrak rumpai laut, teh kompos atau emulsi ikan akan memastikan kunyit gembira dan berkembang dengan baik.
Petua Menanam Kunyit
Sama ada anda menanam kunyit di dalam atau di luar rumah, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat.
- Apabila kunyit telah tumbuh, ia akan tumbuh dengan cepat, dan ia akan memerlukan pembajaan yang kerap kerana ia adalah penyuap yang berat.
- Pastikan tanah sentiasa lembap tetapi tidak berair.
- Walaupun tumbuhan itu paling gembira dengan banyak matahari, ia boleh terdedah kepada selaran matahari jika ia sangat cerah dan suhu melebihi 90 darjah Fahrenheit (32 darjah Celsius). Jika taman atau tingkap anda kerap mencapai suhu yang setinggi itu, mungkin idea yang baik untuk menanam kunyit anda di tempat yang mendapat sedikit naungan semasa bahagian paling panas hari itu, atau alihkannya lebih jauh dari tingkap jika tumbuh di dalam rumah.
- Apabila kunyit tumbuh, ia membuka daun yang besar, rimbun, berbentuk bujur dan akhirnya tangkai bunga akan sering muncul. Bunga kunyit agak cantik, bract berbentuk corong yang berbeza dari putih hingga merah jambu. Ini, seperti daun, boleh dimakan dan merupakan tambahan yang bagus untuk tumis, sup atau salad.
- Selepas sekitar tujuh hingga sepuluh bulan pertumbuhan, daun akan mula layu dan bertukar menjadi perang dan kering. Beginilah cara anda mengetahui bahawa kunyit anda sedia untuk dituai.
Menuai Kunyit
Setelah daun bertukar menjadi coklat dan kertas, dan sebelum kawasan anda mengalami fros (jika tumbuh di luar rumah), tuai kunyit anda dengan mengangkatnya perlahan-lahan dari tanah. Jangan tarik tangkai di atas tanah; kemungkinan besar, mereka hanya akan menyentap. Jika anda menanam kunyit di dalam bekas, cara penuaian paling mudah adalah dengan meletakkan semuanya pada terpal atau kotak kadbod yang diratakan dan menuai rizom dengan cara itu.
- Jika kunyit anda telah tumbuh di dalam katil taman, gali ke bawah kira-kira lapan inci dari tangkai tumbuhan, sebaik-baiknya dengan garpu taman, dan condongkannya ke belakang dengan teliti untuk mengangkatnya dari tanah. Anda mungkin perlu melakukan ini beberapa kali untuk mengetahui dengan tepat sedalam dan lebar mana rizom anda tumbuh, tetapi akhirnya anda sepatutnya dapat mengangkat rizom keluar dari tanah dan mengetepikannya.
- Setelah semua kunyit digali, potong batang dedaunan coklat, bersihkan mana-mana rumpun besar tanah, dan kemudian biarkan rizom di kawasan yang kering dan berlorek dengan aliran udara yang baik selama beberapa hari untuk penawar. Setelah ia sembuh, anda boleh menyimpan sebarang rizom yang anda rancang untuk digunakan di dapur di dalam peti sejuk anda, atau anda boleh membekukan atau menyahhidratkannya untuk simpanan jangka panjang.
- Ini juga masanya untuk mengetepikan mana-mana rizom benih yang anda ingin simpan untuk tanaman kunyit tahun depan.
Sumber Rimpang Kunyit
Apabila menanam kunyit, apa yang anda tanam sebenarnya ialah sekeping kecil rizom, dan tumbuhan itu akan berakar dan bertunas dari situ. Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan rizom kunyit.
- Pertama ialah melihat pusat taman dan dalam katalog benih. Katalog cenderung menawarkan lebih banyak variasi berbanding pusat taman.
- Cara lain untuk mendapatkan kunyit adalah dengan mengunjungi kedai runcit anda. Anda boleh menanam kunyit dari rizom kedai runcit, tetapi untuk peluang terbaik untuk bercambah, cari kunyit organik. Kunyit yang dihasilkan secara konvensional sering dirawat dengan agen anti-tunas, jadi jika anda cuba menanamnya, anda mungkin kecewa. Kunyit organik tidak dirawat dengan sebatian ini dan akan tumbuh dengan lebih mudah.
Jika rizom yang anda miliki sangat panjang, atau mempunyai banyak "jari" individu yang terkeluar daripada rizom utama, bahagikan kepada kepingan yang lebih kecil untuk penanaman yang lebih mudah. Pastikan setiap bahagian mempunyai sekurang-kurangnya dua tunas pertumbuhan.
Berbaloi untuk Ditunggu
Menanam kunyit pastinya latihan kesabaran. Mungkin beberapa bulan sebelum anda melihat pucuk, tetapi sebaik sahaja anda melakukannya, tumbuhan itu akan memberi anda ganjaran dengan keindahan tropika yang subur untuk taman anda dan daun serta rizom yang lazat dan sihat untuk meja anda.
