Koktel yang meriah ini sesuai untuk parti atau malam yang tenang.
Sambil anda menatal, merancang percutian anda yang seterusnya atau cara untuk menjadikan hari ke hari lebih seperti percutian, selamat datang ke dunia koktel terus dari Brazil. Pertimbangkan untuk mencuba caipirinha klasik, koktel kebangsaan Brazil, atau hangatkan diri anda dengan wain renungan Brazil yang tidak akan membuatkan kepala anda kabur seperti versi lain. Jom kerja!
Caipirinha
Turun tangan, tanpa pertandingan, caipirinha ialah koktel Brazil yang paling terkenal. Ia dibuat dengan semangat Brazil, cachaça.
Bahan
- 3-4 biji limau purut
- 1-2 sudu teh gula
- 2 auns cachaça
- Ais
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu, kacau kepingan limau nipis dan gula.
- Tambahkan ais dan cachaça.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Perlu Tahu
Jangan silap cachaça dan rum! Walaupun mudah untuk menggambarkan cachaça sebagai rum putih Brazil, ia sebenarnya bukan rum sama sekali. Cachaça ialah semangat suling, tetapi penyuling menggunakan jus tebubukannya produk gula yang anda temui dalam rum, seperti gula daripada tebu atau molase. Dan, kemungkinan besar, cachaça datang jauh sebelum rum. Sekarang anda tahu!
Caipiroska
Cipiroska ialah semua yang anda pelajari tentang caipirinha klasik - kecuali minuman Brazil ini menjatuhkan cachaça dan sebaliknya menggunakan vodka. Fikirkan ini sebagai langkah pertama yang sempurna dalam penerokaan koktel Brazil anda.
Bahan
- 3-4 biji limau purut
- 1-2 sudu teh gula ATAU ½ auns sirap ringkas
- 2 auns vodka
- Ais
- Roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu, kacau hirisan kapur dengan gula.
- Tambahkan ais dan vodka.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan roda kapur.
Batida
Ada beberapa resipi baida, termasuk baida de coco. Yang terakhir menarik tumpuan kepada perisa kelapa, dengan dua auns setiap satu daripada cachaça, krim kelapa, dan susu pekat, dan percikan sirap ringkas, dicampur bersama dan dihiasi dengan kelapa parut. Batida, bagaimanapun, menggunakan lebih banyak perisa buah tropika, dengan hanya bisikan kelapa.
Bahan
- 2 auns cachaça
- 1 auns sirap atau puri buah markisa
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns santan
- 1 cawan ais
- Daun nenas dan hirisan nanas untuk hiasan
Arahan
- Dalam pengisar, masukkan ais, cachaça, sirap buah markisa, jus limau nipis dan santan.
- Kisar sehingga sebati atau konsisten yang diingini.
- Tuang ke dalam gelas koktel.
- Hiaskan dengan daun nanas dan hirisan nanas. Tambahkan secubit buah pala untuk bonus, sentuhan akhir.
Rabo de Galo
Dalam bahasa Portugis, rabo de galo ialah permainan kata-kata yang bijak. Walaupun frasa itu diterjemahkan kepada kisah ayam jantan, anda boleh menganggapnya dengan lebih jelas sebagai "koktel."
Bahan
- 1½ auns cachaça
- ½ auns cynar
- ½ auns vermouth manis
- 1-2 sengkang pahit oren
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu, masukkan ais, cachaça, cynar, vermouth manis dan pahit oren.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Quentão de Vinho
Tolong semua bahan ke dalam periuk di atas dapur anda, biarkan rasa bercampur dan aroma memenuhi rumah anda. Oh, dan minuman keras juga tidak diperlukan. Hanya sebotol wain merah. Tahniah untuk itu! Ini menjadikan kira-kira 5 hidangan. Wain mulled Brazil ialah penukar permainan cuaca sejuk baharu anda.
Bahan
- 750mL wain merah, seperti Cabernet atau Malbec
- 1 cawan sirap ringkas
- ½ cawan air
- 1 oren, dihiris
- 1 biji limau nipis, dihiris
- 5 ulas keseluruhan
- 2 batang kayu manis keseluruhan
- 1½ sudu besar halia manisan
- Tongkat kayu manis untuk hiasan
Arahan
- Dalam periuk besar di atas api perlahan, masukkan sirap ringkas, air, buah, bunga cengkih, kayu manis dan halia.
- Biarkan mendidih tidak lebih daripada 30 minit.
- Tambahkan wain dan teruskan reneh, bertutup, selama sepuluh minit atau sehingga suam.
- Tapis buah dan rempah sebelum dihidangkan.
- Hidangkan dalam cawan, hiaskan setiap hidangan dengan sebatang kayu manis.
Leite de Onça
Jika anda kecewa dengan koktel ini, izinkan saya membuat pengenalan lebih mudah: anggap ini sebagai Alexander Brazil. Sepupu kepada brendi Alexander sahaja, jika kita jujur, lebih baik.
Bahan
- 1½ auns susu pekat manis
- 1½ auns minuman keras coklat
- 1½ auns krim
- 1½ auns cachaça
- Ais hancur
- Parut buah pala dan batang kayu manis untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, susu pekat manis, minuman keras coklat, krim dan cachaça.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais hancur.
- Hiaskan dengan buah pala parut dan batang kayu manis.
Menerokai Dunia Koktel Brazil
Ucapkan boa tarde kepada koktel Brazil ini. Nikmati koktel yang menyegarkan jiwa dengan koktel kebangsaan Brazil, caipirinha, atau mencuba leite de onça yang kaya, atau Alexander Brazil. Apa sahaja yang anda campurkan, anda tidak boleh salah.
