Bunga adas lembut ialah kuntum kecil berwarna kuning cerah yang tumbuh berkelompok untuk membentuk sejambak yang halus. Dengan rasa yang serupa dengan likuoris, bunga adas digunakan sebagai perasa dalam masakan dan untuk tujuan perubatan. Ada dua jenis adas. Satu adalah herba, dan satu lagi adalah sayuran.
Herb Fennel lwn. Vegetable Fennel
Kebanyakan orang menganggap adas sebagai sayuran, tidak menyedari terdapat juga adas herba. Setiap satu mempunyai sifat yang serupa dan semua bahagian setiap satunya boleh dimakan. Kedua-duanya terkenal dengan rasa likuoris atau anise.
Herb Fennel
Menurut University of Illinois Extension, adas herba (Foeniculum vulgare) ditanam untuk benih.
- Anda boleh menanam tambahan jika anda ingin menuai bunga dan biji benih.
- Herba adas tumbuh antara tiga hingga lima kaki tinggi.
- Dedaun adas berbulu kelihatan serupa dengan dill.
Pasaran untuk Herba Adas
Menurut Growing for Market, penanam adas menanam adas herba untuk daun dan bijinya.
- Kegunaan berbeza termasuk sup, resipi ikan, salad dan teh.
- Biji adas digunakan dalam makanan yang dibakar, pencuci mulut dan juga minuman.
- Anda juga boleh menggunakan bunga, biji dan daun untuk teh.
As Adas Sayur
As sayur (Florence fennel atau Finocchio - Foeniculum vulgare var. dulce) biasanya dirujuk sebagai adas Florence atau adas anise kerana rasanya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan adas sayuran.
- Florence Adas adalah daripada keluarga lobak merah dan menghasilkan sayuran seperti mentol.
- Berbanding adas herba, adas sayuran lebih pendek ketinggiannya.
- Mentol adas biasanya dituai sebelum tumbuhan berbunga. Anda sentiasa boleh menunggu untuk menuai beberapa tumbuhan untuk membolehkan bunga muncul dan kemudian menuai kedua-duanya pada masa yang sama.
- Anak benih adas sayuran juga ditanam sebagai mikrohijau.
Tanam Adas Sayur
Ass mudah ditanam dan boleh ditambah pada pelan taman anda. Anda biasanya boleh mendapatkan dua tanaman daripada sayur-sayuran berbentuk mentol ini semasa kebanyakan zon musim tumbuh. Sekali pada musim bunga dan sekali lagi pada musim luruh (tuai tanaman kedua sebelum fros pertama).
- Sayuran tahunan ini mempunyai kematangan 80 hingga 115 hari.
- Mulakan anak benih di dalam rumah lapan minggu sebelum fros terakhir atau semai terus tiga minggu sebelum fros terakhir.
- Tanam 12 inci separa atau satu setiap persegi untuk taman katil bertingkat kaki persegi.
- As adas memerlukan tanah yang subur, lembap dan bersaliran baik.
Tumbuh dalam Bekas
Anda mungkin ingin memilih varieti adas mentol yang lebih kecil seperti Romanesco untuk taman kontena.
- Pilih bekas dalam, sekurang-kurangnya 12" dalam.
- Gunakan tanah gembur, seperti tanah pasu atau tanah khusus sayuran untuk bekas.
- Pastikan tanah lembap sepanjang masa.
- Semasa mentol membesar, anda perlu menambah tanah ke bukit mendaki tumbuhan dengan menutup bahagian bawah daun. Anda perlu mengulanginya apabila mentol membesar.
Petua Menanam Adas Herba Saka
Ass herba saka adalah pembenihan sendiri dan boleh ditanam dalam Zon tahan lasak 4 dan ke atas.
- Tumbuhan herba yang matang boleh menghasilkan sebanyak 100, 000 biji.
- Menanam satu atau dua tumbuhan biasanya mencukupi untuk kebanyakan keluarga.
- Jangan tanam berhampiran dill untuk membatalkan pendebungaan silang.
Biji Adas
Biji benih bagi kedua-dua tumbuhan berbentuk bujur dan agak kecil.
