Selamilah dunia koktel berasap dan kompleks daripada gaya lama klasik kepada Mary berdarah salai.
Jika anda menggemari unggun api yang sedap, scotch Islay klasik, rusuk belakang bayi salai atau mezcal, maka ada kemungkinan besar anda akan menyukai koktel berasap. Itu berita baik untuk anda kerana koktel berasap benar-benar masuk sekarang. Tetapi mungkin anda boleh tahu bahawa anda berada di bar koktel yang dipenuhi asap, secara aktif mencari apa itu koktel salai. Mengapa kita tidak duduk di sini bercakap mengenainya dan turun untuk membuatnya? Semak imbas beberapa resipi koktel salai atau langkau ke penghujung untuk mengetahui semua cara berbeza untuk memulakan api sendiri.
Koktel Lama Asap
Tiada koktel yang abadi seperti yang lama. Dan nota manis dengan gigitan bourbon itu benar-benar bersinar dengan sedikit asap.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns bourbon
- ¾ auns sirap ringkas
- 3-4 sengkang pahit oren
- 2-3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Roda oren dehidrasi untuk hiasan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, bourbon, sirap ringkas dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais segar.
- Hisap gaya lama selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama lebih kurang satu hingga tiga minit.
- Hiaskan dengan setangkai rosemary dan ceri koktel.
Smoked Manhattan
Terdapat beberapa fakta yang tidak dapat dielakkan dalam hidup: anda akan panik bahawa anda entah bagaimana melakukan kesalahan cukai anda yang mengakibatkan hukuman 10 tahun anda yang tidak dapat dielakkan, anda tidak akan pernah melupakan kotak makan tengah hari kegemaran anda yang hilang semasa gred 5, dan tiada apa yang mengosongkan fikiran anda seperti Manhattan yang berasap dan kompleks untuk menyedarkan anda bahawa dua perkara pertama sebenarnya bukanlah masalah.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns wiski rai
- 1 auns vermouth manis
- 2-3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Ceri koktel untuk hiasan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam segelas adunan, masukkan ais, wiski, vermouth manis dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas coupe.
- Wasap Manhattan selama lebih kurang 15-25 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kira-kira satu hingga tiga minit.
Smoked Cherry Kuno
Jangan hanya berhenti di kedai salai klasik gaya lama. Walaupun resipi ini memerlukan wiski yang diselitkan ceri, anda boleh menggunakan hampir semua gaya wiski infusi, seperti bakon, buah tin, pir atau epal.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns bourbon yang diselitkan ceri
- ½ auns sirap ringkas
- 2-3 sengkang pahit oren
- 1-2 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Cherry untuk hiasan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, bourbon ceri, sirap ringkas dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais segar.
- Hisap gaya lama selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kira-kira satu hingga tiga minit.
- Hiaskan dengan ceri.
Smoked Bloody Mary
Jangan menolak idea untuk mengambil sedikit masa lagi untuk mendapatkan Mary berdarah anda dari meja ke tangan. Mary yang berdarah salai membawa koktel makan tengah hari yang terkenal ini ke tahap yang sama sekali baru, dan anda akan keberatan untuk kembali ke keadaan semula. Bukan peminat timun? Vodka yang diselitkan selasih, atau vodka biasa, rasa cantik dalam resipi ini.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns vodka yang diselitkan timun
- 6 auns campuran Mary berdarah
- Ais
- Tongkat saderi dan roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam shaker koktel, masukkan vodka timun dan campuran bloody Mary.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi di atas ais segar.
- Hisap Mary yang berdarah selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama lebih kurang satu hingga tiga minit.
- Hiaskan dengan batang saderi dan roda kapur.
Taman Wiski Salai
Lompat hidung dahulu ke taman, segar dengan rosemary, bunga, wiski dan asap. Kami tidak pernah mengatakan ia adalah taman yang boleh anda temui dalam kehidupan sebenar, tetapi koktel ini akan membuatkan anda termenung.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns bourbon
- ¾ auns sirap ringkas rosemary
- ¾ auns minuman keras madu
- Ais dan kiub raja
- Setangkai rosemary untuk hiasan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, bourbon, sirap ringkas rosemary dan minuman keras madu.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas kiub raja.
