Bebola daging Sweden adalah makanan ruji di pesta potluck dan koktel, tetapi ia juga boleh menjadi hidangan utama yang lazat dan dimasak di rumah. Rempah-rempah yang digunakan dalam bebola daging ini, serta sos yang disertakan, adalah yang membezakan hidangan ini daripada semua resipi bebola daging yang lain. Cubalah mereka dan rasai betapa lazatnya mereka.
Resipi Buatan Sendiri
Resipi ini menyajikan kira-kira empat hingga enam orang.
Bahan
Bahan Bebola Daging
- 3/4 paun daging lembu kisar
- 3/4 paun daging babi dikisar
- 2 sudu besar mentega
- 1 bawang kecil, dicincang
- 1/3 cawan susu
- 2 biji telur
- 4 keping roti putih
- 1/2 sudu teh lada sulah
- 1/2 sudu teh pala tanah
- 1/8 sudu teh halia kisar
Bahan Sos
- 3 sudu besar mentega
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 2 1/2 cawan stok daging lembu
- 3/4 cawan krim berat
- Garam dan lada hitam
Arahan Memasak
Arahan Bebola Daging
- Laraskan ketinggian rak ketuhar anda ke paras tertinggi di bawah ayam daging anda, dan tetapkan suhu ketuhar kepada panggang.
- Sembur bahagian atas kuali panggang dengan semburan masak tidak melekat dan ketepikan.
- Dalam kuali besar, cairkan dua sudu besar mentega di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang cincang dan masak sehingga ia lut sinar. Kacau selalu untuk mengelakkan hangus. Simpan kuali untuk membuat sos nanti.
- Semasa bawang masak, satukan susu, telur, lada sulah, pala dan halia dalam mangkuk besar, dan pukul hingga sebati.
- Koyakkan roti menjadi kepingan kecil, dan kacau mereka dan bawang ke dalam campuran telur dan susu.
- Pecahkan daging babi dan daging lembu dengan tangan anda, masukkan ke dalam adunan telur dan susu, dan gaulkan semuanya dengan teliti menggunakan tangan anda.
- Cubit bahagian adunan bebola daging, canai menjadi lebih kurang 1 1/2 inci bebola, dan letakkan di atas kuali ayam daging.
- Letakkan kuali di bawah ayam pedaging, dan panggang bebola daging, perhatikan dengan teliti. Apabila setiap sisi menjadi perang, putarkannya dengan penyepit untuk memastikan keperangan pada semua sisi.
Arahan Sos
- Masukkan tiga sudu besar mentega ke dalam kuali dan cairkan dengan api yang perlahan.
- Kacau tepung ke dalam mentega sehingga mentega terserap.
- Tuang stok dan krim ke dalam kuali dan pukul sentiasa di atas api sederhana tinggi untuk memekatkan adunan menjadi sos berkrim.
- Perasakan sos dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Arahan Penamat
- Apabila bebola daging sudah keperangan di semua bahagian, masukkan ke dalam adunan sos.
- Reneh bebola daging dengan api perlahan selama 15 hingga 20 minit untuk selesai memasak. Kacau sekali-sekala agar tidak melekat pada bahagian bawah kuali.
- Hidangkan segera. Bebola daging ini juga mudah dimasak terlebih dahulu, disejukkan dan dihidangkan sehari atau dua kemudian selepas dipanaskan semula.
Idea Menu Makan Malam Bebola Daging Sweden
Bebola daging Sweden menjadikan hidangan utama yang hebat. Ikuti resipi di bawah dan pertimbangkan hidangan sampingan berikut untuk melengkapkan menu makan malam anda.
- Kentang tumbuk
- Nasi
- Stuffing
- Sayuran, seperti jagung, kacang hijau atau lobak merah panggang
Jadikan Bebola Daging Ini Tradisi Keluarga
Sebaik sahaja anda mencuba resipi ini, anda akan mendapati bahawa bebola daging Sweden sebenarnya tidak sukar untuk dibuat. Malah, mungkin menyeronokkan untuk menjemput keluarga anda untuk membantu anda menggulung bebola daging, yang boleh membebaskan anda untuk memulakan hidangan sampingan. Bekerja bersama mungkin sangat menyeronokkan sehingga anda memutuskan untuk menjadikan hidangan ini sebagai salah satu hidangan keluarga tradisional anda.
