Resipi salad makaroni yang lazat terdapat dalam pelbagai bentuk dan perisa, daripada versi perkelahan asas Amerika kepada versi yang lebih rumit yang termasuk ham potong dadu, udang bay atau apa-apa sahaja yang berkeliaran di dalam peti sejuk anda.
Bilik Siku
Pasta boleh didapati dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna dengan nama unik berdasarkan bentuk dan saiznya. Biasanya, istilah makaroni merujuk kepada makaroni siku, tiub kecil pasta yang digulung dan dipotong separuh bulatan. Makaroni siku paling biasa digunakan untuk membuat makaroni dan keju atau salad makaroni, walaupun ia adalah tambahan yang dialu-alukan untuk sup atau rebusan serta pencuci mulut. Makaroni paling berguna dalam hidangan ini kerana saiznya: ia sesuai pada garpu dan tidak perlu digulung. Kerana ia adalah tiub, sos boleh menyelinap ke dalam, mengisi pasta dengan rasa. Bentuk makaroni juga padat dengan baik, memberikan anda salad atau kaserol yang padat.
Memasak Makaroni
Pasta mengembang apabila ia masak. Untuk beberapa bentuk pasta, ini lebih ketara daripada yang lain. Apabila spageti dimasak, pengembangannya hampir tidak dapat dilihat, tetapi apabila makaroni siku dimasak, perbezaan saiz boleh dilihat dengan mudah. Inilah sebabnya mengapa resipi yang dirumus untuk memberi makan empat akan memerlukan satu cawan pasta yang belum dimasak. Ini bagus untuk diperhatikan kerana ia akan membantu dalam meningkatkan atau mengurangkan jumlah pasta yang diperlukan. Jika anda perlu membuat salad makaroni yang mencukupi untuk enam orang, gunakan secawan setengah pasta yang belum dimasak. Matematik itu mudah.
Mendapat Sos
Ia adalah sos atau sos yang akan menjadikan salad anda lazat. Resipi salad makaroni berbeza-beza mengikut apa yang mengandungi sos tetapi, melainkan anda membuat salad makaroni vegan, asas untuk sos adalah mayonis. Ke mana anda pergi dari sana terpulang kepada anda.
Resepi Salad Makaroni Sedap
Pertama, anda perlu membuat pasta. Makaroni suka memasak dalam banyak air--lebih banyak air yang anda gunakan, hasil akhir yang lebih baik akan anda perolehi. Untuk satu cawan makaroni, gunakan sekurang-kurangnya dua liter air. Ini mungkin kelihatan seperti banyak air, tetapi perlu diingat bahawa pasta akan menyerap sejumlah besar air. Satu cawan makaroni yang belum dimasak akan memberi anda empat cawan, atau satu liter, makaroni yang telah dimasak. Jadi murah hati dengan air.
Juga, bermurah hatilah dengan garam. Satu-satunya masa untuk memperisakan pasta adalah semasa memasak. Jika anda tidak cukup perasa air, anda akan mendapat pasta hambar dan ini akan menjejaskan rasa salad anda. Menambah garam yang mencukupi ke dalam air akan membuat perbezaan antara resipi salad makaroni yang hambar dan lazat.
Bahan
- 1 cawan makaroni siku yang belum dimasak
- 1 cawan mayonis
- 1 sudu besar mustard Dijon
- ½ sudu teh garam
- ¼ sudu teh lada tanah segar
- 1 biji bawang kecil dipotong dadu
- 2 tangkai saderi dipotong dadu
- 1 lada benggala hijau kecil, dibiji dan dipotong dadu
- 1 lada benggala merah kecil, dibiji dan dipotong dadu
- ¼ cawan lobak merah, dikupas dan diparut
Arahan
- Masak sekurang-kurangnya dua liter air hingga mendidih.
- Tambahkan sekurang-kurangnya 2 sudu besar garam.
- Rebus pasta mengikut arahan pada kotak; kira-kira 7 minit perlu melakukannya. Anda mahu pasta menjadi al dente.
- Setelah makaroni masak sepenuhnya, toskan dan bilas di bawah air sejuk untuk menyejukkannya secepat mungkin.
- Pindahkan pasta ke dalam mangkuk dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk anda selama sekurang-kurangnya sejam untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Semasa pasta sejuk, campurkan bersama mayonis, mustard, garam, lada benggala, lada benggala, bawang, saderi dan lobak merah parut.
- Gaulkan dressing dan pasta dengan baik dan kembalikan salad ke dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk menghidangkannya.
- Jika suka, anda boleh hiaskan bahagian atas salad dengan sedikit lobak merah parut.
Resipi Alternatif
- Untuk rasa yang berbeza, anda boleh menambah ¼ cawan cuka sari apel dan 2/3 cawan gula ke dalam pembalut.
- Anda juga mungkin mahu menambah pimento cincang atau hidangan manis.
- Tambahan lain pada salad makaroni asas termasuk zaitun hitam yang dicincang, ayam panggang yang dipotong dadu, telur rebus yang dipotong dadu atau tomato yang dipotong dadu.
- Jika anda menggantikan mayonis dengan yogurt soya, ini menjadi salad mesra vegetarian.
