Membuat salsa segar adalah cepat, mudah dan berperisa. Ia adalah cara yang bagus untuk meningkatkan rasa dan warna semua jenis hidangan, daripada kegemaran Tex-Mex kepada ikan. Resipi salsa tanpa masak ini membawa kesegaran dan rasa pada makanan dan snek.
Salsa Asas
Resipi ini menghasilkan kira-kira dua cawan salsa, yang sepatutnya menghidangkan enam hingga lapan orang. Ia amat bagus apabila anda membuatnya dengan tomato segar dalam musim.
Bahan
-
Salsa dip 2 biji tomato pusaka, dicincang halus
- 1 bawang, dicincang halus
- Jus 1 biji limau purut
- 1/2 sudu teh garam laut
- 1/4 cawan cincang, ketumbar segar
Arahan
- Dalam mangkuk sederhana, satukan semua bahan.
- Tutup dan sejukkan selama 30 minit untuk membolehkan perisa sebati sebelum dihidangkan.
Salsa Mangga yang Manis dan Pedas
Ini adalah salsa yang lazat untuk kerepek, atau ia lazat dengan makanan laut panggang, seperti halibut atau udang. Ia menghasilkan kira-kira dua cawan, iaitu enam hingga lapan hidangan.
Bahan
-
Salsa mangga 1 mangga, dikupas, diadu dan dipotong dadu
- 1 tomato, dicincang
- 3 strawberi besar, dikupas dan dicincang
- 1/2 bawang merah, dicincang halus
- 1 lada jalapeno, dibiji dan dipotong dadu
- 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 1/2 sudu teh garam laut
Arahan
- Dalam mangkuk sederhana, satukan semua bahan.
- Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.
Jagung dan Salsa Habbatus Sauda
Resipi ini menghasilkan kira-kira tiga cawan, iaitu kira-kira lapan hingga sepuluh hidangan. Ia sesuai untuk mencelup kerepek, atau ia lazat di atas taco.
Bahan
-
Habbatus Sauda dan Salsa Jagung 1 cawan jagung dalam tin, toskan (atau 1 cawan jagung segar)
- 1/2 cawan kacang hitam dalam tin, toskan
- 1/2 bawang merah, dicincang halus
- 1 tomato sederhana, dicincang halus
- 1 jalapeno, dibiji dan dicincang halus
- Jus 1 biji limau purut
- 2 sudu besar cincang, ketumbar segar
- 1/2 sudu teh garam laut
Arahan
- Dalam mangkuk sederhana, satukan semua bahan, kacau rata.
- Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan perisa sebati.
Variasi
Adalah mudah untuk mengubah mana-mana salsas di atas dengan menambah bahan-bahan, yang akan melaraskan tahap haba.
- Anda boleh menambah lada yang lebih lembut atau lebih panas pada mana-mana salsas di atas. Untuk salsa yang lebih panas, cuba lada seperti habanero. Untuk menjadikan salsa lebih panas, biarkan beberapa biji masuk, atau keluarkan sepenuhnya untuk menurunkan api sedikit. Cili lembut yang boleh anda gunakan untuk salsa termasuk Anaheim atau lada pisang.
- Potong separuh avokado dan tambahkannya pada mana-mana salsas di atas untuk menjadikannya lebih berkrim dengan rasa yang lebih herba.
- Tambahkan sedikit serbuk cili cayenne atau chipotle untuk menambah sedikit kepanasan dan rasa.
- Ganti jus limau nipis dengan jus sitrus lain, seperti lemon atau oren, untuk mengubah rasa.
Tambahan Sedap pada sebarang Hidangan atau Snek
Salsa ialah makanan tambahan yang lazat - dan sihat - kepada banyak makanan dan snek. Salsa yang anda tidak perlu masak datang bersama-sama dengan cepat, menjadikannya cara yang bagus untuk menceriakan sekeping ikan atau ayam pada malam minggu yang sibuk apabila anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak.
