Bahan
- 1½ auns gin
- ¾ auns krim berat
- ½ auns sirap ringkas
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 1 putih telur
- 2-3 sengkang air bunga oren
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan gin, krim pekat, sirap ringkas, jus lemon, jus limau nipis, putih telur dan air oren.
- Goncang kuat-kuat selama lebih kurang satu minit.
- Tambahkan ais.
- Goncang kuat-kuat untuk menyejukkan.
- Jangan tambah ais, tapis ke dalam gelas bebola tinggi.
- Tambahkan dengan soda kelab perlahan-lahan.
Variasi dan Penggantian
Walaupun fizz gin Ramos mengikut resipi perkadaran dan bahan-bahan yang agak standard, anda masih boleh mencari ruang untuk riff dan bermain.
- Sesetengah resipi memerlukan gin Old Tom tetapi bereksperimen dengan gaya berbeza seperti London dry, Plymouth atau genever. Setiap satu mempunyai sifat yang berbeza, jadi gunakan sirap ringkas atau air bunga oren yang kurang berdasarkan profil mereka.
- Daripada sirap ringkas biasa, cuba perisa seperti rosemary, oren, lemon, lavender atau madu.
- Gunakan sirap yang kurang ringkas untuk koktel yang tidak manis.
Hiasan
Walaupun resipi klasik tidak memerlukan hiasan, anda masih boleh mencuba pilihan dan penampilan baharu. Seimbangkan hiasan pada rim supaya tidak memusnahkan buih.
- Pilih reben lemon, kupas atau pintal.
- Begitu juga, reben oren, kulit atau pintalan menawarkan rupa yang cerah.
- Gunakan limau nipis untuk memuji jus limau dengan reben, kupas atau pintal.
- Pertimbangkan roda sitrus kering untuk koktel yang kelihatan sangat unik.
Mengenai Ramos Gin Fizz
Jadi tidak seperti kebanyakan koktel gaya New Orleans yang lain, sukar untuk mempercayai bahawa Ramos gin fizz mempunyai akar Big Easy. Pertama kali dicipta oleh Henry "Carl" Ramos pada tahun 1888, Ramos gin fizz kekal sebagai koktel yang terkenal selama ini. Walau bagaimanapun, penerimaannya berbeza dari pelayan bar kepada pelanggan.
Apabila dipasang dengan betul, Ramos gin fizz boleh mengambil masa lebih dari sepuluh minit untuk pelayan bar untuk membina; gegarannya yang kering menjadikannya salah satu koktel yang paling susah payah. Dengan masa yang diperlukan untuk menggoncang koktel ini, beberapa pelayan bar berpaling ke barback mereka untuk menggoncang koktel dengan susah payah, membebaskan mereka untuk melayan tetamu lain.
Akhirnya, Ramos sendiri mempunyai "lelaki penggoncang" dalam senarai gajinya untuk memenuhi permintaan yang memenatkan daripada Ramos gin fizz. Jangan biarkan ini melemahkan anda, kerana kebanyakan fizzes gin Ramons tidak memerlukan lebih daripada satu atau dua minit goncangan kuat jika anda tidak mahu menguji ketangkasan bisep anda.
Masa Dibelanjakan dengan Baik
Jika anda mencari frasa kerja cinta, Ramos gin fizz adalah satu-satunya definisi. Koktel ini mungkin mempunyai proses penyediaan yang memenatkan, tetapi hasil akhirnya ialah koktel yang menakjubkan dan unik yang pasti membuatkan sesiapa sahaja tersenyum walaupun berusaha.
