Beberapa perkara dalam hidup yang lazat seperti biskut buatan sendiri yang segar dari ketuhar dan disapu dengan sedikit mentega dan sedikit madu. Manjakan keluarga anda dengan sesuatu yang istimewa menggunakan salah satu resipi mudah ini.
Biskut Buatan Sendiri Asas
Resipi ini menghasilkan biskut tradisional yang anda akan bangga untuk hidangkan bersama hidangan anda.
Hasil: 6 hingga 8 biskut, bergantung pada saiz
Bahan
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan pemendekan sejuk
- 3/4 cawan cecair (semua susu atau separuh susu dan separuh air)
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 450 darjah Fahrenheit.
- Ayak bahan kering bersama-sama ke dalam mangkuk besar.
- Potong shortening ke dalam adunan tepung menggunakan pemotong pastri atau dua pisau.
- Masukkan cecair secara beransur-ansur, putar doh perlahan-lahan dengan sudu kayu sehingga ia hanya sebati. Doh hendaklah lembut dan sedikit melekit.
- Tukarkan doh ke atas papan bertepung, taburkan bahagian atasnya dengan sedikit tepung lagi, dan tepuk-tepuk atau gulung perlahan hingga setebal 1/2 inci. Kerjakan doh sesedikit mungkin atau biskut akan menjadi keras.
- Potong biskut menggunakan pemotong biskut. Jangan putar pemotong ke dalam doh atau biskut tidak naik. Serpihan doh boleh ditekan dan dipotong untuk membuat lebih banyak biskut.
- Letakkan biskut kira-kira 1/2 inci di atas loyang yang tidak digris dan bakar selama lebih kurang 10 hingga 12 minit atau sehingga ia bertukar menjadi keemasan.
- Keluarkan dari ketuhar. Menggunakan satu hujung batang mentega, gosok bahagian atas biskut untuk melembutkannya. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Resepi Biskut Titis Mudah
Jika anda tidak mahu berurusan dengan memotong biskut, biskut drop ini cepat dan mudah.
Hasil: lebih kurang 1 dozen biskut
Bahan
- 1 dan 3/4 cawan tepung roti
- 1/4 cawan tepung jagung
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu besar minyak jagung
- 1 cawan susu
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F.
- Dalam mangkuk besar, ayak bersama bahan kering dan masukkan minyak jagung dan susu.
- Titikkan sudu bulat doh pada jarak kira-kira dua inci pada loyang yang telah digris.
- Bakar selama kira-kira 12 minit atau sehingga bahagian atas biskut berwarna keemasan.
- Berus bahagian atas dengan mentega dan hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Resepi Biskut Manis
Jika anda sedang mencari biskut yang sedikit manis, cuba resipi ini.
Hasil: kira-kira 8 biskut
Bahan
- 2 cawan tepung serba guna ditambah tepung tambahan untuk digulung
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 paun (1 batang) mentega sejuk
- 3/4 cawan susu
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 400 darjah Fahrenheit.
- Ayak bahan kering bersama-sama ke dalam mangkuk besar.
- Potong mentega ke dalam adunan tepung menggunakan pemotong pastri atau dua pisau.
- Masukkan susu perlahan-lahan, kacau perlahan dengan sudu kayu sehingga menjadi doh yang lembut.
- Terbalikkan doh ke atas papan tepung dan putar beberapa kali untuk disalut dengan tepung.
- Tepuk perlahan-lahan atau canai doh hingga setebal kira-kira 1 inci dan potong biskut menggunakan pemotong biskut. Tekan sedikit sisa doh bersama-sama dan potong lebih banyak biskut.
- Letakkan biskut 1/2 inci di atas loyang yang dialas dengan alas silikon atau kertas kulit dan bakar selama lebih kurang 12 hingga 15 minit atau sehingga bahagian atasnya bertukar menjadi keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan sapu bahagian atasnya dengan mentega cair.
- Hidangkan hangat dengan madu dan mentega atau jem atau pengawet kegemaran anda.
Tambahan Sedap untuk Mana-mana Hidangan
Biskut boleh diganti hampir bila-bila masa anda menggunakan roti biasa. Gunakannya sebagai sampingan dengan makanan anda, buat sandwic dengannya, atau sapukan dengan mentega berperisa kegemaran anda, mentega kacang, keju krim atau jeli. Sebaik sahaja anda membuat resipi ini, anda akan menyedari betapa mudahnya resipi ini dan betapa mudahnya untuk membuat satu kumpulan pada bila-bila masa anda mahukannya.
