Musim bunga ialah salah satu masa terbaik untuk koktel. Apabila dunia muncul daripada cuaca suram dan daun tanpa pokok kepada bunga yang bertunas dan bunga yang baru tumbuh, koktel beralih daripada minuman dan perisa yang lebih berat kepada koktel yang cerah dan berbunga. Jacques Bezuidenhout, Duta Bartender untuk Tequila Partida, mempunyai nasihat yang sangat baik tentang cara membuat koktel terbaik yang mencerminkan semangat musim bunga, kerana beliau pakar dalam menggunakan minuman beralkohol premium dan produk organik.
La Perla
Gegarkan resipi Jacques Bezuidenhout untuk koktel manis dan buah-buahan yang menyelinap dalam ramuan yang mengejutkan: sherry.
Bahan
- 1½ auns Partida reposado
- 1½ auns Domecq Manzanilla sherry
- ¾ auns minuman keras pear Mathilde
- Ais
- Lemon twist untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, tequila, sherry dan minuman keras pear.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan twist lemon.
Black Opal
Jangan tertipu dengan Guinness dalam minuman Bezuidenhout; koktel ini sebenarnya ringan dan terang.
Bahan
- 1½ auns Partida reposado
- 1½ auns draf Guinness
- ½ auns port berwarna coklat
- ¼ auns nektar agave (Potong nektar agave dengan bahagian air yang sama.)
- 1-2 sengkang Angostura pahit
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, tequila, port, nektar agave dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tanpa ais, tapis ke dalam gelas batu.
- Tambahkan dengan Guinness.
- Hiaskan dengan kayu manis yang telah dikisar.
Cawan Tequila
Minuman Bezuidenhout adalah anak kepada margarita dan cawan Pimm, menjadikannya penyedut musim bunga petang yang sempurna.
Bahan
- 1½ auns Partida blanco
- ¾ auns Pimm's
- Ais
- Bir Halia
- Strawberi, timun, limau nipis, oren dan tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais, tequila dan Pimm's.
- Kacau hingga sebati.
- Taburi dengan bir halia.
- Hiaskan dengan buah-buahan dan tangkai pudina.
Lemon Lavender Martini
Nikmati titisan lemon berbunga untuk membakar permulaan musim bunga.
Bahan
- 1½ auns vodka vanila
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas lavender
- ½ auns minuman keras oren
- Ais
- Tanah lavender untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, vodka vanila, jus lemon, sirap ringkas lavender dan minuman keras oren.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan tangkai lavender.
Rosemary Strawberry Fizz
Walaupun resipi memerlukan vodka, anda boleh menggunakan tequila perak, rum putih atau gin dengan mudah--apa sahaja yang meningkatkan kecintaan anda pada musim bunga.
Bahan
- 2 auns vodka strawberi
- ½ auns minuman keras bunga tua
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- Ranting rosemary dan hirisan strawberi untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, vodka strawberi, minuman keras maraschino dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Taburi dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan tangkai rosemary dan hirisan strawberi.
Fig dan Thyme Kuno
Whiskey bukan sahaja untuk hari musim sejuk yang gelap dan sejuk. Apabila dicampur dengan cara lama, rasa yang lebih cerah dan manis menyerlah tanpa terlalu membosankan.
Bahan
- 2 auns bourbon
- ¾ auns jem ara
- 2 sengkang pahit oren
- 3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Hirisan buah tin dan tangkai thyme untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, bourbon, jem ara dan pahit.
- Goncang kuat-kuat untuk menyejukkan dan campurkan bahan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan buah tin dan tangkai thyme.
Bramble
Bulu semak ialah koktel gin klasik. Perisa beri dan bergasnya mewar-warkan pada musim bunga dengan sendirinya.
Bahan
- 2 auns gin
- 1 auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- ½ auns minuman keras raspberi
- Ais
- Roda lemon dan tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, gin, jus lemon dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais hancur.
- Tuang perlahan-lahan dalam minuman keras raspberi, biarkan ia tenggelam. Jangan campur.
- Hiaskan dengan roda limau dan tangkai pudina.
Mengaduk Koktel Musim Bunga
Tahun demi tahun, sekumpulan ramuan terus menjadi pilihan popular untuk koktel musim bunga. bahan-bahan itu? Segar. Bezuidenhout mengesyorkan untuk membuka pasaran petani tempatan anda dan menumpukan pada hasil segar yang sesuai musim, seperti strawberi, nanas, mangga dan aprikot.
Pertimbangkan beberapa gandingan perisa yang mudah setelah anda mempunyai barangan anda di tangan. Bezuidenhout mengesyorkan strawberi "bercampur-aduk [dengan] selasih dan gin [atau] campurkan beberapa kepingan nanas segar untuk membuat jus [yang] berfungsi dengan baik dengan gin, blanco tequila dan beberapa rum." Tambahkan sedikit haba pada bahan-bahan anda, termasuk mangga, seperti margarita pedas atau penyejuk buah dengan sepakan.
Jangan berhenti pada bahan-bahan segar; namun, troli bar anda juga memerlukan sedikit kasih sayang. Walaupun mana-mana semangat boleh menjadi semangat musim bunga, jangan tambah dua bahan berat bersama-sama. Jika anda tidak dapat memikirkan dari mana untuk bermula, fikirkan semangat yang jelas, Bezuidenhout mencadangkan agar anda memfokus pada blanco tequila, gin, rum dan vodka, serta elderflower, minuman keras bunga, sentiasa berguna. Wain berkilauan, seperti prosecco, juga menambah sentuhan yang menyegarkan dan berperisa.
Bezuidenhout berkata supaya jangan takut kacau, kerana "koktel yang hebat adalah hasil percubaan dan kesilapan. Masukkan bahan anda ke dalam gelas dan cuba mereka; cuba arah yang berbeza jika yang pertama tidak berkesan." Koktel bukanlah sains yang tepat, apa yang anda suka mungkin bukan untuk orang lain, tetapi tidak salah apabila ia datang kepada musim bunga di hati anda.
Dengan begitu banyak bahan segar dan bersih di tangan, Bezuidenhout percaya bahawa "kurang sentiasa terbaik." Berpegang pada bahan yang berkualiti dan hasil yang berkualiti, tetapi hadkan diri anda kepada dalam tiga atau empat komponen, dia mencadangkan.
Segar seperti Daisy
Koktel musim bunga tidak perlu rumit: benarkan semangat anda mengejar rasa buah-buahan, beri atau sayur-sayuran yang berair dan menyegarkan. Pertimbangkan Bloody Mary segar dengan vodka yang diselitkan dengan sayur-sayuran dan hiasan segar, atau martini yang masam lagi berair, dengan bahan-bahan yang baru dipilih. Tidak ada cara yang salah untuk menyerlahkan perisa musim bunga yang lazat itu.
