Kenali semangat Jepun yang indah ini sama ada bersendirian atau dalam koktel.
Anda merayau-rayau di kedai arak, mengambil bekalan biasa anda, dan anda ternampak sebotol Shōchū. Tambahkannya pada troli anda dan jangan menoleh ke belakang. Semangat suling Jepun ini akan mengubah permainan koktel anda.
Apa Itu Shōchū?
Sama seperti brendi, Pisco dan singani, Shōchū (tidak boleh dikelirukan dengan soju Korea) adalah hasil penyulingan. Daripada berasal dari Amerika Selatan, akar minuman keras ini membawa kita ke Jepun. Produk penyulingan beras, barli, ubi keledek, atau juga gula perang, ia tidak begitu mabuk seperti wiski atau baijiu, kerana ia mencatatkan 50 kali, berbanding wiski pada 100 kali.
Jika anda ingin tahu tentang rasa Shōchū, anda boleh mengharapkan nota tembikai dan epal hijau, dengan sedikit sitrus, dan, sudah tentu, sedikit umami yang lembut terima kasih kepada nasi. Memang sedap.
Bagaimana Anda Minum Shōchū?
Nikmati Shōchū anda di atas batu, lurus ke atas atau dicampur ke dalam koktel. Anda tidak perlu memanaskannya atau membekukannya. Simpan botol Shōchū anda bersama-sama yang lain daripada semangat anda, dan ia sentiasa bersedia untuk anda mengeluarkannya.
Walaupun, jangan takut untuk menikmatinya dalam coupe sejuk, dalam gelas batu di atas ais atau dalam riff pada koktel klasik.
Petua Cepat
Sebelum mencampurkan Shōchū anda ke dalam koktel, luangkan sedikit masa untuk menikmatinya terus supaya anda boleh mengalami dan mempelajari semua nuansa dan perisanya tanpa apa-apa yang mengganggu pengalaman anda.
Kereta Sisi Jepun
Citrus pada sitrus tetapi dengan rasa yang segar dan menyegarkan? Riff kereta sampingan ini ialah tunggangan nombor satu baharu kami.
Bahan
- Baji limau dan gula untuk rim
- 1½ auns Shōchū
- ¾ auns minuman keras oren
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Roda lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim kaca dengan hirisan lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam gula untuk disalut.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, Shōchū, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang disediakan.
- Hiaskan dengan roda limau.
Shōchū Kuno
Nikmati gaya lama yang tidak akan memberi anda heboh. Jangan risau tentang kehilangan mana-mana perisa, gaya lama ini melimpah dengannya.
Bahan
- 2 auns Shōchū, sebaik-baiknya tong berumur
- ¾ auns sirap ringkas
- 3-4 sengkang pahit oren
- 2-3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Pisutan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, Shōchū, sirap ringkas dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan pintalan oren.
Shōchū Mule
Juga dikenali sebagai Yuzu Pop, semangat asas dalam keldai klasik anda mendapat sesuatu tambahan selain daripada yang sedia ada. Tiada tempat teduh, tetapi kadangkala anda mahu keldai Moscow anda menjadi lebih menarik.
Bahan
- 2 auns Shōchū
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Bir halia untuk dilengkapkan
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu atau cawan tembaga, masukkan ais, Shōchū dan jus limau.
- Taburi dengan bir halia.
- Kacau sebentar untuk sebati.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Koktel Shōchū Lemon Masam
Pukul putih telur untuk mendapatkan koktel Shōchū yang masam dan masam untuk memalukan semua asam yang lain.
Bahan
- 2 auns Shōchū
- 1 putih telur
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns minuman keras lemon
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Perahan lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan Shōchū, jus lemon, minuman keras lemon, sirap ringkas dan putih telur.
- Goncang kering selama lebih kurang 45 saat untuk mencampurkan bahan-bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan ais pada penggoncang.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Jepun 75
Gin bukan satu-satunya semangat untuk bekerjasama dengan baik dengan prosecco bergas. Nota sitrus dan epal dalam Shōchū adalah padanan yang dibuat di syurga dengan buih rangup itu.
Bahan
- 1 auns Shōchū
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- Ais
- Prosecco to top off
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan coupe Champagne.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, Shōchū, jus lemon dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Tali dengan prosecco.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Shōchū dan Tonik
Pastikan ia mudah! Perisa botani Shōchū adalah pelengkap yang sangat baik untuk tonik dalam highball ringkas. Sangat mengingatkan satu lagi minuman tonik klasik.
Bahan
- 2 auns Shōchū
- Ais
- Air tonik untuk dilengkapkan
- Lemon wedge untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais dan Shōchū.
- Taburi dengan air tonik.
- Kacau sebentar untuk sebati.
- Hiaskan dengan hirisan lemon.
Retasan Bermanfaat
Tonic bukan satu-satunya ramuan siap yang boleh anda campurkan dengan Shōchū. Gunakan soda kelab, air seltzer berperisa, bir halia atau air limau.
Ambil Lompatan Iman di Shōchū
Jangan biarkan ketakutan terhadap yang baharu menghalang anda daripada Shōchū. Anda tidak dapat mencari minuman keras yang lebih mudah didekati lagi lazat untuk ditambahkan pada kabinet anda. Ambil risiko, anda tidak akan menyesal.
