Jika kabinet rempah anda melimpah ruah dan anda terdesak mencari resipi baharu untuk menggunakan sebahagian daripada banyaknya bekas pop atas ini, lihat panduan mudah ini untuk menunjukkan kepada anda cara membuat rum berempah dari rumah. Dengan membaling pelbagai rempah bersama rum dan membiarkannya meresap semalaman untuk menyelitkan rasa, anda akan membuat minuman yang menyaingi mana-mana resipi jenama besar.
Nota untuk Membuat Rum Berempah Buatan Sendiri
Memandangkan resipi rum berempah buatan sendiri ini memerlukan anda menyelitkan bahan-bahan tersebut selama kira-kira dua puluh empat jam, menggunakan rempah segar dan buah-buahan serta mengisar, menghiris atau menghancurkannya sendiri akan memberikan anda rasa yang paling mantap pada akhirnya. Selain itu, anda perlu mengambil balang boleh kedap - balang mason berfungsi dengan baik - untuk memasukkan batch anda.
Rum Berempah Buatan Sendiri
Minuman rum berempah yang sangat lazat ini dicampur dengan sedikit oren dan halia serta mempunyai pelbagai jenis rempah ratus tradisional. Curam selama dua puluh empat jam untuk pemulihan yang cepat, atau curam selama beberapa minggu untuk mendapatkan rasa yang sangat kuat. Kumpulan ini menghasilkan kira-kira sepuluh hidangan rum berempah.
Bahan
- 1 bintang lawang
- 1 biji vanila
- 1 batang kayu manis
- 2 ulas, keseluruhan
- 1 buah pelaga
- 2 biji buah pala
- 1 sudu teh halia, dihiris
- 2 kulit oren
- 4 cawan rum emas
Arahan
- Dalam balang kaca dengan kedap udara, masukkan bunga lawang, kacang vanila, batang kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, buah pala, halia dan kulit oren.
- Tuangkan rum di atas dan tutup balang.
- Kedap balang dan curam bahan-bahan sehingga seminggu di atas ambang tingkap, goncang secara berkala.
- Tapis adunan selepas seminggu; tapis dua kali jika direndam dalam rempah kisar.
- Tuangkan ramuan berempah ke dalam bekas boleh kedap baharu dan simpan di tempat yang sejuk selama-lamanya.
Rum Rempah Musim Gugur
Untuk rum berempah yang sangat sesuai dengan epal bobbing, tumpukan jerami dan daun yang berubah warna, cuba resipi rum rempah musim luruh ini. Kumpulan khusus ini menambahkan cider epal kepada campuran untuk rasa yang lebih manis dan menghasilkan kira-kira enam hidangan.
Bahan
- 1 bintang lawang
- 1 biji vanila
- 1 batang kayu manis
- 2 ulas, keseluruhan
- 2 biji pala
- 1 ketul halia, dihiris
- 1 cawan cider epal
- 3 cawan rum emas
Arahan
- Dalam balang mason, satukan bunga lawang, kacang vanila, batang kayu manis, bunga cengkih, buah pala, halia dan lada sulah. Tambah cider epal dan rum emas ke dalam balang.
- Tutup balang dan biarkan perisa meresap bersama selama dua puluh empat jam.
- Tapis adunan melalui penapis jaringan halus atau kain keju ke dalam balang mason yang berasingan dan tutup.
Rum Rempah Terik
Jika anda suka hidangan anda pada bahagian yang lebih pedas, cuba buat rum rempah terik ini yang menambah bahan pedas seperti cayenne, lada lada dan lada sulah ke dalam adunan. Kumpulan ini menghasilkan kira-kira enam hidangan.
Bahan
- 1 keping halia segar, dipotong dadu
- 1 mata bunga lawang
- 3 biji lada hitam
- 3 ulas keseluruhan
- 1 batang kayu manis
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- Putih pala
- Dash allspice
- Dash cayenne pepper
- 2 cawan rum gelap
Arahan
- Dalam balang mason, satukan halia, bunga lawang, lada hitam, cengkih, kayu manis, vanila, buah pala, lada sulah dan cayenne. Isi balang dengan rum.
- Tutup balang dan biarkan perisa meresap bersama selama dua puluh empat jam.
- Tapis adunan melalui penapis jaringan halus atau kain keju ke dalam balang mason yang berasingan dan tutup.
Rum Kopi Berempah
Rum berempah oren manis dan kopi ini, juga dikenali sebagai 44 Kordial, menjadikannya minuman selepas makan malam yang sempurna, sama ada ia dihidangkan panas atau sejuk. Walaupun bukan kordial sebenar, gula dalam adunan ini memberikan intipati minuman keras yang sama serba boleh dengan resipi minuman musim panas.
Bahan
- 1 oren pusat besar
- 44 biji kopi
- 1 cawan gula
- 2 batang kacang vanila
- 1 batang kayu manis
- 4 cawan rum emas
Arahan
- Menggunakan pisau, buat 44 lubang pada oren; belah lubang yang cukup besar untuk memuatkan biji kopi di dalamnya. Sumbat setiap lubang dengan biji kopi.
- Sterilis balang kaca dengan muncung yang cukup lebar untuk memuatkan sebiji oren; masukkan rum, oren, vanila, kayu manis dan gula ke dalam balang. Tutup balang dengan ketat dan curam ramuan selama 44 hari di lokasi yang sejuk.
- Selepas 44 hari, keluarkan oren dan kepingan besar yang lain.
- Tapis adunan ke dalam botol yang boleh ditutup dan sejukkan.
Rum Berempah Tropika
Menggunakan bahagian yang sama rum emas dan rum kelapa, resipi rum rempah tropika ini menambah rasa mendalam pada koktel pulau biasa anda. Kumpulan ini menghasilkan kira-kira enam hidangan resipi unik.
Bahan
- 1 bintang lawang
- 1 biji vanila
- 1 batang kayu manis
- 2 ulas, keseluruhan
- 2 biji pala
- 1 sudu teh halia, dihiris
- 2 cawan rum kelapa
- 2 cawan rum emas
Arahan
- Dalam balang mason, satukan bunga lawang, kacang vanila, kayu manis, bunga cengkih, biji pala dan halia. Isi balang dengan rum kelapa dan rum emas.
- Tutup balang dan biarkan perisa meresap bersama selama dua puluh empat jam.
- Tapis adunan melalui penapis jaringan halus atau kain keju ke dalam balang mason yang berasingan dan tutup.
Rum Berempah untuk Semua Musim
Memandangkan betapa mudahnya untuk membuat kumpulan rum berempah buatan sendiri, sebenarnya tidak masuk akal untuk mendapatkan botol yang dibeli di kedai lagi. Dengan hanya memasukkan beberapa rempah pembakar biasa anda dan beberapa rum emas yang anda sedia ada, anda boleh membuat sendiri segelas rum rempah yang diperibadikan dengan sempurna mengikut citarasa khusus anda. Cuba kumpulan buatan sendiri anda dalam beberapa minuman Kapten Morgan dan lihat pendapat anda.
