Tidak kira sama ada anda sedang mencari hidangan manis berperisa labu yang kenyal atau rangup, biskut merupakan tambahan yang sangat baik untuk mana-mana menu musim luruh atau meja pencuci mulut parti. Resipi ini akan menarik minat mana-mana peminat labu.
Kuih Labu Coklat Putih Lembut
Resipi ini sangat sesuai apabila anda berada dalam mood untuk hidangan yang kenyal, lembut, bertema musim gugur.
Hidangan:36 biskut kecil
Bahan
- 2 1/2 cawan tepung
- 1 1/2 cawan gula putih pasir
- 1 (8 auns) ATAU 1/2 (15 auns) tin labu
- 1 cawan cip coklat putih
- 1/2 cawan mentega lembut
- 1 biji telur
- 2 sudu teh kayu manis dikisar
- 1 sudu teh pala tanah
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1/2 sudu teh halia
- 1/2 sudu teh garam
Arah
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
- Satukan gula dengan mentega dan gaul rata dalam mangkuk adunan.
- Tambahkan labu, vanila dan telur; pukul sehingga rata.
- Satukan kayu manis, buah pala, halia, garam, serbuk penaik, soda penaik dan tepung dalam mangkuk yang berasingan; masukkan ke dalam adunan labu dan gaul hingga rata.
- Lipat dalam cip coklat putih.
- Buat bebola doh bersaiz sudu besar dan letakkan di atas kepingan biskut yang telah digris.
- Bakar selama kira-kira 16 minit atau sehingga bahagian tepinya padat.
Variasi
Masa dan suhu membakar adalah sama untuk semua variasi berikut.
- Ganti cip coklat putih dengan cip coklat biasa.
- Langkau cip coklat putih dan tuangkan sayu di atas biskut selepas dibakar. Campurkan 2 cawan gula tepung, 1 sudu besar mentega cair, 3 sudu besar susu dan 1 sudu teh vanila sehingga sebati.
- Ataskan dengan pembekuan krim keju selepas dibakar.
- Tambahkan 1/2 cawan biji labu ke dalam adunan sebelum dibakar.
- Tambahkan 1/2 cawan cranberi kering ke dalam adunan sebelum dibakar.
Kuih Gula Labu Rangup
Jika anda lebih suka biskut rangup, anda pasti menyukai hidangan rangup berperisa labu ini.
Hidangan:18 hingga 20 biskut besar
Bahan
- 3 cawan tepung
- 1 1/4 cawan gula putih pasir
- 1/2 cawan mentega cair
- 1/2 cawan labu dalam tin
- 1/2 cawan minyak kelapa
- 2 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh vanila
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada sulah
- 1/4 sudu teh buah pala
Arah
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah F.
- Gaulkan tepung, kayu manis, lada sulah, pala, soda penaik dan garam dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan labu, gula, vanila, minyak dan mentega cair.
- Tambahkan bahan basah pada bahan kering dan gaul rata.
- Letakkan bebola doh bersaiz 2 sudu besar pada kepingan biskut.
- Bakar selama 12 hingga 15 minit atau sehingga kuki mula keperangan.
Variasi
Semua variasi kuki hendaklah dibakar untuk jumlah masa yang sama dan pada suhu yang sama seperti resipi asal.
- Taburkan bahagian atas biskut dengan gula tepung.
- Selepas dibakar, atas kuki dengan sayu maple. Buat dengan mencampurkan 1 1/2 cawan gula tepung, 1 sudu besar air, 3 sudu besar sirap maple, dan 1 sudu teh halia kisar sehingga halus. Kemudian taburkan dengan buah pala yang telah dikisar.
- Tambahkan 1/2 cawan kacang macadamia ke dalam adunan sebelum dibakar.
- Tambahkan 1/2 cawan kismis ke dalam adunan sebelum dibakar.
Rawatan Labu
Membuat biskut labu, atau hidangan labu lain, ialah cara terbaik untuk memasukkan tema musim luruh ke mana-mana pelan menu. Ia adalah snek yang bagus untuk bila-bila masa sepanjang hari.
