Jika anda suka berhibur di rumah dan menganjurkan majlis makan malam, anda perlu tahu cara mengatur meja yang elegan. Mulakan dengan mempelajari cara menyediakan tetapan meja formal yang boleh anda biarkan disediakan di ruang makan formal atau gunakan untuk majlis-majlis khas seperti perkahwinan, ulang tahun dan cuti. Selepas itu, anda boleh menjadi kreatif dengan idea 'tablescape' tersuai anda sendiri.
Tetapan Meja Rasmi
Seting meja formal bermula dengan asas, yang merangkumi lima keping pinggan mangkuk standard dan lima keping peralatan makan standard.
Lima keping tetapan pinggan mangkuk termasuk:
- Sudu sup
- Sudu teh
- Garpu salad
- garpu makan malam
- Pisau
Tetapan tempat lima bahagian yang sepadan termasuk:
- Piala
- Piring
- Pinggan roti
- Pinggan/mangkuk salad
- Pinggan makan malam
Jangan terlalu terperangkap dengan penempatan pinggan mangkuk yang tepat, selagi anda mempunyai idea umum tentang ke mana perkara itu pergi. Linen meja seperti alas meja, serbet kain, pelari meja dan alas letak juga menambah penampilan yang lebih formal. Gunakan garis panduan ini untuk setiap tetapan tempat:
- Letakkan cermin mata di sebelah kanan setiap tetapan tempat
- Letakkan pinggan roti di sebelah kiri setiap tetapan (sudut atas berfungsi paling baik) - pisau mentega boleh diletakkan di atas pinggan
- Peralatan perak hendaklah ditetapkan supaya tetamu bekerja dari luar ke dalam - garpu salad di luar, kemudian garpu makan malam. Jika anda mempunyai pisau untuk setiap kursus, ikuti corak yang sama. Garpu di sebelah kiri, pisau di sebelah kanan. Jika anda mempunyai tetapan satu garpu/satu pisau yang mudah, anda boleh memilih antara meletakkan satu pada setiap sisi atau meletakkan kedua-duanya di sebelah kiri, bersebelahan.
- Pinggan salad boleh diletakkan di atas pinggan makan, atau anda boleh meletakkan pinggan salad di tengah tetapan dan mengeluarkannya selepas hidangan salad, menggantikannya dengan pinggan makan malam.
- Jika anda mempunyai set pinggan mangkuk pencuci mulut, sudu/garpu harus diletakkan di bahagian tengah atas tetapan.
Tetapan Meja Bunga
Bunga segar menyerikan tetapan meja dengan cantik, dan ia memberikan paparan yang mengagumkan dengan perhatian yang tinggi terhadap perincian. Dua hingga tiga bahagian tengah yang diletakkan di tengah-tengah meja akan memenuhi bilik dengan warna.
- Labuhkan bunga dalam bekas kecil dengan buih bunga untuk memastikan ia segar. Ini akan membuatkan bunga kelihatan berehat betul-betul di atas meja.
- Isi bahagian tengah dengan nafas bayi, pengisi hijau dan aksesori hiasan seperti semburan kristal atau mutiara dan/atau bulu.
- Letakkan beberapa pengisi hijau di bawah setiap tetapan tempat untuk mengikat bahagian tengah bunga dengan tetapan tempat. Gunakan beberapa aksesori hiasan lain di bahagian tengah sebagai cincin serbet.
- Idea tambahan melibatkan penggunaan stemware plastik untuk mencipta bahagian tengah yang kecil dan individu untuk setiap tetapan tempat. Letakkan bahagian tengah bunga segar pada setiap pinggan dan tambahkan tanda hadiah bunga dengan nama setiap orang. Benarkan tetamu anda membawa pulang hiasan utama mereka.
Tetapan Meja Asia
Anjurkan majlis makan malam bertemakan Asia dan sajikan jenis makanan Asia kegemaran anda. Jika anda suka sushi dan sake, sediakan tetapan meja yang elegan dengan hamparan gaya Jepun yang minimalis.
- Buat hiasan tengah meja sederhana dengan mengisi pasu kaca dengan air, beberapa batu yang digilap dan beberapa keping buluh bertuah, atau letakkan beberapa dahan bunga sakura dalam pasu gaya Oriental.
- Letakkan alas letak buluh pada setiap tetapan.
- Tambahkan kepingan peralatan makan Oriental mengikut apa yang dihidangkan, seperti mangkuk nasi, mangkuk sup, pinggan pembuka selera dan pinggan makan malam. Sertakan penyepit dan sudu sup.
- Sediakan set sake dan set teh.
- Gunakan meja putar buluh untuk menyimpan sushi, nasi dan hidangan pembuka supaya tetamu boleh menghidangkan diri mereka dengan mudah. Jika meja cukup besar, tambahkan meja putar kedua untuk kepentingan dan teh.
Tetapan Meja Tropika
Berikan meja anda pemandangan pulau dan rasa dengan tetapan meja tropika.
