Jika anda sedang mencari buah-buahan sejuk beku yang menyeronokkan, cuba buat serbet buatan sendiri. Resipi ini mudah dibuat dan dengan begitu banyak pilihan, pasti ada rasa yang memanggil nama anda sekarang.
Resipi Serbet Krim Lemon
Krim putar menjinakkan sedikit rasa asam daripada limau dalam resipi ini. Ia menghasilkan 1 hingga 2 hidangan.
Bahan
- Jus 2 hingga 3 biji limau besar
- Perasaan 1 lemon besar
- 1/2 cawan krim sebat berat
- 1/2 cawan susu penuh
- 1/3 cawan gula pasir
Arahan
- Dalam mangkuk, satukan jus lemon, kulit limau, krim kental, susu dan gula.
- Kacau bahan sehingga gula larut.
- Tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan selama beberapa jam.
- Tuang adunan sejuk ke dalam kuali kecil keluli tahan karat dan tutup dengan bungkus plastik.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam.
- Pastikan kacau adunan setiap setengah jam untuk memecahkan sebarang hablur ais yang mungkin terbentuk.
- Setelah serbet pejal, pindahkan ke dalam bekas plastik dan beku sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Hiaskan dengan pudina dan hirisan lemon jika mahu.
Resipi Sherbet Tembikai
Serbet tembikai mungkin merupakan hidangan musim panas yang sempurna. Resipi ini memerlukan penggunaan mesin aiskrim dan menghasilkan sehingga 8 hidangan.
Bahan
- 6 cawan tembikai yang dipotong dan dibiji
- 3 cawan krim sebat berat
- 1 dan 1/2 cawan buttermilk
- 1 dan 1/4 cawan gula pasir
- Pewarna makanan merah, pilihan
Arahan
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, tulen tembikai sehingga halus. Anda memerlukan sejumlah 4 cawan tembikai tulen.
- Dalam mangkuk besar, masukkan puri tembikai, krim putar, susu mentega, gula dan beberapa titik pewarna makanan merah.
- Kacau adunan sehingga gula larut sepenuhnya.
- Dalam peti sejuk aiskrim, masukkan semua bahan dan bekukan mengikut arahan mesin.
- Hiaskan dengan pudina segar dan sepotong tembikai.
Resepi Serbet Pisang
Pisang sangat sesuai untuk resipi pencuci mulut dan tidak terkecuali sorbet. Resipi ini menghasilkan 1 hingga 2 hidangan.
Bahan
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan air
- 1 cawan pisang tumbuk
- Ekstrak pisang
Arahan
- Dalam periuk kecil, kacau bersama 1 cawan air dan 1 cawan gula.
- Masak hingga mendidih dan renehkan sehingga gula larut.
- Alihkan api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
- Kacau dalam pisang tumbuk dan 1 hingga 2 titik ekstrak.
- Tuang adunan ke dalam bekas yang selamat di peti sejuk beku.
- Bekukan selama 3 jam atau sehingga tepi ditetapkan dan padat apabila disentuh.
- Keluarkan dari peti sejuk.
- Pindahkan ke mangkuk adunan.
- Menggunakan pengadun elektrik, pukul pada medium hingga rata.
- Kembali ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga ditetapkan.
Resepi Sherbet Susu Strawberi
Serbet strawberi berkrim ini adalah untuk mati untuk. Resipi memerlukan penggunaan mesin aiskrim dan menghasilkan lebih kurang 4 hidangan.
Bahan
- 2 cawan strawberi cincang
- 1/3 cawan nektar agave
- 1 dan 1/2 cawan buttermilk
- 3 sudu besar minuman keras atau ekstrak berperisa raspberi
- 1 sudu besar jus lemon segar
Arahan
- Bersihkan dan kupas buah beri dan potong kecil.
- Satukan strawberi dan nektar agave dalam pengisar dan proses sehingga halus.
- Masukkan buttermilk ke dalam adunan yang telah dikisar dan proses sehingga sebati.
- Tambahkan minuman keras raspberi dan nadi perlahan untuk sebati dan kemudian campurkan dalam jus lemon.
- Pindahkan adunan ke dalam mangkuk dan sejukkan selama 1 jam.
- Tuang adunan sejuk ke dalam mesin aiskrim dan bekukan mengikut arahan mesin.
Resipi Serbet Anggur
Disumbangkan oleh Linda Johnson LarsenB. S. Sains Makanan & Pemakanan, Pengarang Buku Masakan
Jika anda suka jus anggur, ini adalah resipi yang bagus untuk dicuba. Ia memerlukan penggunaan mesin aiskrim dan menghasilkan kira-kira 4 hingga 8 hidangan bergantung pada saiz.
Bahan
- 3 cawan jus anggur
- 3 sudu besar jus lemon
- 1/3 cawan gula
- 1 cawan santan atau krim ringan
Arahan
- Satukan jus anggur, jus lemon dan gula dalam mangkuk sederhana.
- Kacau dengan pemukul dawai sehingga gula larut.
- Kacau dalam santan.
- Sediakan pembuat aiskrim. Ada yang memerlukan membekukan sisipan sebelum digunakan; yang lain menggunakan garam batu dan air untuk membekukan campuran sherbet.
- Masukkan campuran jus anggur ke dalam pembuat aiskrim dan letakkan pada penutup. Hidupkan mesin dan bekukan campuran sehingga padat, atau mengikut arahan perkakas.
- Keluarkan sherbet daripada pembuat aiskrim apabila ia siap dan masukkan ke dalam bekas penyejuk beku. Bekukan selama 2 hingga 4 jam dan kemudian hidangkan.
Resipi Serbet Raspberi Segar
Raspberi segar banyak terdapat pada musim panas, jadi gunakannya dengan baik dalam resipi ini yang memerlukan penggunaan pembuat ais krim. Ia menghasilkan kira-kira 4 hidangan.
Bahan
- 1 paun raspberi segar
- 1 cawan gula putih pasir
- 2 cawan susu penuh
- 1 dan 1/2 sudu teh jus lemon yang baru diperah
Arahan
- Basuh raspberi dan letakkannya dalam pemproses makanan atau pengisar.
- Masukkan gula, susu dan jus lemon ke dalam pengisar dan proses sehingga halus.
- Tapis adunan di atas mangkuk untuk mengeluarkan sebarang biji.
- Pindahkan adunan yang ditapis ke dalam bekas mesin aiskrim.
- Proses sherbet mengikut arahan mesin anda.
- Pindahkan ke bekas selamat beku dan bekukan sehingga anda sedia untuk dihidangkan.
- Hiaskan dengan raspberi segar.
Menyimpan Sherbet Anda
Sherbet mesti disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Ia disimpan dengan baik sehingga 2 minggu atau sehingga ia mula membentuk kristal ais di atas. Pada ketika itu, adalah lebih baik untuk membuangnya dan membuat kumpulan baru.
Pencuci mulut yang Sungguh Sejuk
Sherbet ialah pencuci mulut yang menarik yang boleh anda sajikan pada bila-bila masa anda inginkan sesuatu yang lebih ringan daripada pai labu atau kek coklat. Ia menyegarkan dan sangat berperisa sehingga anda akan mendapati diri anda ingin mencuba buah-buahan dan beri lain yang belum disebutkan dalam resipi di sini. Jangan ragu untuk mencipta kombinasi perisa anda sendiri untuk dikongsi dengan keluarga dan rakan.