- Hisap koktel selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kira-kira satu hingga tiga minit.
- Hiaskan dengan setangkai rosemary.
Smoked Espresso Martini
Koktel salai terbaik sudah mempunyai kedalaman yang kaya sebelum anda memperkenalkan rasa berasap. Fikirkan asap sama seperti garam dalam makanan. Ia akan menambah kerumitan pada perisa sedia ada. Dengan menghisap hanya gelas dan bukan minuman itu sendiri, kawasan permukaan yang dihisap minimum tidak mengambil alih rasa minuman. Anda sentiasa boleh menghisap minuman itu jika anda ingin menambah perisa tersebut.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 1 auns wiski
- ¾ auns espresso
- ½ auns minuman keras kopi
- ½ auns krim coklat coklat
- Ais
- Tiga biji kopi keseluruhan untuk hiasan, pilihan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Hisap kaca coupe selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan kaca bercampur selama kira-kira satu hingga tiga minit.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, wiski, espreso, minuman keras kopi dan creme de cacao coklat.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang disediakan.
- Hiaskan dengan biji kopi, jika mahu.
Asap dan Berempah
Rum dan asap berempah menghasilkan koktel yang akan terasa pelik seperti api musim panas di pantai, tidak terlalu spesifik. Ia berpasangan dengan baik dengan api musim panas sebenar di pantai, gambar kebakaran terakhir anda di pantai atau papan penglihatan musim panas Pinterest anda.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns rum berempah
- ¾ auns sirap ringkas kayu manis
- ¼ auns minuman keras butterscotch
- 2-3 sengkang pahit badam
- 1-2 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan, pilihan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, rum berempah, sirap ringkas kayu manis, minuman keras butterscotch dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais segar.
- Hisap koktel selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kira-kira satu hingga tiga minit.
- Hiaskan dengan kulit oren, jika mahu.
Sedikit Lebih Lama
Pasti, nama minuman mungkin agak murahan, tetapi anda tahu rakan anda akan menyukainya cangkuk, garisan dan bejana pada kali pertama anda memasukkannya ke dalam gelas mereka. Hanya bersedia untuk membuat ini untuk masa yang lama. Ia adalah pukulan segera.
Anda boleh melangkau vodka marshmallow jika anda boleh mendapatkan sebotol wiski s'mores. Penggantian lain ialah s'mores vodka dan bukannya marshmallow. Masih tiada nasib? Gunakan dua auns bourbon, satu auns crème de cacao putih dan sirap marshmallow panggang.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 1 auns wiski
- 1 auns vodka marshmallow
- ¾ auns creme de cacao putih
- 1-3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Marshmallow panggang dicucuk pada lidi koktel
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, wiski, vodka marshmallow, crème de cacao putih dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais segar.
- Hisap koktel selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama kira-kira satu hingga tiga minit.
- Bakar marshmallow dengan berhati-hati dan tusuk dengan lidi koktel untuk hiasan.
Keluar Malam
Jangan takut untuk melakukan kerja keras yang diperlukan untuk membuat pengurangan wain untuk koktel ini. Pengurangan akan disimpan agak lama dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Dengan itu, mari kita masak.
Bahan
- Kerepek kayu
- Senapang merokok atau perkakas merokok yang sesuai
- 2 auns wiski
- ¾ auns minuman keras hazelnut
- ¾ auns pengurangan cabernet sauvignon (lihat di bawah)
- Ais
- Reben lemon untuk hiasan, pilihan
Arahan
- Sediakan pistol atau perkakas merokok mengikut arahan produk.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, wiski, minuman keras hazelnut dan pengurangan cabernet sauvignon.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas batu di atas ais segar.
- Hisap koktel selama lebih kurang 10-15 saat.
