Bahan
Resipi ini menyajikan enam.
- 3, (14-auns) sos tomato tin
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk bawang
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh jintan halus
- 1/4 sudu teh garam laut
- 2 sudu besar minyak
- 1 biji bawang, dikisar
- 12 tortilla jagung lembut
- 2 cawan parut keju Jack vegan
- 3 (4.25 auns) tin buah zaitun dipotong dadu, toskan
- 1 (4-auns) cili kecil boleh dipotong dadu, toskan
Arahan
- Panaskan ketuhar anda kepada 350 darjah Fahrenheit.
- Dalam periuk besar, satukan sos tomato, serbuk cili, serbuk bawang, serbuk bawang putih, oregano kering, jintan kering dan garam laut. Didihkan dengan api sederhana besar, kacau sekali-sekala.
- Semasa sos panas, dalam kuali panaskan minyak. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga ia lembut, kira-kira lima minit. Keluarkan kedua-dua bawang dan sos tomato dari api.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan buah zaitun, bawang besar dan cili potong dadu.
- Sapukan kira-kira 1/4 cawan sos di bahagian bawah loyang berbingkai 9x13 inci atau kuali lasagna.
- Celupkan setiap tortilla dalam sos. Lapik bahagian bawah kuali dengan satu lapisan tortilla (kira-kira tiga tortilla)
- Sapukan 1/3 daripada campuran zaitun ke atas tortilla dan taburkan dengan 1/2 cawan keju. Tuangkan 1/2 cawan sos ke atas keju. Celupkan lagi tortilla dalam baki sos dan letakkan di atas lapisan bawah dalam satu lapisan.
- Ulang langkah enam dan tujuh, buat dua lagi lapisan sos, buah zaitun, keju dan tortilla, dan akhiri dengan lapisan tortilla yang telah direndam. Tuangkan sebarang sos yang tinggal di atas bahagian atas tortilla dan taburkan dengan baki keju.
- Tutup dengan foil dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit. Buka tutup dan masak 30 minit lagi sehingga keju berbuih.
Variasi
Pertimbangkan variasi berikut.
- Ganti buah zaitun dengan 2 cawan seitan cincang halus yang anda masak dengan bawang.
- Tinggalkan cili hijau yang dipotong dadu dan gantikan dengan jagung dalam tin.
- Ganti buah zaitun dengan 2 cawan kacang hitam yang telah di toskan dan dimasak.
