Bahan
- 2 auns vodka
- ¼ auns minuman keras raspberi
- 1½ auns jus nanas
- Ais
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, vodka, minuman keras raspberi dan jus nanas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
Variasi dan Penggantian
Martini Perancis mempunyai resipi yang agak ditetapkan, tetapi jangan risau. Anda masih boleh bertukar-tukar dan bermain sambil membina koktel anda.
- Sesetengah resipi moden memerlukan crème de cassis, minuman keras currant hitam, bukannya minuman keras raspberi.
- Untuk koktel yang lebih mabuk, tambahkan minuman keras nanas dan bukannya jus nanas.
- Pertimbangkan vodka berperisa dan bukannya kosong, seperti lemon, delima atau vanila.
- Hidangkan di atas batu, tambah satu auns jus nanas tambahan.
- Jenama dan gaya vodka yang berbeza akan mengubah profil keseluruhan martini. Eksperimen untuk mencari yang terbaik untuk martini Perancis anda.
Hiasan
Tidak seperti kebanyakan koktel, martini Perancis tidak memerlukan hiasan. Tetapi, inilah masa yang sesuai untuk menyerlah dan menjadi kreatif dengannya.
- Lemon akan menambah sentuhan sitrus yang seimbang. Lakukan dengan baji, roda atau kepingan serta kulit atau reben.
- Cerminkan rasa raspberi dengan menusuk satu atau tiga buah raspberi segar pada lidi koktel.
- Pertimbangkan untuk menindik raspberi dan lemon bersama-sama. Sama ada kulit limau yang dipintal atau hirisan lemon, kontras warna adalah sentuhan yang cantik.
- Begitu juga, sebiji baji nanas akan digandingkan dengan sebiji atau dua raspberi segar.
- Pertimbangkan untuk menggunakan ketiga-tiganya; balut hirisan nanas dalam kulit limau, kemudian letakkan raspberi di atas, selamatkan ketiga-tiganya dengan lidi.
- Untuk benar-benar menambah hiasan yang berlebihan dan tropika, masukkan daun nanas.
Mengenai Martini Perancis
Walaupun namanya, satu-satunya perkara Perancis tentang martini Perancis ialah minuman keras raspberi yang pertama kali digunakan semasa dicipta, Chambord. Martini Perancis dicipta di New York City pada tahun 1980-an di sebuah bar yang dimiliki oleh restoran New York City, Keith McNally, tetapi ia tidak muncul di bar lain sehingga pertengahan 1990-an. Popularitinya telah dirangsang oleh kebangkitan koktel pada tahun 80-an dan 90-an, apabila martini berperisa pertama kali melonjak dalam populariti dan kelaziman yang meluas.
Selalunya, pelayan bar menggunakan crème de cassis sebagai ganti minuman keras raspberi. Rasa segar dan kompleks minuman keras currant hitam adalah lebih tajam daripada perisa minuman keras raspberi yang lebih manis dan lembut. Hasilnya ialah martini Perancis dengan gigitan yang lebih kuat.
Tchin-Tchin
Walaupun kehidupan martini ini masih muda, ia membawa dirinya seolah-olah ia mula-mula dibangkitkan seratus tahun yang lalu. Jadi, sama ada anda lebih suka koktel moden atau klasik, dapatkan yang terbaik dari kedua-dua dunia dengan martini Perancis dan koktel Perancis yang lain.