- Matikan peranti merokok dan biarkan asap dan minuman bercampur selama lebih kurang satu hingga tiga minit.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Pengurangan Cabernet Sauvignon
Pengurangan ini sedia untuk dilakukan dalam masa yang singkat. Anda juga boleh menggunakannya untuk meresap pada pencuci mulut.
Bahan
- 2 cawan cabernet sauvignon
- ¾ cawan gula putih
Arahan
- Dalam periuk kecil di atas api sederhana, masukkan wain dan gula.
- Kacau hingga sebati.
- Masak sehingga mendidih dan biarkan ia masak sehingga adunan menjadi sirap dan dikurangkan kepada kira-kira setengah cawan. Ini mengambil masa 10-15 minit.
- Setelah membenarkan adunan sejuk, simpan dalam bekas bertutup rapat dan sejukkan.
Cara Membuat Koktel Asap Terbaik
Serikan hidup anda, dengan selamat dan betul, dengan koktel salai. Terdapat beberapa cara untuk mencapai rasa berasap yang membara itu, masing-masing mempunyai kekuatan tersendiri, tetapi teknik terbaik adalah teknik kegemaran anda. Jangan dengar galeri kacang.
- Senapang merokok ialah alat merokok yang paling popular dan mesra pemula. Anda selalunya boleh membeli beberapa aksesori, seperti cakera yang membolehkan anda menumpukan asap ke dalam minuman atau gelas kosong, serta kubah atau cloche yang akan menghisap beberapa minuman sekaligus atau membolehkan anda menambah lebih banyak asap pada persamaan.
- Puncak asap adalah bergaya! Letakkan bahagian atas di atas minuman atau gelas kosong dan asap serpihan kayu terus ke bahagian atas daripada menggunakan pistol merokok. Ia kecil dan sesuai untuk apabila anda tidak mempunyai banyak storan kerana, ehem, botol minuman keras memakan banyak ruang.
- Sama ada dengan pistol merokok atau bahagian atas merokok, anda boleh menghisap botol dahulu dan kemudian menutupnya, membenarkan asap bercampur dengan ruang kosong sebelum menambah koktel untuk menyerap perisa, atau anda boleh menambah koktel dan kemudian asap decanter. Tidak kira pendekatan decanter anda, pastikan anda menutupnya dengan ketat, supaya tiada rasa asap yang terlepas.
- Anda boleh merokok lebih banyak daripada koktel yang telah siap! Asap gelas sebelum menambah koktel, yang paling berkesan dalam bola tinggi atau gelas lain dengan luas permukaan yang besar. Anda juga boleh menghisap bahan-bahan individu, seperti hanya wiski, ais (dengan menghisap air sebelum dan selepas ia membeku), dan anda juga boleh menghisap hiasan.
- Hisap koktel dengan hiasan hangus. Nyalakan tangkai rosemary atau batang kayu manis dengan berhati-hati supaya ia membara tetapi tidak terbakar. Letakkannya di atas permukaan yang selamat daripada haba, kemudian letakkan kaca di atas tangkai atau batang supaya ia menghisap bahagian dalam kaca.
- Char papan merokok koktel. Laman web dan kedai akan mengiklankannya seperti itu. Ikut arahan untuk papan khusus anda, tetapi secara amnya, anda mengapungkan papan dan meletakkan gelas kosong anda terbalik di atas arang untuk menyerap rasa asap sebelum menambah koktel anda.
Beberapa petua akhir:Minuman jernih dan koktel berkrim boleh menjadi rewel dengan merokok. Berpegang pada koktel kacau dan minuman keras menggunakan semangat gelap untuk menghasilkan minuman salai yang sempurna. Fikirkan wiski, rum gelap, mezcal dan scotch.
Tenggelam Dalam Koktel Asap
Pakai jaket merokok terbaik anda, walaupun itu adalah jubah mandi anda yang telah lama terlupa di belakang almari anda, dan jangan lupa selipar anda. Pilih serpihan kayu terbaik anda dan mula bekerja pada resipi koktel salai kegemaran anda. Apakah frasa itu? Oh ya, wasap mereka jika anda mempunyainya.
