Koktel klasik moden selalunya diperoleh daripada koktel klasik yang popular, dan ia mempunyai kelainan yang menarik dalam ramuan yang menjadikannya koktel baharu sama sekali. Sebaik sahaja koktel telah dimasukkan ke dalam berbilang menu bar sebagai koktel baharu yang dinamakan, ia boleh dianggap sebagai klasik moden. Walau bagaimanapun, ia sentiasa menyeronokkan untuk mengambil walaupun klasik moden dan menukarnya supaya ia segar dan berpeluang menjadi koktel yang baharu dan menarik.
1. Rosemary Lada Hitam Kosmopolitan
The Cosmopolitan sememangnya klasik Amerika moden, yang dipopularkan oleh rancangan televisyen Sex in the City. Walaupun anda boleh membuatnya betul-betul seperti sedia ada, anda juga boleh mencampurkannya dengan menambah perisa rosemary dan lada hitam yang sebati dengan nota limau tat manis dan cranberi dalam asal.
Bahan
- ¼ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 1 auns jus kranberi
- ¾ auns minuman keras berperisa oren
- 1½ auns vodka berperisa sitrus
- 1 titisan rempah koktel rosemary
- ½ penitis rempah koktel lada hitam
- Ais
- Setangkai rosemary, baji limau nipis dan kranberi segar untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, gabungkan jus limau nipis, jus kranberi, minuman keras oren, vodka dan rosemary serta rempah koktel lada hitam.
- Tambahkan ais. Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu dengan ais segar. Hiaskan dengan setangkai rosemary, baji limau nipis dan kranberi segar.
2. Moscato Aperol Spritz
Spritz Aperol ialah gabungan prosecco dan minuman keras pahit oren terang, Aperol. Ia sering digunakan sebagai apéritif. Semburan Aperol moscato ialah sentuhan yang enak dan sedikit lebih manis pada wain klasik menggunakan wain berkilauan moscato d'Asti.
Bahan
- 1½ auns Aperol
- 2½ auns moscato d'Asti, sejuk
- 1½ auns air berkilau, sejuk
- Ais
Arahan
- Dalam gelas wain, gabungkan Aperol, Moscato d'Asti dan air berkilauan.
- Masukkan ais dan kacau hingga sejuk.
3. Penisilin Maple Oren
Manis, berasap dan pedas, koktel penisilin klasik ialah gabungan lazat wiski Scotch, halia dan madu. Versi ini mengandungi kelainan pada perasa klasik, menggunakan sirap maple tulen dan bourbon maple untuk menambah rasa manis yang sebati dengan rasa pedas dan berasap dalam asal.
Bahan
- 1 keping oren
- 3 keping halia segar
- ¾ auns sirap maple tulen
- 1 auns wiski Scotch dicampur
- ¼ auns wiski Scotch m alt tunggal Islay berasap
- 1 auns maple bourbon
- ¾ auns jus lemon segar
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau hirisan oren, halia dan sirap maple.
- Tambahkan Scotch blend, Scotch m alt tunggal, bourbon maple dan jus lemon.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas lama yang diisi dengan ais. Hiaskan dengan kulit oren.
4. Pukulan Wiski Grapefruit Gula Perang
Smashes bukanlah sesuatu yang baharu--ia adalah salah satu jenis koktel tertua yang ada. Julep pudina ialah contoh koktel smash klasik yang dibuat dengan wiski Amerika, bourbon. Pecah wiski klasik dibuat dengan wiski, lemon, pudina, gula dan banyak ais hancur. Yang ini menggunakan limau gedang untuk rasa manis-tart yang benar-benar lazat.
Bahan
- 8 helai daun pudina
- ¼ limau gedang, potong belah
- ½ auns sirap ringkas dibuat dengan gula perang
- 2 auns bourbon gula perang
- Ais kiub
- Ais ditumbuk halus
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau daun pudina dengan limau gedang dan sirap ringkas.
- Masukkan bourbon gula perang dan ais. Goncang untuk menyejukkan.
- Isi cawan julep atau gelas pint dengan ais yang ditumbuk halus.
- Tapis koktel ke dalam gelas.
- Hiaskan dengan tangkai pudina.
5. Hazelnut Espresso Martini
Espresso martini dibuat dengan minuman keras kopi, vodka dan espreso yang dibancuh, dan ia adalah klasik moden dalam kalangan penggemar koktel yang menikmati bersantai dengan koktel yang turut membuatkan mereka terjaga. Versi ini ialah kelainan ringkas pada klasik yang menambah rasa pedas manis.
Bahan
- 2 auns vodka
- 1 auns Frangelico
- ½ auns minuman keras berperisa kopi
- 1 auns espresso yang baru dibancuh
- Ais
- Biji espresso untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas koktel.
- Dalam shaker koktel, gabungkan vodka, Frangelico, minuman keras kopi dan espreso.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas koktel sejuk dan hiaskan dengan biji espreso.
6. Amaretto Cherry Sour
Masam amaretto ialah klasik moden dengan rasa pahit manis badam dan rasa manis-tart campuran masam manis. Percikan minuman keras ceri meningkatkan tahap ini.
Bahan
- ¾ auns jus lemon
- ¾ auns jus limau nipis
- ¾ auns minuman keras ceri
- 1½ auns amaretto
- Percikan soda limau nipis
- Ais
- Hirisan ceri dan oren pada lembing koktel untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan jus lemon, jus limau nipis, liquer ceri dan amaretto.
