Terokai sejarah dapur musim panas sejak berabad-abad lalu dan cara ia berfungsi dalam reka bentuk rumah moden.
Struktur reka bentuk rumah bertahun-tahun yang lalu, dapur musim panas membawa sejarah yang menarik, dan beberapa masih ditemui di rumah bersejarah di seluruh Amerika Syarikat hari ini. Walaupun tujuan asal reka bentuk dapur musim panas yang bersejarah tidak relevan untuk pemilik rumah moden, idea dapur luar masih menarik. Temui apa itu dapur musim panas dan rupa dapur musim panas moden dan tentukan sama ada sambungan rumah ini akan menambah nilai pada rumah anda sendiri.
Menentukan Dapur Musim Panas
Dapur musim panas yang ditubuhkan dan direka oleh pemilik rumah abad ke-18 dan ke-19 mempunyai beberapa tujuan. Ringkasnya, dapur musim panas ialah bangunan memasak dan penyimpanan makanan tambahan berhampiran dengan rumah utama. Beberapa dapur musim panas wujud sebagai sambungan atau sayap rumah utama, tetapi kebanyakannya adalah struktur kendiri yang terpisah dari bangunan utama. Dapur musim panas yang agak kecil dan kelihatan seperti bangsal berfungsi sebagai kawasan penyediaan makanan utama, jadi bahagian dalam rumah bebas daripada sebarang tanda memasak.
Asal-usul Dapur Musim Panas
Direka pada tahun 1700-an dan dipopularkan pada tahun 1800-an, dapur musim panas pada asalnya dikonseptualisasikan untuk memisahkan risiko dan butiran deria yang dikaitkan dengan dapur daripada rumah utama. Dengan struktur dapur luar, risiko kebakaran ke rumah utama adalah jauh lebih kecil kemungkinannya. Pemandangan, bunyi dan bau dapur juga disembunyikan daripada tetamu dan keluarga semasa penyediaan makanan, kerana mereka membawa makanan ke dalam rumah utama sebaik sahaja mereka menyediakannya di dapur musim panas.
Mungkin sebab namanya, dapur musim panas menghalang rumah utama daripada menjadi terlalu panas pada bulan-bulan yang lebih panas kerana dapur atau perapian digunakan untuk menyediakan makanan. Walaupun kebanyakannya adalah ruang penyediaan makanan, mereka juga menggunakan dapur musim panas untuk mencuci, menjahit dan menyimpan makanan.
Pemilik rumah yang kaya berkemungkinan besar mempunyai dapur musim panas, dan tidaklah sehingga struktur itu menjadi bahagian biasa rumah dan harta tanah, keluarga yang kurang kaya juga datang untuk menikmati sambungan rumah ini. Selalunya dilihat di kawasan Midwest dan New England di Amerika Syarikat, anda masih boleh menemui beberapa dapur musim panas asli di hartanah bersejarah. Kebanyakannya telah memberi laluan kepada pereputan semula jadi dari masa ke masa, walaupun terdapat banyak yang dipelihara di tapak bersejarah dan beberapa masih ditemui di rumah abad ke-18 dan ke-19 di dalam dan di luar pasaran hari ini.
Ciri-ciri Dapur Musim Panas Sejati
Jika anda melihat penyenaraian rumah atau cuba mengetahui sama ada bangunan di hartanah anda sendiri mungkin merupakan dapur musim panas, terdapat beberapa ciri yang mungkin mengesahkan tekaan anda.
Memandangkan dapur musim panas direka khusus untuk penyediaan makanan, akan ada dapur atau pendiang api yang membakar kayu di dalam bangunan. Ruang kerja yang besar untuk penyediaan makanan, menjahit dan dobi juga akan berada di rumah musim panas. Kawasan untuk menyimpan makanan atau hasil pembersihan mungkin juga terdapat di dapur musim panas, jadi anda mungkin melihat pantri kecil, rak atau tempat untuk singki.
Kebanyakan dapur musim panas hanya setingkat, walaupun ada yang mempunyai setengah tingkat tambahan untuk penyimpanan makanan atau tempat tidur. Struktur mungkin atau mungkin tidak sepadan dengan rumah utama dalam bahan atau warna, dan kebanyakannya dibina dengan kayu, batu atau bata.
Menentukan Dapur Musim Panas Moden
Walaupun tujuan asal dapur abad ke-18 dan ke-19 tidak lagi memberi kesan kepada pemilik rumah, masih terdapat rumah moden dengan variasi baharu reka bentuk sejarah. Sama seperti dapur musim panas yang asal sering menjadi tanda kemewahan, dapur musim panas moden terasa mewah dan megah.
Dapur musim panas hari ini, yang semakin popular di rumah moden dan dalam pengubahsuaian, masih mempunyai prinsip asas dan keperluan memasak di tengah-tengah. Perbezaan di sini ialah dapur luaran lebih kepada teras atau sambungan rumah dengan penutup atas kepala yang ringkas. Anda mungkin tidak melihat dapur yang membakar kayu atau pendiang api, tetapi anda mungkin ternampak pemanggang gas atau ketuhar piza.
Anda mungkin melihat ruang makan luar yang besar atau ruang berehat di tepi dapur musim panas moden. Kebanyakan dapur luaran terletak betul-betul di luar ruang makan dalaman atau dapur untuk kemudahan, dan anda mengaksesnya melalui pintu kaca gelangsar atau pintu Perancis.
Sesetengah rumah bersejarah di seluruh negara mungkin masih mempunyai struktur dapur musim panas yang asal, tetapi kebanyakannya tidak lagi digunakan untuk penyediaan makanan. Dapur musim panas yang diubah suai atau dipulihkan paling kerap digunakan sebagai rumah tetamu atau ruang simpanan. Jika anda mempunyai struktur bersejarah ini pada harta anda sendiri, anda mungkin mengubahnya menjadi pejabat rumah, studio seni, perpustakaan atau ruang sewa.
Menggabungkan Struktur Sejarah Dengan Gaya Moden
Dapur musim panas berabad-abad yang lalu mungkin jarang berlaku dan hilang kepada unsur-unsur dan peredaran masa. Tetapi dapur musim panas moden membawa sejarah reka bentuk dengan mereka dalam memasak luar dan ruang makan. Untuk beberapa dapur musim panas yang masih wujud, terdapat peluang untuk mengubah bangunan masa lalu menjadi ruang yang berguna dalam reka bentuk moden.
