Bahan
Kentang goreng keju cili ini menampilkan chorizo pedas. Anda boleh menggantikan hamburger dengan jumlah yang sama jika anda ingin mengurangkan api. Hiasan adalah pilihan. Resipi menyajikan 4.
Untuk Cili
- 2 sudu besar minyak
- 1 bawang, dicincang
- 1 lada hijau, dicincang
- 1 paun korizo pukal
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 (14-auns) kacang ginjal tin, toskan
- 2 (14-auns) tin tomato hancur
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1/2 sudu teh serbuk cili chipotle
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh serbuk bawang
- 1 sudu teh jintan halus
- 1/2 sudu teh garam laut
Untuk Kentang Goreng
- 2 kentang russet, dikupas dan dipotong menjadi kentang goreng setebal satu inci
- 4 sudu besar minyak, bahagikan
- 1/2 sudu teh garam laut
Topping dan Pilihan Hiasan
- 8 auns keju cheddar parut atau campuran keju Mexico
- Bawang hijau, dicincang (pilihan)
- Cincin Jalapeno (pilihan)
- Cilantro, dicincang (pilihan)
- Tomato, dicincang (pilihan)
- Avokado, dicincang (pilihan)
- Krim masam (pilihan)
Arahan
Mulakan cili dan kemudian kerjakan kentang goreng supaya semuanya mengikut masa dengan sempurna.
Untuk Cili
- Dalam periuk besar, panaskan minyak pada api sederhana tinggi sehingga berkilauan.
- Masukkan bawang dan lada hijau dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira lima minit.
- Masukkan chorizo dan masak, hancurkan dengan sudu, sehingga ia keperangan, kira-kira lima minit.
- Masukkan bawang putih dan masak, kacau sentiasa, selama 30 saat.
- Masukkan kacang, tomato hancur, serbuk cili, serbuk chipotle, serbuk bawang putih, serbuk bawang merah, jintan putih, dan garam. Biarkan mendidih, kacau sekali-sekala. Reneh selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
Untuk Kentang Goreng
- Panaskan ketuhar anda hingga 450 darjah Fahrenheit.
- Berus dua helai pembakar berbingkai dengan dua sudu besar minyak. Panaskan dalam ketuhar selama lima minit.
- Dalam mangkuk besar, toskan kentang dengan baki dua sudu minyak. Letakkannya dalam satu lapisan pada loyang panas.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, putar sekali-sekala, sehingga kentang goreng garing, kira-kira 20 minit. Perasakan dengan garam.
Tambah Topping
- Pada empat pinggan, susun kentang. Teratas dengan cili api dan kemudian taburkan dengan keju.
- Biarkan keju cair secara semula jadi dari kepanasan cili. Kemudian, tambahkan mana-mana topping pilihan di atas, seperti yang dikehendaki.
