Salad cincang, dibuat dengan bahan-bahan yang telah dicincang supaya semua kepingan adalah saiz yang agak sama, adalah hidangan lazat yang malah boleh mengisi peranan hidangan utama. Selain sayur-sayuran, bahan-bahan biasa termasuk segala-galanya daripada telur masak keras dan daging deli kepada lada benggala dan buah zaitun. Terdapat banyak variasi yang menyeronokkan untuk dicuba semasa membuat salad jenis ini.
Resipi Salad Ayam Barbeku Cincang
Anda boleh membuat salad cincang ini dalam dua cara: dengan ayam yang telah dibakar dan dibakar dengan sos barbeku semasa memasak atau dengan kiub dada ayam rebus atau tumis yang telah dikorek dalam sos barbeku selepas dimasak. Kaedah terakhir, yang diterangkan di bawah, bermakna lebih banyak kawasan permukaan ayam telah disalut dengan sos. Sama ada rawatan menghasilkan salad yang hebat. Salad ini adalah hidangan yang lengkap seperti sedia ada tetapi ia boleh dihidangkan bersama roti gulung makan malam atau roti jagung, jika mahu.
Bahan-bahan untuk Ayam Barbeku Salad Cincang
Hasil:4 hidangan
- 4 ketul ayam masak tanpa kulit tanpa tulang dipotong menjadi kiub 1 inci
- 1/2 cawan sos barbeku berkualiti baik
- 8 cawan daun salad yang dicincang, seperti romaine
- 2 cawan tomato ceri atau anggur dibelah dua
- 1 cawan kiub keju putih atau kuning pilihan
- 1 cawan bawang merah yang dicincang atau hirisan bawang hijau
- 1 cawan strawberi cincang
- 1 (15-auns) boleh toskan dan bilas garbanzo atau kacang hitam (pilihan)
- 1 cawan biji jagung segar atau beku dan dicairkan (pilihan)
- Ladang ternakan atau pakaian pilihan
Arahan untuk Salad Cincang Ayam Barbeku
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kiub ayam dengan 1/4 cawan sos barbeku dan ketepikan.
- Dalam mangkuk salad besar atau mangkuk hidangan kaca jernih, campurkan salad yang dicincang, ayam sos, tomato ceri atau anggur yang dibelah dua, kiub keju, bawang merah atau bawang hijau, strawberi yang dicincang dan garbanzo atau kacang hitam pilihan yang telah dikeringkan dan dibilas.. Pastikan bahan-bahan dikisar dengan baik.
- Tumpahkan baki sos barbeku di atas salad. Hidangkan dengan dressing ladang untuk dilambung secara berasingan di atas meja.
Resipi Salad Cincang Itali
Salad cincang Itali sebenarnya adalah salad antipasto. Antipasto bermaksud "sebelum makan" dalam bahasa Itali, tetapi salad cincang ini boleh menjadi hidangan utama. Kebanyakan salad jenis ini adalah gabungan daging Itali, keju, lada, dan sayur-sayuran. Resipi ini tanpa daging, tetapi anda boleh menambah pilihan dengan menambah mana-mana atau semua bahan pilihan yang disenaraikan. Tambah roti Itali yang hangat dan berkerak, jika mahu, dan hidangan anda lengkap.
Bahan untuk Salad Cincang Itali
Hasil:4 hidangan
- 8 cawan daun salad yang dicincang, seperti romaine
- 12 tomato ceri besar, dicuci dan dibelah dua
- 1 cawan kecil, daun basil keseluruhan, dicuci dan ditekan kering dalam tuala kertas
- 1 cawan zaitun hitam, toskan
- 1 paun bola mozzarella ciliegine segar (bersaiz ceri)
- Baju Itali berkualiti baik, jika mahu
- Keju Parmesan parut, jika mahu
- 8 keseluruhan pepperoncini, jika mahu
Bahan Pilihan untuk Versi Penggemar Daging
- 1 (6 1/2-auns) balang hati articok yang diperap dengan minyak dan herba, toskan dan cincang
- 1 lada benggala oren sederhana atau kuning, dicincang
- 8 auns ham atau prosciutto, dicincang
- 8 auns salami atau capicola keras, dicincang
- 8 keping pepperoni, dicincang
- 2 bawang hijau, dicincang
Arahan untuk Salad Cincang Itali
Anda boleh menghidangkan salad ini dengan menyusun bahagian individu pada setiap empat pinggan atau dengan menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk salad yang besar.
- Jika anda menghidangkan gaya keluarga, gaulkan sayur salad, tomato ceri, daun selasih, buah zaitun hitam dan bebola mozzarella dalam mangkuk besar. Jika tidak, susun barang ini di atas pinggan.
- Tambahkan mana-mana atau semua bahan pilihan untuk salad berasaskan daging.
- Paskan sos Itali, pepperoncini dan keju Parmesan di atas meja untuk dimakan dan dihias mengikut citarasa mereka.
Resipi Salad Cobb
Cobb salad adalah asli Amerika. R. H. Cobb, pemilik Restoran Brown Derby Hollywood pada tahun 1930-an, dikatakan telah mencipta resipi ini apabila kelaparan menghantarnya ke dapur untuk snek lewat malam. Bahan-bahannya boleh berbeza-beza, tetapi untuk dianggap sebagai perkara sebenar, ia mesti termasuk Roquefort atau keju biru yang lain. Daripada dilambung, bahan-bahannya disusun dalam jalur pada pinggan hidangan atau pinggan individu. Salad hidangan utama ini adalah hidangan yang lengkap, tetapi ia boleh dihidangkan bersama roti atau gulung, jika mahu.
Bahan Salad Cobb
Hasil:4 hidangan
- 8 cawan sayur-sayuran salad (cth., romaine)
- 8 auns ham, dicincang
- 8 auns ayam masak atau dada ayam belanda, dicincang
- 8 keping bacon, dimasak dan dicincang
- 4 biji telur masak keras, dihiris atau dicincang
- 2 tomato sederhana, dibiji dan dipotong dadu
- 1 avokado, dikupas dan dipotong dadu, dicelup dalam jus lemon untuk mengelakkan keperangan
- 2 bawang hijau, dihiris
- 4 auns Roquefort hancur atau keju biru lain
- Balut vinaigrette berkualiti baik
Arahan Salad Cobb
- Susun salad yang dicincang di atas pinggan hidangan atau empat pinggan individu untuk bertindak sebagai asas.
- Letakkan ham, ayam atau ayam belanda, bakon, telur, tomato, alpukat dan bawang hijau dalam jalur di atas salad, dengan mengambil kira skema warna yang menarik.
- Hancurkan Roquefort atau keju biru lain di atas kesemuanya.
- Paskan sos vinaigrette berkualiti baik di meja dan biarkan pengunjung melambung salad mereka sendiri.
Sesuaikan Salad Cincang
Keindahan salad cincang adalah tiada peraturan yang ditetapkan. Semua orang dalam keluarga boleh melakukannya dengan caranya. Tomato mungkin menjadi syurga bagi sesetengah orang, manakala yang lain lebih suka mee chow mein sebagai topping. Mempunyai pelbagai bahan segar dan pembalut yang tersedia untuk menyesuaikan salad cincang adalah salah satu cara untuk menjaga ketenangan di meja makan dan memuaskan selera dengan cara yang sihat.
