Skuasy ialah ruji kaserol sepanjang tahun. Ia berkhasiat, mudah didapati, dan terdapat pelbagai jenis untuk setiap musim. Kaserol skuasy sesuai untuk makan malam keluarga tidak formal atau bufet percutian yang elegan. Resipi ini mudah dibuat dan boleh disediakan lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Jadikan setiap resipi lebih sihat dengan menggantikan bahan rendah lemak dengan yang penuh lemak.
Kaserol Skuasy Musim Panas
Kaserol ini lazat dengan atau tanpa keju dan bagus untuk masakan. Gandakan atau tiga kali ganda resipi dan bawa ke perjumpaan keluarga atau potluck anda. Resipi menyajikan 4 hingga 6.
Bahan
- 2 cawan zucchini yang belum dikupas atau labu kuning (atau gabungan), dihiris
- 2 sudu besar mentega
- 2 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan bawang besar dipotong dadu
- 1 cawan keju cheddar tajam yang dicincang
- 1 cawan susu sejat (atau susu rendah lemak)
- 2 cawan serbuk keropok hancur, bahagikan
Arahan
- Rebus labu hingga empuk; tumbuk kasar dan letak dalam mangkuk besar.
- Tambah mentega, telur, bawang, keju, susu dan 1 cawan serbuk keropok; gaul rata.
- Letakkan adunan dalam pinggan kaserol yang telah digris dan atasnya dengan baki serbuk keropok.
- Bakar pada suhu 350 darjah selama 30-40 minit.
Kaserol Skuasy Butternut
Labu butternut sesuai dengan ayam itik. Kaserol ini sesuai untuk makan malam Thanksgiving atau mana-mana menu musim luruh atau musim sejuk. Resipi ini menyajikan 6.
Bahan
- 2 paun skuasy butternut
- 3/4 cawan gula perang pek
- 1 1/4 sudu teh rempah pai labu
- 1/2 cawan mentega, dilembutkan
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 3 biji telur, dipukul
- 1 1/2 cawan, pecan dicincang kasar (pilihan)
Arahan
- Kupas labu, belah dua dan buang bijinya.
- hiris labu dan rebus sehingga empuk; longkang. Sebagai alternatif, anda boleh memasak labu di atas api selama kira-kira 3 minit dalam ketuhar gelombang mikro atau sehingga lembut.
- Letakkan labu dalam mangkuk besar dan masukkan baki bahan kecuali pecan; gaul sebati. Untuk adunan yang lebih licin, pukul dengan pengadun elektrik selama kira-kira seminit pada medium.
- Tuang adunan ke dalam hidangan kaserol 2 liter dan atasnya dengan pecan.
- Bakar pada suhu 350 darjah selama 30-40 minit atau sehingga set.
Skuasy dan Pengisi Kaserol
Tambahkan 1 cawan sayuran cincang kegemaran anda, seperti lobak merah, lada manis atau brokoli, untuk menambah rasa dan nutrisi tambahan pada kaserol ini. Hidangkannya bersama ayam belanda atau ayam panggang. Resipi menyajikan kira-kira 6.
Bahan
- 2 paun zucchini, labu kuning atau gabungan (tidak dikupas dan dihiris)
- 1/2 cawan bawang besar dipotong dadu
- 2 sudu besar mentega
- 1 tin krim sup ayam, saderi atau cendawan
- 1 cawan krim masam
- 1/2 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh lada
- 1/2 cawan mentega, cair
- 1 bungkusan herba- atau campuran pemadat berperisa ayam
Arahan
- Cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali dengan api perlahan.
- Masukkan labu dan bawang dan putar api kepada sederhana; masak sehingga empuk.
- Satukan sup, krim masam, garam dan lada sulah; masukkan ke dalam adunan skuasy dan gaul rata.
- Satukan adunan pemadat dan 1/2 cawan mentega cair.
- Sapukan separuh adunan pemadat ke bahagian bawah pinggan mangkuk yang telah digris.
- Sudukan adunan skuasy di atas adunan pemadat.
- Atas dengan baki adunan pemadat.
- Bakar pada suhu 350 darjah selama 30 minit.
Serbaguna dan Sedap
Skuasy ialah salah satu sayuran yang paling serba boleh dan dengan begitu banyak jenis yang tersedia, seperti butternut, acorn, zucchini dan kuning, anda mempunyai pilihan kaserol yang hampir tidak terhad. Eksperimen dengan resipi kegemaran anda dengan menambah pelbagai jenis keju, sayur-sayuran dan topping.
