Berapa lama buttercream tahan di dalam peti ais? Bolehkah anda membekukan krim mentega? Jawapannya ringkas dan mudah, dan kami mempunyai semua butirannya.
Anda telah membuat semua persiapan untuk kek yang sempurna, tetapi sekarang anda perlu tahu cara menyimpan pembekuan buttercream supaya semua kerja keras anda tidak sia-sia. Menyimpan pembekuan buttercream agak mudah dan mudah. Dapatkan beberapa langkah asas dengan betul dan anda boleh menikmati pembekuan yang lazat selama berbulan-bulan.
Cara Menyimpan Buttercream untuk Frosting Segar
Terdapat dua cara utama untuk menyimpan lebihan atau pembekuan krim mentega yang telah dibuat sebelumnya - peti sejuk dan peti sejuk beku. Walaupun topping manis boleh disimpan pada suhu bilik sehingga dua hari, persekitaran yang sejuk seperti peti sejuk atau peti sejuk anda adalah yang terbaik untuk mengekalkan kesegaran.
Menyimpan Buttercream dalam Peti Sejuk
Langkah paling penting yang perlu anda ambil semasa menyimpan krim mentega di dalam peti sejuk ialah menyimpan keseronokan yang disebat dalam bekas kedap udara. Bekas plastik atau kaca dengan bahagian atas bertutup rapat adalah yang terbaik.
Pastikan jauhkan bekas krim mentega anda daripada sebarang barang dalam peti sejuk anda yang mempunyai bau yang kuat. Krim mentega boleh menyerap perisa dengan agak mudah, jadi cuba elakkan bau yang sangat menyengat seperti tuna, keju kuat, bacon dan sayur-sayuran seperti brokoli dan pucuk brussels. Perkara terakhir yang anda inginkan ialah krim mentega perisa tuna pada kek sedap anda.
Setelah anda menyimpan krim mentega dengan betul dalam bekas kedap udara, ia akan kekal segar di dalam peti sejuk anda sehingga seminggu. Selepas itu, tiba masanya untuk mempertimbangkan untuk membekukannya atau menggunakan hidangan itu.
Menyimpan Buttercream dalam Peti Sejuk Sejuk
Jika anda telah menghabiskan kesegaran krim mentega anda di dalam peti sejuk, sudah tiba masanya untuk beralih ke peti sejuk beku. Membekukan krim mentega adalah mudah, dan anda hanya perlu mengekalkan kesegaran dengan pengedap yang betul. Bekas kedap udara - walaupun bekas yang sama digunakan untuk penyimpanan peti sejuk - sangat bagus. Walau bagaimanapun, beg penyejuk beku kedap udara mengekalkan kesegaran dan menjimatkan ruang dalam peti sejuk anda.
- Pindahkan krim mentega ke dalam beg penyejuk beku, berhati-hati agar tidak terlalu penuh. Anda boleh menggunakan berbilang beg jika perlu.
- Keluarkan semua udara dari beg dengan picit yang baik atau gunakan penyedut minuman untuk menyedut udara keluar.
- Kedap beg.
- Gunakan tangan anda untuk meratakan krim mentega dari luar supaya ia disimpan rata di dalam peti sejuk anda.
Buttercream dalam peti sejuk anda bagus sehingga tiga bulan. Pastikan tarikh hari penyimpanan, supaya anda tahu bila masanya untuk membakar beberapa kek cawan hanya untuk menggunakan pembekuan anda.
Perlu Tahu
Selepas tanda tiga bulan, krim mentega anda masih selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, pada ketika ini, rasa dan tekstur mungkin terjejas.
Cara Mencairkan & Menyegarkan Buttercream Frosting
Apabila tiba masanya untuk mengeluarkan krim mentega anda dan mula mengisi kek atau kek cawan pembekuan, terdapat beberapa langkah penting yang perlu diambil untuk menyegarkan pembekuan. Daripada peti sejuk beku, ke peti sejuk, hingga menggunakan pembekuan, inilah yang perlu anda lakukan:
- Jika pembekuan anda disimpan di dalam peti sejuk, mulakan proses pencairan di dalam peti sejuk sehari sebelum anda bercadang untuk menggunakannya.
- Pada hari anda ingin menggunakan pembekuan, keluarkan ia dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik sambil kekal dalam bekas kedap udara.
