Kalkun kisar ialah bahan asas yang bagus untuk bebola daging, dan ia berfungsi dengan baik dalam kaserol bebola daging kerana kandungan lemak ayam belanda yang lebih rendah menyebabkan lebih sedikit cecair dilepaskan ke dalam sos kaserol. Sama ada anda mahukan kaserol berisi sayur-sayuran atau kaserol bebola daging ayam belanda keto gaya Itali, pasti ada kaserol bebola daging ayam belanda yang anda suka yang sesuai dengan diet anda.
Kaserol Bebola Daging Turki Dengan Brokoli
Buat bebola daging (resipi di bawah) sehari sebelum untuk menjimatkan masa persediaan. Sebagai alternatif, gantikan bebola daging ayam belanda pra-masak kegemaran anda daripada bahagian makanan sejuk beku. Kaserol terakhir mempunyai kira-kira enam hidangan.
Bahan
- 1 kelompok bebola daging ayam belanda rendah lemak (resipi di bawah)
- 1 kepala brokoli, potong bersaiz gigitan
- 1 lada benggala merah, dihiris nipis
- 1 bungkusan (12 auns) campuran beras liar
- 1 tin (8 auns) krim pekat sup cendawan
- 1 cawan keju Swiss, dicincang
- ¼ cawan parut keju parmesan
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 400 darjah Fahrenheit.
- Masak nasi hutan mengikut arahan bungkusan.
- Satukan bebola daging ayam belanda, brokoli, lada benggala merah, krim sup cendawan dan nasi liar.
- Tuang ke dalam loyang 9x13.
- Taburkan keju Swiss dan Parmesan di atas adunan kaserol.
- Bakar selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga keju cair dan keemasan.
Resipi Bebola Daging Turki Rendah Lemak
Resipi ini akan menghasilkan lebih kurang 30 bebola daging.
Bahan
- 1 paun dada ayam belanda tanpa lemak
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- ¼ cawan bawang, dicincang halus
- ¼ cawan pasli, dicincang
- ½ sudu teh garam
- ½ sudu teh lada hitam
- ½ sudu teh oregano
- 1 biji telur, dipukul
- ½ cawan serbuk roti kering
Arahan
- Satukan dada ayam belanda yang dikisar, bawang putih, bawang merah, pasli, garam, lada hitam, oregano, telur dan serbuk roti kering dalam mangkuk adunan yang besar. Pastikan semua bahan digabungkan dengan sempurna.
- Bentukkan adunan ayam belanda yang dikisar menjadi bebola daging, bersaiz lebih kurang satu inci.
- Gas kuali besi tuang besar dengan semburan masak tidak melekat atau minyak sayuran. Semasa bekerja secara berkelompok, masak bebola daging di atas api sederhana tinggi selama lima hingga enam minit, atau sehingga perang sepenuhnya.
- Masukkan bebola daging ke dalam resipi.
Kaserol Bebola Daging Turki Keto
Jika anda mengamalkan diet rendah karbohidrat atau keto, resipi keto ringkas ini sesuai. Ia rendah karbohidrat dan bebas gluten.
Bahan
- 3 sudu besar minyak alpukat
- ½ bawang, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 paun ayam belanda kisar sosej Itali
- 1 biji telur, dipukul
- ½ cawan tepung badam
- ½ keju parmesan parut
- 2 sudu besar herba Itali kering
- ½ sudu teh garam laut
- ¼ sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 2 cawan tomato dihancurkan dengan selasih
- 2½ cawan keju mozzarella yang dicincang
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 400°F.
- Panaskan minyak alpukat dalam kuali tumis dengan api sederhana besar.
- Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga bawang lembut, kira-kira lima minit.
- Masukkan bawang putih dan masak, kacau sentiasa, selama 30 saat.
- Alihkan dari api dan biarkan sejuk.
- Dalam mangkuk, satukan sosej Itali ayam belanda, telur, tepung badam, keju parmesan, herba Itali, garam, lada sulah serta bawang dan bawang putih yang telah disejukkan.
- Gaul rata. Bentukkan bebola daging satu inci dan masukkan ke dalam loyang bersaiz 9 inci persegi dalam satu lapisan.
- Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Keluarkan dari ketuhar dan toskan sebarang cecair yang berlebihan daripada kuali.
- Tuang tomato secara rata di atas. Teratas dengan keju.
- Kembali ke ketuhar dan teruskan bakar selama 20 minit lagi.
Pujian kepada Chef
Merancang makan malam yang lazat dan berkhasiat kadangkala boleh menjadi satu cabaran. Kaserol bebola daging ayam belanda ini bukan sahaja lazat, malah ia unik dan menarik secara visual -- menjadikannya pilihan yang bagus untuk malam minggu kasual atau pesta makan malam yang bergaya!
