Jangan berhenti hanya dengan menikmati bourbon anda di atas batu atau kemas. Padankan dengan makanan yang menghasilkan kombo di luar dunia ini.
Anda sedang duduk di atas sofa, memandang sebotol bourbon itu dan merenung apa lagi yang boleh anda nikmati dengan bourbon itu. Amaran spoiler: ia tidak perlu potongan stik yang mahal (tetapi boleh). Ia boleh menjadi snek atau aplikasi. Ambil ais, ambil segelas, mari dapatkan makanan dengan bourbon.
Prosciutto
Prosciutto masin ada di rumah bersebelahan dengan bourbon. Perisa prosciutto tidak bersembunyi dan bourbon tidak mengatasi gigitan halus ini. Selembut sutera, prosciutto mencerminkan rasa seperti sutera dan mentega yang anda akan dapati dalam bourbon oak. Mahukan sesuatu yang lebih berani? Pertimbangkan satu gigitan, atau enam, salami. Ya, anda boleh menikmati ini di atas keropok air untuk rangup itu juga.
Keju Keras
Anda mahu keju menjadi berani dan bertubuh seperti bourbon yang anda nikmati. Fikirkan cheddar atau gouda tua. Orang Belanda membuat keju bermakna, jadi pilih gouda tua yang menumbuk dalam kelas yang sama dengan bourbon. Jika tidak, rasa hilang. Keju tenusu berlemak melembutkan gigitan bourbon, jadi anda boleh terus kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Oh, dan keju kacang itu? Kemenangan mutlak. Fikirkan pecorino atau Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Baiklah, terdapat lebih banyak lagi pada gandingan bourbon daripada stik, tetapi inilah perkaranya: anda tidak boleh mengabaikan apa yang jelas lazat, dan gandingan bourbon yang berisi ini adalah. Lemak marmar stik melembutkan gigitan bourbon, tetapi gigitan bourbon menghalang stik yang kaya daripada menjadi hebat. Mungkin kerana kesalahan. Sukar untuk tidak menghabiskan stik anda dengan bourbon di tangan. Seseorang melepaskan antasid.
Coklat
Coklat susu dan bourbon mungkin bukan idea pertama yang anda miliki, tetapi bar gula-gula cair adalah pelengkap yang bagus untuk bourbon anda. Dapatkan bar coklat klasik, arnab Easter coklat atau gula-gula coklat berlapis dan gigit antara seteguk bourbon untuk kombo yang akan menyemarakkan deria.
Kalau nak manis dan pahit, coklat hitam adalah jawapannya. Gigitan dalam kedua-dua snek dan minuman mengekalkan rasa manis daripada menjadi terlalu kuat. Walaupun, sebenarnya, kepahitan coklat gelap yang menjadikan nota manis bourbon benar-benar meletop.
Beri Segar
Anda menghancurkan bourbon anda dengan beri untuk koktel, jadi mengapa tidak menukarnya menjadi snek kecil yang bagus juga? Nikmati buah beri tersebut terus bersama bourbon anda, nikmati raspberi, beri hitam, strawberi atau mana-mana buah beri lain yang anda ada. Gali ke dalam buah beri itu dalam pai, sebagai tart buah, atau dicampur ke dalam ais krim. Walau bagaimanapun anda suka menikmati buah beri, ia akan menjadi hebat dengan bourbon.
Kek Lobak Merah
Jangan lupa pembekuan krim keju apabila anda menghidangkan bourbon anda dengan sepotong kek lobak merah yang enak. Dengan atau tanpa walnut, gandingan sedap-manis-sedap ini tiada di dunia ini. Kek lobak merah adalah keseimbangan yang sangat baik antara manis dan berperisa - anda tidak boleh membuat pencuci mulut sayur-sayuran tanpa ia menjadi sentuhan yang menyelerakan - dengan gigitan bourbon sendiri karamel manis dan lembut. Kek lobak merah menguatkan profil bourbon sedia ada.
Brisket
Anda tidak boleh lari daripada rasa daging yang berlemak dan berasap apabila anda menggandingkan bourbon. Pejamkan mata anda dan bayangkan rasa asap brisket yang meluru ke atas anda, ketajaman lada hitam dalam sapuan, dan lemak yang cair semasa anda menggigit brisket. Apabila anda mencapai minuman untuk menyatukan semuanya, bukan bir atau wain yang anda mahukan, ia manis, bourbon oak.