- Sebelum tiba masanya untuk membekukan kek anda atau memulakan hiasan paip, berikan pembekuan anda sebat semula dalam pengadun berdiri sehingga lima minit. Cari tanda-tanda bahawa gelembung udara akan keluar, pembekuan semakin besar dan ia mula kelihatan seperti asalnya yang gebu.
Petua Cepat
Sambil menyebat krim mentega anda, anda boleh melaraskan konsistensi dengan lebih banyak krim, gula atau mentega.
Cara Membekukan Kek Dihiasi Dengan Buttercream Frosting
Anda telah membuat keseluruhan kek lebih awal daripada masa - selamat! Kini anda perlu membekukan konfeksi anda dengan betul supaya ia kelihatan segar pada hari anda akhirnya dapat menggali. Begini cara untuk membekukan kek yang telah diisi dan dihiasi dengan pembekuan krim mentega:
- Mulakan dengan membekukan kek anda tanpa penutup selama sekurang-kurangnya 4 jam. Ini membantu set pembekuan di tempat yang dimaksudkan supaya anda tidak merosakkan semua kerja keras anda.
- Keluarkan kek anda yang sudah beku dari peti sejuk dan balut rapat dengan bungkus plastik dengan lapisan aluminium foil di atasnya untuk mengelakkan peti sejuk terbakar.
- Letakkannya di suatu tempat di dalam peti sejuk anda di mana ia tidak akan menjadi mangsa pizza jatuh atau beg sayur yang berat. Anda ingin mengelakkan sebarang kemungkinan kemek.
- Simpan sehingga sebulan untuk mengekalkan kesegaran kek dan pembekuan.
Fakta Cepat
Anda juga boleh menggunakan kaedah ini untuk membungkus kepingan kek individu atau kek cawan untuk dibekukan. Hanya masukkannya ke dalam beg penyejuk beku untuk penyimpanan kemas setelah dibungkus dengan selamat.
Cara Mencairkan Kek Beku supaya Anda Boleh Mula Menghiris
Mencairkan kek anda semudah membekukannya. Anda hanya mahu memastikan anda mengikuti beberapa langkah penting. Beginilah cara anda mencairkan kek beku sambil mengekalkan pembekuan anda tetap utuh.
- Sebelum anda mula mencairkan kek, longgarkan semua bungkus plastik yang telah anda lilitkan padat di sekelilingnya. Ini memastikan bahawa balutan tertanggal dengan bersih, jadi tiada kerosakan pada hiasan anda.
- Mulakan proses pencairan dalam peti sejuk pada malam sebelumnya jika anda mampu.
- Dari sana, cairkan kek pada suhu bilik, teruskan melonggarkan pembalut jika perlu.
- Setelah kebanyakannya dicairkan, tanggalkan semua bungkus plastik dan bersedia untuk menggali.
Retasan Bermanfaat
Proses pencairan kek mengambil sedikit masa, dan tidak banyak cara untuk mempercepatkannya. Jika anda benar-benar perlu mempercepatkan proses pencairan, mulakan pencairan pada suhu bilik secepat mungkin. Perlu diingat ini boleh mengakibatkan pemeluwapan terbentuk pada kek atau bungkus.
Bagaimana pula dengan Frosting Krim Mentega Tin?
Berita baiknya ialah krim mentega dalam tin menyimpan, membeku dan mencair sama seperti versi buatan sendiri. Satu-satunya perkara yang perlu anda ingat ialah pembeku yang dibeli di kedai selalunya lebih tebal daripada yang dibuat sendiri. Ini bermakna proses pembekuan dan pencairan mungkin mengambil masa yang lebih lama.
Anda masih mahu menggunakan pengadun untuk menghidupkan semula pembekuan dalam tin apabila tiba masanya untuk menggunakannya pada kek. Hanya cari tekstur gebu yang sangat kita semua suka.
Jika anda menyimpan pembekuan di dalam peti sejuk, bekas yang dimasukkan hendaklah baik dan akan disimpan segar sehingga seminggu. Selepas itu, anda perlu memindahkannya ke bekas selamat peti sejuk dan menyimpannya sehingga tiga bulan.
Frost, Freeze, or Reuse
Semua usaha dan bahan yang digunakan untuk membuat krim mentega anda tidak sepatutnya sia-sia. Jika anda tidak boleh membekukannya dengan segera, kini anda tahu cara menyimpannya supaya anda boleh menggunakannya apabila anda sudah bersedia. Perkara yang paling penting untuk diingat? Uji rasa sekerap mungkin, hanya kerana anda boleh.
