Mencari cara cepat dan mudah untuk membuat lebihan nasi lebih menarik? Nasi adalah salah satu makanan yang paling serba boleh di luar sana, jadi terdapat banyak pilihan. Sama ada anda mahukan ulam atau hidangan utama - malah pencuci mulut atau minuman - terdapat banyak cara mudah untuk menikmati sisa nasi.
Lauk Pauk Berasaskan Nasi
Apabila anda mempunyai lebihan nasi di dalam peti sejuk anda, kemungkinan hidangan sampingan nampaknya tidak berkesudahan.
- Nasi kranberi:Kacau beras yang telah dimasak ke dalam stok ayam yang dipanaskan, kacau dalam cranberi, dan tambah garam dan perasa lain secukup rasa. Tambah buah-buahan kering lain jika dikehendaki, seperti aprikot kering yang dicincang. Reneh hingga nasi dan buah suam. Taburkan dengan pecan cincang dan bawang hijau yang dihiris untuk menambah selera.
- Nasi Hawaii: Buang satu tin nanas yang telah dihancurkan ke dalam periuk sederhana (termasuk cecair). Panaskan pada medium. Kacau dalam dua cawan sisa nasi dan perasakan dengan garam, lada sulah, dan perahan limau nipis atau limau nipis. Jika anda mahu sedikit sepakan, kacau dalam lada cayenne atau kepingan lada merah yang dihancurkan. Jika ia memerlukan sedikit lagi cecair, tambah sedikit air atau jus oren. Panaskan hanya sehingga nasi suam. (Petua: Ini adalah hidangan sampingan yang sesuai untuk ham.)
- Nasi bawang berlapis: Letakkan lapisan beras dalam loyang persegi. Sapukan setengah bekas asam keping dan celup bawang di atas nasi. Taburkan cheddar yang dicincang di atas celup. Teratas dengan bawang hijau cincang (pilihan). Ulangi lapisan. Bakar pada suhu 350 darjah selama 30 minit atau sehingga panas dan berbuih. (Petua: Untuk menjadikannya hidangan utama, tambahkan lapisan daging lembu yang telah dikisar di bawah lapisan keju.)
- Nasi kangkung: Hiaskan lebihan nasi dengan menggoreng kangkung segar yang dicincang dalam mentega dan bawang putih, kemudian kacau dalam nasi yang telah dimasak untuk panas. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan chard Swiss, bayam atau campuran ketiga-tiga sayuran.
- Nasi Tex-Mex: Kacau salsa ke dalam sisa nasi putih dan panaskan untuk hidangan sampingan yang sangat ringkas untuk resipi Mexico kegemaran anda. Tingkatkan rasa lebih dengan sedikit jintan manis dan paprika. Sempurnakan lagi hidangan ini dengan kacang hitam yang dimasak atau jagung isirung penuh.
- Kekacang dan nasi: Panaskan satu sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan (pilihan) bawang besar potong dadu dan lada benggala. Masak selama 2 - 3 minit. Masukkan secawan nasi masak dan setengah cawan kacang hijau dalam tin atau beku. Tumis hingga nasi dan kacang peas panas.
- Nasi pesto: Panaskan lebihan nasi dan kacau dalam pesto untuk hidangan sampingan yang berperisa. Ini akan terasa hebat sama ada anda menyiapkan sekumpulan pesto buatan sendiri atau menggunakan pesto yang dibeli di kedai.
- Labu pilaf: Jika anda boleh mendapatkan labu segar, ia sebati dengan nasi masak, stok ayam, minyak zaitun dan rempah ruji untuk mencipta resipi pilaf labu yang lazat.
- Nasi pemadat: Jika anda sedang mencari resipi pemadat yang kreatif dan bebas gluten, cuba tangan anda pada pemadat nasi. Mulakan dengan mengacau nasi yang telah dimasak ke dalam sup ayam yang dipanaskan, kemudian tambah rempah untuk rasa, bersama-sama dengan buah kering dan/atau kacang untuk tekstur.
- Cendawan sumbat: Hiaskan resipi cendawan sumbat kegemaran anda dengan menambah nasi yang telah dimasak ke dalam inti. Gunakan teknik ini dengan sumbat cendawan portobello dan penutup cendawan sumbat.
- Nasi goreng sayur: Gunakan lebihan nasi untuk membuat nasi goreng anda sendiri menggunakan barangan yang anda sedia ada. Anda memerlukan minyak dan tambahan asas seperti telur hancur dan kicap. Jadi kreatif dengan mengacau dalam bawang hijau, kacang, lobak merah, saderi atau sayur-sayuran lain.
Salad Dibuat Dengan Nasi
Nasi tidak perlu dihidangkan suam-suam kuku untuk rasa yang sedap. Salad ini menggunakan beras semalam. Sejukkan dan hidangkan sejuk.
- Salad Caprese dengan nasi:Salad Caprese secara tradisinya menampilkan lapisan hirisan tomato, keju mozzarella dan selasih segar yang diperisakan dengan garam dan lada sulah serta disiram dengan minyak zaitun. Hiaskan salad yang sudah berwarna-warni ini dengan mencampurkan selasih segar ke dalam nasi bersama-sama dengan vinaigrette yang berperisa.
- Jagung dan salad nasi: Pada nasi yang dimasak sejuk, tambahkan satu tin jagung isirong keseluruhan (dibuang), lada benggala yang dipotong dadu dan bawang hijau yang dicincang. Tuangkan sebahagian besar salad dressing berasaskan minyak kegemaran anda. Jika anda ingin menambah protein, kacau dalam tin kacang hitam atau kacang garbanzo (dibuang). Kacau, tutup dan sejukkan.