- Tambahkan ais dan goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas bebola rendah berisi ais.
- Masukkan soda limau nipis dan hiaskan dengan bendera hirisan ceri dan oren.
7. Fizz Bramble Halia
Sekuntum semak klasik mengandungi gin dan crème de mure (minuman keras blackberry) di dalamnya bersama jus lemon dan sirap untuk keseimbangan. Versi ini menukar semak duri menjadi dentuman untuk versi minuman yang lebih ringan. Jika anda ingin membuat semak semak klasik, anda boleh menggunakan resipi di bawah dan tinggalkan soda kelab dan gunakan sirap ringkas biasa sebagai ganti sirap ringkas halia.
Bahan
- 1½ auns gin
- ¾ auns jus lemon
- 1 sudu besar sirap ringkas yang diselitkan halia
- ½ auns crème de mure
- Ais
- 3 auns club soda
- beri hitam segar dan tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, gabungkan gin, jus lemon, sirap ringkas yang diselitkan halia dan crème de mure.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas collins berisi ais.
- Tambahkan soda kelab.
- Hiaskan dengan beri hitam segar dan sebatang pudina.
8. Paloma pedas
Paloma, koktel Mexico, ialah gabungan tat manis jus limau gedang, jus limau dan tequila. Variasi ini, paloma pedas, sesuai untuk paloma dengan sedikit kepanasan untuk margarita pedas - bawa ke peringkat seterusnya.
Bahan
- Garam laut dicampur dengan ¼ sudu teh serbuk cili chipotle
- Grapefruit wedge
- 2 auns jus limau gedang segar
- ½ auns jus limau nipis segar
- ¾ auns sirap ringkas
- 2 auns blanco tequila
- 3 sengkang habanero pahit
- Ais
- 2 auns soda kelab
Arahan
- Campurkan garam dan ¼ sudu teh serbuk cili dan sapukan dalam lapisan nipis di atas pinggan.
- Salurkan baji limau gedang di sekeliling tepi gelas bebola rendah dan celupkan tepi gelas ke dalam garam.
- Dalam shaker koktel, gabungkan jus limau gedang, jus limau nipis, sirap ringkas, tequila dan habanero pahit.
- Tambahkan ais dan goncang untuk menyejukkan.
- Isi gelas yang disediakan dengan ais. Tapis minuman di atas ais.
- Atas dengan soda kelab.
9. Raspberry Gin Basil Smash
Klasik moden ini ialah variasi pada koktel smash klasik. Menambah raspberi membawa satu lagi lapisan manis dan tat kepada selasih wangi dan gin aromatik.
Bahan
- 4 raspberi segar
- 8 helai daun selasih
- 1 auns sirap ringkas
- 1 auns jus lemon yang baru diperah
- 2 auns gin kering London
- Ais
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau raspberi, daun selasih dan sirap ringkas.
- Masukkan jus lemon, gin dan ais.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tuang (jangan tapis) ke dalam gelas bebola rendah. Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
10. Mule Gin Oren
Keldai gin gin adalah serupa dengan keldai Moscow yang dibuat dengan gin dengan sedikit pudina dan sirap yang dibuang. Versi ini mempunyai kelainan sitrus pada klasik. Jika anda ingin membuat keldai gin gin klasik, cuma gantikan minuman keras oren dengan jumlah sirap ringkas yang sama.
Bahan
- 8 helai daun pudina
- ¾ auns minuman keras oren
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 1½ auns gin kering London
- Ais
- 4 auns bir halia
- Hirisan limau nipis dan tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau daun pudina dengan minuman keras oren.
- Masukkan jus limau nipis, gin kering London dan ais.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam cawan keldai berisi ais. Hiaskan dengan bir halia.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan tangkai pudina.
11. Anise White Negroni
Negroni putih ialah kelainan moden pada negroni klasik, dan ia telah mendapat populariti sebagai minuman klasik kontemporari. Bahan-bahan koktel termasuk sejenis pahit Perancis yang dipanggil Suze, serta vermouth kering. Hasilnya ialah koktel aromatik yang pahit manis. Versi ini menambah rasa tambahan anise melalui teknik mudah membilas gelas anda dengan absinth putih sebelum mencampurkan minuman. Jika anda tidak menemui absinthe putih, anda boleh menggunakan absinthe hijau tradisional tetapi koktel yang dihasilkan mungkin mempunyai rona hijau halus.
Bahan
- ½ auns pantang putih
- 1½ auns gin kering London
- ½ auns Suze
- 1 auns vermouth kering
- Ais
- Kulit oren dan tangkai rosemary untuk hiasan
Arahan
- Tuangkan absinth ke dalam gelas lama dan pusingkannya untuk menyalut bahagian dalam kaca. Buang sebarang tambahan.
- Tambahkan gin, Suze dan vermouth bersama beberapa kiub ais. Kacau hingga sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren dan tangkai rosemary.
Twist Baharu pada Koktel Klasik Moden
Ia adalah masa yang mengujakan dalam mixologi kerana terdapat begitu banyak ramuan baharu yang hebat di pasaran yang membolehkan anda mengubah atau meningkatkan profil rasa koktel klasik dan kontemporari. Dengan kepelbagaian bahan-bahan sedemikian, mudah untuk menikmati kelainan pada koktel klasik atau mencipta sendiri.
