Jika anda tidak pernah merasai pisang yang dimasak dalam sos rum manis dan dihidangkan hangat dengan aiskrim, anda tidak tahu apa yang anda rindukan. Jika anda ada, mulut anda mungkin berair dengan prospek untuk mengalaminya lagi! Walau apa pun, kedua-dua resipi ini menghasilkan pencuci mulut yang sangat lazat yang anda mahu hidangkan pada majlis-majlis khas.
Resepi Pengasuh Pisang Klasik
Disumbangkan oleh Ann J. MacDonald
Ini adalah resipi Bananas Foster yang sangat tradisional yang termasuk menyalakan rum untuk membakar alkohol supaya hanya perisanya yang tinggal. Akibatnya, anda memerlukan pemetik api. Resipi ini menghasilkan kira-kira empat hidangan, tetapi anda boleh meregangkannya dengan meletakkan lebih sedikit kepingan dalam setiap hidangan.
Bahan
- 1/3 cawan mentega tanpa garam
- 1 cawan gula perang
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 cawan minuman keras pisang (seperti minuman keras pisang Bols atau DeKuyper)
- 4 pisang, dibelah dua dan kemudian dihiris separuh memanjang
- 1/4 cawan rum gelap
- Sekurang-kurangnya 4 sudu aiskrim vanila berkualiti baik
Arahan
- Satukan mentega, gula dan kayu manis dalam kuali berat.
- Dengan api perlahan, masak sehingga mentega cair dan gula larut sepenuhnya. Kacau sekali-sekala agar tidak melekat.
- Masukkan minuman keras pisang dan sebati.
- Letakkan panjang pisang dalam kuali dan biarkan ia masak sehingga lembut dan mula bertukar menjadi coklat muda.
- Masukkan rum dan biarkan ia masak sehingga panas.
- Condongkan sedikit kuali dan gunakan pemetik api untuk menyalakan alkohol.
- Setelah api padam, letakkan beberapa bahagian pisang dengan berhati-hati pada hidangan aiskrim dan sudukan sos hangat di atasnya.
- Hidangkan segera.
Resepi Pemupukan Pisang Mudah
Disumbangkan oleh Holly Swanson
Jika anda ingin membuat pencuci mulut yang lazat ini tanpa membakarnya, inilah resipi untuk anda. Hanya sedar bahawa hidangan siap masih akan mempunyai sedikit kandungan alkohol. Resipi ini menghasilkan lebih kurang tiga hidangan.
Bahan
- 3 pisang masak
- 1/4 cawan mentega tanpa garam
- 2/3 cawan gula perang gelap
- 3 dan 1/2 sudu besar rum
- 1 dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila
- 1/2 sudu teh kayu manis kisar
- 1/4 cawan pecan separuh
- 1 pain aiskrim vanila
Arahan
- Kupas pisang dan hiris setiap satu, kemudian belah setiap separuh kepada dua bahagian panjang. Sebagai alternatif, anda mungkin ingin memotong beberapa kepingan untuk campuran bentuk.
- Dalam kuali besar dengan api perlahan, cairkan mentega dan kemudian masukkan gula, rum, vanila dan kayu manis. Kacau sebati sehingga mula menggelegak.
- Masukkan pisang dan separuh pecan ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 2 minit.
- Tuang atas aiskrim dan hidangkan.
Petua Penyimpanan
Tidak seperti kebanyakan pencuci mulut, Bananas Foster dimaksudkan untuk dimakan sejurus selepas ia dibuat. Ini bermakna anda tidak akan mahu menyimpannya kerana ia akan kehilangan sedikit daya tarikannya selepas disejukkan. Jika anda mendapati anda mesti menyimpannya, masukkan ke dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan makan dalam masa dua hari. Anda boleh memanaskannya semula dalam ketuhar gelombang mikro sehingga ia suam.
Semua Orang Wajib Cuba Pencuci Mulut Ini Sekali
Bananas Foster tidak dihidangkan seperti kek lapis coklat atau pai labu dengan krim putar, jadi mungkin anda tidak pernah berpeluang merasainya. Jika begitu, anda mempunyai lebih banyak sebab untuk mencuba salah satu daripada resipi ini dan memutuskan sama ada anda telah menemui kegemaran baharu.
