Donut buatan sendiri adalah sangat lazat dan membuatnya sendiri boleh menjadi sangat menyeronokkan. Tiga resipi ini membolehkan anda membakarnya di rumah dalam masa yang singkat.
Resepi Donut Bakar
Disumbangkan oleh Holly Swanson
Resipi ini menghasilkan donat bakar klasik dan menghasilkan kira-kira 1 dozen, bergantung pada saiz.
Bahan
- 1 paket yis
- 1/3 cawan air suam
- 1/3 cawan susu melecur
- 3 sudu besar gula
- 3 sudu besar shortening
- 1 biji telur
- 1 sudu teh perasa lemon
- 2 dan 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/4 sudu teh pala
- 1/4 sudu teh garam
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.
- Tambahkan air suam ke dalam mangkuk kecil. Taburkan yis ke dalam air dan biarkan ia larut.
- Dalam mangkuk kecil lain, kacau susu yang telah melecur bersama gula dan shortening.
- Pukul telur ke dalam adunan yis dan kemudian kacau dengan perasa lemon.
- Dalam mangkuk bersaiz sederhana, kacau buah pala dan garam ke dalam tepung.
- Tuang adunan yis ke dalam mangkuk besar. Masukkan campuran susu dan tepung secara bergantian ke dalamnya, kacau antara setiap penambahan, sehingga semua bahan digunakan.
- Tutup mangkuk dan biarkan doh dua kali ganda saiznya.
- Tukarkan doh ke atas papan tepung dan uli selama kira-kira 1 minit.
- Bulatkan doh setebal 1/2 inci dan kemudian potong donat dengan pemotong biskut bulat. Lebihan doh boleh ditekan dan dipotong semula.
- Letakkan donat pada jarak kira-kira 2 inci pada helaian kuki yang telah digris.
- Bakar selama 15 minit atau sehingga bertukar menjadi perang keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke rak pembakar.
- Taburkan donat suam dengan gula tepung atau biarkan ia sejuk dan kemudian bekukan dengan aising atau krim mentega.
Donut Kek Bakar
Disumbangkan oleh Holly Swanson
Jika anda peminat donat ala kek, resipi ini pasti memenuhi citarasa anda. Ia menghasilkan kira-kira 1 dozen donat.
Bahan Donut
- 2 cawan tepung serba guna
- 3/4 cawan gula putih
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1/4 sudu teh kayu manis kisar
- 1 sudu teh garam
- 3/4 cawan susu
- 2 biji telur, dipukul
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1 sudu besar pemendekan cair
Bahan aising
- 1 cawan gula gula
- 2 sudu besar air panas
- 1/2 sudu teh ekstrak badam
Arahan Pembakaran
- Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F.
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama tepung, gula, serbuk penaik, buah pala, kayu manis dan garam.
- Dalam mangkuk yang berasingan, kacau bersama susu, telur, vanila dan pemendekan sehingga rata.
- Isi setiap cawan loyang muffin yang telah digris 2/3 penuh dengan adunan. Sebagai alternatif, gunakan kuali pembakar donat.
- Bakar 8 hingga 10 minit atau sehingga donat bertukar menjadi keemasan.
Arahan Icing
- Dalam mangkuk kecil, satukan gula gula, air panas dan ekstrak badam
- Kacau sehingga rata dan kemudian aiskan donat.
- Biarkan donat duduk sehingga aising ditetapkan.
Resepi Donut Coklat
Disumbangkan oleh Karen Frazier, Pengarang Buku Masakan
Pencinta coklat akan menghargai donat berperisa koko ini. Resipi menghasilkan kira-kira 1 dozen.
Bahan Donut
- 1 dan 1/2 cawan tepung
- 1/3 cawan koko pembakar tanpa gula
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 2/3 cawan gula
- 1/2 cawan susu
- 1/8 sudu teh garam
- 2 biji telur
- 1 sudu teh vanila
- 2 sudu besar mentega, cair
Bahan Glaze
- 1 cawan gula gula
- 2 sudu besar air panas
Arahan Donat
- Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F.
- Pukul tepung, koko, garam dan serbuk penaik.
- Secara berasingan, kisar telur, gula dan vanila sehingga sebati.
- Kacau dalam susu dan mentega.
- Perlahan-lahan kacau adunan susu ke dalam tepung hingga rata.
- Goleskan loyang muffin dan isi lubang 2/3 dengan adunan. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan kuali donat.
- Bakar selama 8 hingga 10 minit. Donat sepatutnya timbul semula apabila dicucuk perlahan dengan jari.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
Arahan Glaze
- Gaulkan gula manisan dan air panas.
- Setelah donat sejuk dan dikeluarkan dari loyang, siramkan sayu pada setiap satu.
Jadikan Donat Yang Baik Lebih Baik
Donut memang sedap walaupun kosong, tetapi topping yang betul boleh membawanya daripada yang baik kepada yang hebat. Eksperimen dengan sayu dan aising yang berbeza serta pembekuan berperisa, taburan, kacang, potongan daging dan apa sahaja yang terhasil daripada imaginasi anda. Siapa yang perlu melawat kedai roti apabila anda boleh melakukan semuanya dari keselesaan dapur anda sendiri?