- Cipta hiasan tengah tropika dengan orkid, bromeliad atau burung cenderawasih yang dikumpulkan dengan buah-buahan tropika seperti nanas, pisang, kelapa dan mangga.
- Pilihan lain ialah mengisi pasu kaca atau mangkuk dengan buah sitrus seperti oren, limau dan limau. Gunakan buah-buahan keseluruhan dan hirisan bulat. Kelilingi bekas dengan bunga bunga raya sutera.
- Tambahkan kehijauan tiruan seperti daun palma, philodendron belah, daun pakis atau calla lily.
- Gunakan alas letak rafia bulat pada setiap tetapan. Letakkan peralatan makan berwarna-warni bertemakan tropika di setiap persekitaran tempat.
- Tingkatkan mood dengan obor tiki atas meja atau lubang api atas meja.
Tetapan Meja Romantik
Buat suasana intim untuk dua orang dengan hanya beberapa aksesori hiasan.
- Letakkan beberapa ros merah dalam pasu.
- Kelilingi pasu dengan lilin merah atau burgundy dalam pelbagai saiz.
- Letakkan sebotol wain merah atau baldi ais kecil dengan champagne atau wain berdekatan.
- Taburkan kelopak mawar di sekeliling meja.
- Letakkan sekuntum bunga ros pada setiap pinggan.
Tetapan Jadual Bertema Warna
Buat tetapan meja diselaraskan warna yang elegan dan menarik. Gunakan warna dengan kontras yang kuat untuk paparan yang benar-benar menyerlah. Hitam menjadikan warna latar belakang yang baik kerana warna lain muncul apabila diletakkan di atasnya. Warna gelap lain seperti burgundy atau navy juga berfungsi dengan baik apabila digandingkan dengan warna yang lebih terang seperti emas, kuning, merah atau oren.
- Pilih dua hingga tiga warna kontras seperti hitam dan emas, burgundy dan emas, biru laut dan kuning atau merah, putih dan hitam.
- Tutup meja dengan alas meja gelap, pelari meja atau alas letak.
- Tambah aksesori terang seperti lilin, bunga, buah, serbet atau pinggan mangkuk berwarna terang untuk kontras dengan latar belakang gelap.
Tetapan Meja Laut
Seting meja bertemakan lautan sesuai untuk makan malam makanan laut, rumah pantai atau pemandangan meja musim panas.
Idea pusat termasuk:
- Bekas cetek yang dipenuhi pasir, kerang laut dan lilin
- Kerang laut diletakkan di atas daun pisang dan rafia
- Sekeping kayu hanyut dengan beberapa cengkerang kecil dilekatkan dikelilingi oleh lebih banyak cengkerang dan lilin
- Seketul besar karang
Idea tetapan tempat termasuk:
- Gunakan linen meja berinspirasikan lautan dalam warna biru muda, hijau muda atau batu karang.
- Letakkan kulit kerang yang dipenuhi pasir dan lampu teh pada setiap tetapan tempat.
- Gunakan set peralatan makan berinspirasikan pantai.
Tetapan Jadual Candlescape
Buat meja yang menakjubkan dengan paparan lilin yang mengagumkan. Satukan rupa dengan warna atau bahan yang serupa.
- Gunakan gabungan pemegang lilin kaca, balang, tanglung dan warna taufan untuk meja cahaya lilin yang berkilauan. Isi mangkuk kaca dengan manik kaca dan masukkan beberapa lilin bulat.
- Buat paparan organik dengan bahan semula jadi seperti dahan pokok atau pemegang lilin balak, kon pain dan pelbagai jenis rempah ratus seperti oren kering, kacang vanila dan batang kayu manis.
- Untuk meja Gothic, gunakan renda hitam sebagai pelari meja dan letakkan beberapa lilin besi tempa di atasnya. Isi bahagian bawah gelas wain dengan manik kaca hitam dan masukkan lilin nazar kecil. Tambahkan beberapa lagi votive kecil dan lampu teh dalam warna hitam, burgundy dan ungu gelap di seluruh meja.
- Buat paparan lilin terapung dengan mengisi pelbagai jenis pasu kaca, tangkai dan mangkuk dalam pelbagai saiz dengan air. Tambah lilin terapung ke setiap bekas. Selaraskan warna dengan tetapan meja yang lain.
Memilih Gaya
Anda mungkin mahukan beberapa rupa yang berbeza untuk meja anda bergantung pada majlis atau jenis makanan yang dihidangkan. Bufet atau papan sisi boleh digunakan untuk menyimpan hiasan meja dan peralatan hidangan anda. Bahagian tengah dan pinggan mangkuk yang melengkapkan gaya ruang makan boleh ditinggalkan di atas meja untuk dipamerkan. Mana-mana gaya yang anda pilih, yang penting ialah keseluruhan meja mempunyai rupa yang benar-benar selaras agar ia seanggun mungkin dan menarik perhatian tetamu anda.
