Rakyat Amerika amat bimbang tentang jangkitan penyakit daripada kuman yang terdapat pada permukaan. Membeli-belah untuk barangan runcit adalah satu perkara yang membimbangkan kerana kepelbagaian permukaan dan jumlah orang yang melalui kedai setiap hari. Terdapat langkah untuk membasmi kuman barangan runcit anda yang boleh memastikan anda dan makanan anda selamat.
Cara Membersihkan dan Membersihkan Hasil Segar
Hasil dikendalikan oleh ramai orang semasa membungkus, membongkar dan menyusun buah-buahan dan sayur-sayuran semasa proses pengangkutan makanan. Akibatnya, terdapat kebimbangan bahawa makanan ini perlu dibersihkan dengan teliti untuk mengelakkan jangkitan kuman. Walau bagaimanapun, Pentadbiran Makanan & Ubat Persekutuan telah menyatakan bahawa pada masa ini tidak ada kaitan yang diketahui antara makanan dan pembungkusan makanan dan dijangkiti penyakit maut seperti COVID-19. Pembersihan dan penyimpanan hasil dan barangan runcit anda dengan betul adalah lebih membimbangkan untuk mencegah penyakit bawaan makanan seperti E.coli, campylobacter dan salmonella.
Mengamalkan Pengendalian Makanan Selamat Dengan Hasil
Menurut Perkongsian untuk Pendidikan Keselamatan Makanan, mengamalkan beberapa langkah teras pengendalian makanan yang selamat akan memastikan anda selamat daripada penyakit bawaan makanan dan kuman berpotensi lain. Langkah-langkah ini termasuk:
Langkah Pertama: Bersihkan Makanan, Dapur dan Tangan Anda
- Basuh tangan anda dengan sabun dan air selama sekurang-kurangnya 20 saat sebelum mengendalikan makanan.
- Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran anda di bawah air yang mengalir.
- Anda tidak boleh menggunakan sabun, walaupun sabun lembut, dan terutamanya bukan detergen yang keras pada hasil. Melakukannya boleh membawa kepada termakan bahan kimia secara tidak sengaja yang boleh menyebabkan anda sangat sakit.
- Untuk buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit dan kulit yang lebih pejal, gosok perlahan-lahan atau gunakan berus hasil untuk mengeluarkan sebarang kotoran.
- Keringkannya dengan tuala kertas apabila anda selesai.
- Bersihkan semua papan pemotong, perkakas dan kaunter anda dengan teliti dengan sabun dan air dan keringkan dengan tuala kertas. Jika anda memilih untuk menggunakan tuala kain, pastikan anda membasuhnya sekurang-kurangnya setiap minggu.
- Basuh tangan anda sekali lagi setelah anda selesai.
Langkah 2: Asingkan Makanan
- Bakteria dan kuman membiak melalui pencemaran silang, jadi penting untuk mengasingkan daging daripada hasil segar.
- Jangan gunakan perkakas dan papan pemotong yang sama untuk hasil dan daging tanpa membasuhnya dengan bersih di antara penggunaan.
Langkah 3: Menyimpan Hasil Dengan Selamat
Setelah anda membersihkan hasil anda, letakkannya di dalam peti sejuk jika mereka memerlukannya, atau simpan di dalam bekas plastik atau beg sayur yang telah dibersihkan dan dibersihkan dan pada suhu bilik. Untuk hasil yang lebih baik di dalam peti sejuk, pastikan suhu 40 darjah Fahrenheit atau lebih rendah dan simpannya di dalam laci yang lebih segar jika peti sejuk anda ada. Adalah penting untuk mencuci tangan anda sebelum mengendalikan dan menyimpan hasil, dan basuh sekali lagi setelah anda selesai.
Cara Membersih dan Membersihkan Bekas Barangan Biasa
Virus dan kuman boleh kekal berdaya maju pada permukaan untuk beberapa lama, dengan masa yang lebih lama pada permukaan berliang seperti kadbod dan kertas. Sesetengah pembeli terpaksa meninggalkan barangan runcit mereka di luar di garaj atau kawasan beranda tertutup selama 72 jam. Teorinya ialah virus itu tidak akan berdaya maju lagi selepas masa ini. Walau bagaimanapun, terdapat cara yang lebih mudah untuk membersihkan bekas.
- Alih keluar barang dari beg runcit atau kotak di luar kawasan "selamat" anda.
- Anda kemudian boleh mengelap kotak, tin dan botol individu dengan kain lap disinfektan atau semburan.
