Ketchup dianggap vegan oleh kebanyakan organisasi dan pakar. Perasa ruji ini hanya mengandungi beberapa bahan, kebanyakannya berasaskan tumbuhan. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah vegan yang ketat, tidak semua sos tomato sesuai.
Apa yang ada dalam Sos tomato?
Formula asas untuk sos tomato ialah tomato, pemanis pilihan, garam, cuka, rempah ratus, dan serbuk bawang atau bawang putih. Pada pandangan pertama, bahan-bahan ini kelihatan 100 peratus vegan dan bagi kebanyakan vegan, itu adalah benar.
Namun, sesetengah vegan menjauhkan diri daripada gula putih dan perang, kerana ia diproses menggunakan arang tulang daripada lembu. Kaveat di sini ialah jika gula putih atau perang disahkan organik, ia tidak diproses menggunakan arang tulang dan oleh itu boleh diklasifikasikan sebagai vegan.
Ringkasnya, vegan yang paling ketat boleh mengambil sos tomato yang organik atau dibuat dengan gula selain daripada gula putih atau perang.
Sos Teh Vegan
Mencari sos tomato vegan untuk digunakan adalah semudah membeli versi organik jenama tradisional, seperti Heinz, atau mencuba jenama unik yang menggunakan pemanis alternatif dalam perasanya.
- Annie's Organic Ketchup - Pensijilan organik menjadikan sos tomato ini vegan.
- Sos Teh Organik Heinz - Ini diklasifikasikan sebagai vegan oleh pensijilan organik.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Dimaniskan dengan ubi bit dan gula pasir keemasan, sos tomato ini layak sebagai vegan.
Selain itu, sos tomato yang dimaniskan dengan sirap jagung fruktosa tinggi atau sirap jagung dianggap vegan, tetapi pakar kesihatan memberi amaran terhadap penggunaan produk tersebut.
Ketchup Bukan Vegan
Ia juga boleh menjadi mudah untuk mengambil sos tomato bukan vegan secara tidak sengaja. Berikut ialah beberapa baris yang perlu diwaspadai.
- Simply Heinz Ketchup - Bahan-bahan yang bersih dan sihat dalam sos tomato ini boleh mengelirukan, tetapi perasa ini mengandungi gula dan bukan organik, menjadikannya bukan vegan sepenuhnya.
- Hunt's 100% Natural Tomato Ketchup - Sos tomato ini bukan organik dan mengandungi gula halus, jadi ia tidak akan memenuhi semua kriteria vegan.
Ketchup untuk Vegan
Tidak kira betapa ketatnya seorang vegan anda, sos tomato boleh dimuatkan dalam diet anda. Bagi vegan yang makan gula putih dan gula perang yang ditapis, semua sos tomato adalah permainan yang adil. Untuk vegan yang tidak mengambil gula halus, dapatkan sos tomato organik atau yang dibuat dengan pemanis alternatif.