- Heba adas digunakan untuk pengeluaran benih.
- Anda boleh menggunakan biji keseluruhan atau membeli serbuk adas untuk digunakan dalam pelbagai resipi.
Kegunaan Ubat Adas
Herba dan tumbuhan purba ini telah digunakan selama berabad-abad dalam pelbagai ubat tradisional, seperti Ayurveda untuk merawat pelbagai keadaan perubatan. Adas telah digunakan untuk penyakit berkaitan pembiakan, pencernaan, pernafasan dan endokrin, termasuk kanser, arthritis, kolik, konjunktivitis dan senarai panjang penyakit lain. Semua bahagian tumbuhan digunakan dalam rawatan ini. Ia juga telah digunakan untuk membantu ibu menyusu yang memerlukan lebih banyak susu. Sifat kimia adas sedang dikaji untuk rawatan demensia dan Alzheimer.
Cara Penggunaan
Anda boleh mendapat manfaat adas dalam pelbagai cara.
- As adas serbuk sering digunakan sebagai pengganti biji penuh.
- Teh adas boleh digunakan untuk tujuan perubatan atau masakan.
- Ekstrak adas juga digunakan untuk tujuan perubatan.
- Dalam sesetengah budaya, biji adas dikunyah pada akhir hidangan untuk membantu penghadaman dan mengelakkan nafas berbau.
Faedah Kesihatan Lain
Ass sayuran adalah makanan yang sihat untuk dimakan kerana ia tinggi serat, Vitamin C dan kalium. Ia juga mempunyai zat besi, kalsium, magnesium dan nutrien lain. Makan adas boleh membantu kesihatan tulang, meningkatkan kesihatan kulit, membantu dalam penghadaman dan mungkin bermanfaat untuk kesihatan mata dan tekanan darah. Sebagai tambahan kepada kegunaan perubatan di atas, adas herba juga mungkin bermanfaat untuk gejala menopaus, dan sebatian yang terdapat dalam adas mungkin berpotensi membantu dalam merawat glaukoma dan hipertensi.
Herb Fennel Invasive Plant
Tidak seperti adas Florence, adas herba boleh menjadi invasif. Washington State University Extension (WSUE) memberi amaran bahawa adas herba boleh melarikan diri dari taman anda dan menjadi invasif. Benih adas yang tahan lasak masih berdaya maju walaupun tidak aktif di dalam tanah, dan akar tunjang boleh tumbuh sedalam 10 kaki, memastikan tumbuhan itu bertahan semasa kemarau. Sebagai tumbuhan invasif, ia boleh menyesakkan hidupan tumbuhan asli.
Kaedah Kawalan untuk Herba Adas
Terdapat beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk melawan serangan adas herba. Ini termasuk:
- Anda boleh mengeluarkan bunga secara manual apabila ia mekar untuk mengelakkan pembenihan semula.
- WSUE menasihatkan untuk membakar tumbuhan untuk tindakan balas yang berkesan.
- Racun herba boleh digunakan jika menarik tangan, mengeluarkan bunga dan membakar tidak cukup berkesan untuk membasmi serangan.
Cinta-Dalam-Kabus
Bunga yang tidak berkaitan ditanam untuk benihnya, Bunga Love-In-A-Mist (Nigella damascena) sering dipanggil Bunga Adas atau adas liar. Herba tahunan ini berasal dari selatan Eropah dan Afrika Utara. Tumbuhan ini ditanam khusus untuk biji benihnya.
- Dedaun tumbuhan ialah rupa adas berbulu biasa.
- Bunganya berwarna biru renda terang, manakala sesetengah varieti menghasilkan bunga merah jambu, putih atau ungu.
- Berbeza dengan biji adas yang lain, biji nigella rasanya seperti buah pala dan digunakan dalam wain dan pencuci mulut.
- Biji ini tidak mempunyai nilai perubatan yang diketahui.
Banyak Kegunaan Bunga Adas
Herba adas dan tumbuhan sayuran nampaknya merupakan harta karun yang mungkin memberi manfaat kepada manusia. Kedua-dua bentuk mudah ditanam dan boleh memberikan anda kepelbagaian yang anda cari di taman anda.