Burger dan Slider
Bourbon di atas ais, bourbon kemas, bourbon dalam minuman, bourbon dan burger ialah duo yang dinamik. Lebih klasik daripada Batman dan Robin. Pasti, Jimmy Buffet menyanyi tentang menikmati burger kejunya di syurga dengan bir draf sejuk, tetapi tiada siapa yang mahukan bir mengambil ruang bourbon apabila anda sedang memakan burger panggang yang murahan, berminyak dan panggang. Sama seperti bourbon mengimbangi lemak dalam ribeye, ia mengimbangi rasa kaya dan berminyak dalam burger keju kegemaran anda. Saya tiba-tiba kelaparan.
Bacon Jam
Sapukan jem manis dan masin ini pada burger atau keropok, mungkin dengan sedikit prosciutto, atau berikan ayam anda sedikit pop tambahan. Bourbon dan bacon bermain dengan baik bersama-sama kerana rasa berasap dan lemak daging yang akan melicinkan gigitan bourbon tetapi mengeluarkan nota karamel tersebut. Dan jika anda menambah sedikit maple pada jem bacon itu? Permainan tamat. Anda tidak akan kembali menikmati bourbon dengan sebarang taburan lain.
Salmon
Bourbon mungkin bukan yang pertama difikirkan apabila digandingkan dengan salmon. Jika anda belum bersedia untuk berpisah dengan gandingan wain putih dan salmon anda, pertimbangkan untuk menikmati salmon berlemak dan ringan dengan hidangan pasta berkrim. Dan bourbon. Hidangan itu akan melembutkan bourbon, manakala bourbon mengeluarkan rasa manis.
Caramel
Karamel biasa atau masin mencapai sasaran apabila anda menghirup wiski. Siramkan sos karamel di atas kek keju vanila atau snek pada gula-gula karamel. Nikmati bersama sekumpulan brownies karamel atau popcorn karamel masin. Karamel dan bourbon berjalan seiring. kenapa? Nota karamel itu menguatkan satu sama lain berulang kali.
Crème Brûlée
Kastard panggang yang licin dan gula sangat sesuai dengan sedikit bourbon, sama ada anda menikmatinya di atas batu atau dalam koktel - walaupun mungkin memilih Manhattan berbanding gaya lama untuk mengekalkan kombo daripada menjadi terlalu membosankan.
Caprese
Salad caprese klasik dan digemari. Dengan selasih, mozzarella, balsamic, dan tomato. Dan, tidak, menggandingkan salad ini dengan bourbon juga tidak menyebabkan rasa terlalu berasid. Fikirkan gandingan ini sebagai padanan yang dibuat untuk suasana musim panas. Jika anda teragak-agak, tahan sedikit tomato dan balsamic dan jadikan selasih sebagai bintang caprese ini.
Sandwic Ayam Goreng
Sandwic ayam goreng masin dan rangup, jelas sekali dengan roti brioche mentega, menjadikannya padanan yang menarik bersama mana-mana gelas bourbon atau koktel bourbon. Apa yang lebih Selatan daripada ayam goreng dan sedikit bourbon? Jauhi campuran pedas dan pilih sandwic ayam goreng dengan rasa yang licin, berasap atau BBQ.
Langkau yang Pedas
Bourbon dan pedas tidak bermain dengan baik bersama seperti yang anda harapkan. Gigitan dalam bourbon terlalu rapat mencerminkan rempah ratus dan gigitan dari sayap panas itu, menjadikan pengalaman yang kurang ideal. Tetapi jika anda seorang yang rakus kesakitan, teruskan, tetapi lakukan dengan ringan.
Petua untuk Memadankan Makanan Bourbon
Burbon anda, mana-mana bourbon, akan menunggu anda apabila anda bersedia untuk menjamu selera atau snek. Seperti wain, tidak semua bourbon dibuat sama. Daripada charcuterie peribadi kepada makan malam burger yang dikongsi dengan rakan-rakan, bourbon itu akan bersinar. Beri peluang kepada bourbon anda yang lebih lembut untuk meletus dengan menggandingkan bourbon yang mempunyai rasa yang lebih ringan, tetapi menjadi besar dan berani (tetapi tidak pedas!) dengan bourbon anda yang mempunyai gigitan yang kuat. Tetapi, yang paling penting, gandingan kegemaran anda tidak ditentukan oleh satu set peraturan. Apa sahaja yang paling anda sukai adalah yang paling penting.
Bourbon and Bites
Seteguk bourbon untuk anda, oh, dan sesuap untuk anda juga! Dengan makan tengah hari, makan malam, snek untuk menonton wayang, atau, anda tahu, semasa anda meragut dan memutuskan apa sebenarnya yang anda akan makan untuk makan malam. Bourbon adalah untuk lebih daripada stik. Ia untuk kolar biru, kolar putih dan setiap makanan di antaranya.