- Jika anda tidak mempunyai sebarang pembasmian kuman, anda boleh membuatnya sendiri dengan campuran air dan peluntur. Campurkan 4 sudu teh peluntur dengan 1 liter air dalam botol semburan kosong.
- Benarkan semburan pembasmi kuman berada di permukaan barang selama sekurang-kurangnya seminit.
- Keringkannya dengan tuala kertas sebelum meletakkannya di rumah anda di dalam rak atau peti sejuk biasa anda. Jika anda menggunakan kain tangan untuk mengeringkannya, pastikan anda membasuhnya setiap minggu.
- Jangan letakkan barang yang lembap kerana lembapan boleh menyumbang kepada pertumbuhan kuman selanjutnya, terutamanya dalam almari yang gelap dan hangat. Ini bermakna sebarang kadbod atau barang kertas yang lembap harus dibiarkan kering sepenuhnya sebelum disimpan.
- Buang sebarang pembungkusan, seperti beg plastik dan kotak kadbod.
- Bersihkan dengan semburan pembasmi kuman atau sabun mana-mana permukaan yang mungkin disentuh barang-barang, seperti kaunter dapur anda.
- Setelah selesai, basuh tangan anda dengan bersih selama sekurang-kurangnya 20 saat dengan sabun dan air.
Berurusan Dengan Beg Boleh Guna Semula
Ramai pembeli suka menggunakan beg boleh guna semula untuk melindungi alam sekitar. Walaupun sesetengah kedai telah melarang penggunaan beg, jika kedai runcit anda membenarkan anda menggunakannya, anda harus mencucinya selepas setiap penggunaan. Anda boleh mencucinya menggunakan mesin basuh dan pengering anda dan kemudian simpan beg di dalam kereta anda apabila anda selesai. Akhir sekali pastikan anda membasuh tangan anda sepenuhnya selepas mengendalikan beg, seperti selepas anda mengosongkannya dan meletakkannya ke dalam mesin basuh.
Perlukah Anda Membersihkan Bekas Barangan Runcit?
Walaupun boleh difahami untuk takut bahawa bekas yang anda bawa pulang dari kedai runcit seperti beg, kotak, botol dan tin boleh dijangkiti kuman, terdapat risiko rendah untuk sakit akibat menyentuhnya. Menurut Pusat Kawalan Penyakit, virus seperti COVID-19 tidak bertahan lama di permukaan dan "kemungkinan terdapat risiko penyebaran yang sangat rendah daripada produk makanan atau pembungkusan yang dihantar dalam tempoh beberapa hari atau minggu di ambien, peti sejuk atau suhu beku." Transmisi kuman yang membawa kepada penyakit bawaan makanan adalah lebih biasa tetapi boleh dibasmi dengan mudah hanya dengan membasuh tangan sebelum dan selepas menyentuh makanan. Risiko terbesar untuk orang sakit daripada barangan runcit mereka bukan daripada menyentuh bekas atau makanan, tetapi daripada berinteraksi dengan orang di kedai yang mungkin dijangkiti.
Jika Anda Dalam Populasi Berisiko Tinggi
Bagi orang yang mengalami masalah perubatan dan gangguan autoimun, kemungkinan dijangkiti penyakit seperti COVID-19 atau penyakit bawaan makanan seperti salmonella boleh mengancam nyawa. Dalam kes ini, tindakan terbaik ialah meminta orang lain membeli-belah runcit mereka untuk mereka, atau menghantar barangan runcit, sebaik-baiknya dengan penghantaran tanpa hubungan. Sebaik sahaja makanan dihantar, membersihkan barang makanan anda seperti yang diarahkan dan mencuci tangan harus memastikan risiko penularan rendah, kerana risiko terbesar bagi individu ini ialah berada di kedai runcit itu sendiri.
Kekal Selamat Dengan Barangan Anda
Walaupun tiada risiko serius yang jelas untuk dijangkiti penyakit daripada bekas runcit anda, anda boleh mengambil beberapa langkah tambahan untuk membersihkannya supaya berasa lebih selamat. Mencuci hasil anda sentiasa idea yang baik tetapi pastikan anda melekat dengan air dan elakkan sebarang bahan kimia keras yang boleh menyebabkan anda sakit. Risiko terbesar bagi individu yang mengalami masalah kesihatan, atau sesiapa sahaja yang bimbang tentang jangkitan penyakit, berada di kedai runcit di sekeliling orang lain yang mungkin menularkan kuman dan virus. Jika anda tinggal di kawasan berisiko tinggi, pertimbangkan untuk menghantar barangan runcit anda dan minta penghantaran tanpa hubungan.