- Salat mangkuk nasi Greek: Letakkan nasi sejuk yang lebihan dalam mangkuk salad. Gaulkan dengan saus salad Greek kegemaran anda atau saus keju feta buatan sendiri. Teratas dengan hirisan timun, tomato ceri (atau tomato roma dibelah empat), zaitun hitam, hirisan bawang merah dan keju feta. Siramkan pembalut tambahan di atas, jika mahu. Hidangkan bersama pita wedges.
- salad nasi antipasto Itali: Himpunkan barangan antipasto kegemaran anda, termasuk pelbagai daging, keju dan sayur-sayuran yang diawetkan. Kacau mereka ke dalam nasi sejuk. Tambah salad dressing Itali kegemaran anda, kemudian kacau dan sejukkan.
Resepi salad tuna:Sediakan resipi salad tuna kegemaran anda, seperti salad tuna kacang putih ini, dan kacau dalam sedikit nasi. Sejukkan dengan teliti. Hidangkan di atas salad atau dengan keropok masin.
Masakan Utama Mempunyai Lebihan Nasi
Dipasangkan dengan sumber protein seperti daging lembu, ayam, makanan laut atau kekacang, lebihan nasi boleh digunakan untuk menyediakan banyak resipi hidangan utama yang lazat dan berpatutan.
- Ayam barbeku dan kaserol nasi: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Dalam hidangan kaserol, gabungkan satu paun ketulan ayam masak dengan dua cawan nasi yang telah dimasak, satu tin tomato dengan cili hijau (termasuk cecair), dan setengah cawan sos barbeku kegemaran anda. Gaul hingga sebati. Teratas dengan keju cheddar yang dicincang dan bakar selama 30 minit. Variasikan dengan mengacau dalam tin jagung isirung penuh dan/atau kacang hitam (dibuang air) sebelum dimasak.
- Habbatus sauda dan nasi: Panaskan setin kacang hitam dan hidangkan lebihan nasi. Segarkan sedikit dengan mengacau dalam sosej salai yang telah dimasak dan/atau jagung isi dalam tin (dibuang).
- Burritos: Cipta burrito sedap dengan tortilla tepung dan lebihan nasi yang digandingkan dengan beberapa bahan asas lain. Campurkan nasi dengan daging taco dan kacang goreng untuk burrito tradisional, atau siapkan sekumpulan burrito vegan.
- gulung kubis: Jika anda mempunyai lebihan nasi dan daging lembu kisar, anda mempunyai bahan utama untuk membuat pemadat bagi sekumpulan gulungan kubis yang lazat.
- Jambalaya: Nasi masak memberi permulaan kepada jambalaya. Sediakan daging dan cecair mengikut resipi jambalaya kegemaran anda, kemudian kacau dengan nasi yang telah dimasak dan biarkan di atas penunu hanya cukup lama untuk panas.
- Balut salad: Masukkan nasi ke dalam bahan untuk resipi bungkus salad kegemaran anda.
- Bebola daging dengan nasi: Sediakan resipi bebola daging kegemaran anda. Buat satu batch kuah cendawan perang. Panaskan nasi, letak beberapa bebola daging di atas, dan tutup dengan adunan kuah. Ini juga akan berfungsi dengan petua daging lembu dan bukannya bebola daging.
- Telur dadar dengan nasi: Jika anda peminat telur dan nasi, cuba masukkan lebihan nasi ke tengah telur dadar anda yang seterusnya. Contohnya, tambahkan nasi yang telah dimasak ke dalam telur dadar asparagus dan feta, atau sebarang jenis telur dadar yang anda nikmati. Hiaskan dengan menggunakan herba yang melengkapi telur.
- Paella: Sediakan hidangan berinspirasikan Sepanyol yang lazat di rumah dengan menggunakan sisa nasi sebagai asas untuk resipi paella yang lazat. Sertakan campuran protein, seperti udang, kerang, chorizo, daging babi dan banyak lagi.
- Quiche dengan kerak nasi:Gunakan lebihan nasi untuk menyediakan kerak untuk resipi quiche kegemaran anda. Hanya satukan dua cawan nasi masak dengan satu telur dan 4 auns (1/2 cawan) keju yang dicincang (cheddar, Monterey jack, colby, atau Swiss). Tekan adunan ke bahagian bawah pinggan pai. Sediakan resipi quiche kegemaran anda dan tuangkan campuran ke atas kerak. Bakar selama 20 minit pada suhu 375 darjah, atau seperti yang diarahkan mengikut resipi quiche anda.
- Nasi goreng udang: Untuk hidangan utama berinspirasikan Asia yang menyelerakan, gunakan nasi yang dimasak untuk menyiapkan sekumpulan nasi goreng udang. Hidangkan bersama ketam Rangoon, wonton goreng atau gulung telur.
- Udang pedas di atas nasi: Sediakan hidangan udang berasaskan sos berperisa seperti udang bourbon atau udang scampi, dan hidangkan di atas sisa nasi.
- Meatloaf: Gunakan nasi yang telah dimasak sebagai ganti sebahagian daripada serbuk roti dalam resipi daging kegemaran anda. Atau, untuk roti daging tanpa gluten, gantikan semua serbuk roti dengan nasi.
- Bayam dan ikan sumbat nasi: Buat resipi celup bayam kegemaran anda. Masukkan sedikit nasi yang telah dimasak. Sapukan adunan pada filet ikan, kemudian gulungkan filet dan bakar pada suhu 400 darjah selama 15 - 20 minit, atau mengikut kesesuaian untuk jenis dan ketebalan ikan.
- Daun anggur yang disumbat: Jika anda menggemari masakan Yunani, gunakan sisa nasi anda untuk membuat sekumpulan daun anggur yang disumbat, sama ada dengan daging atau vegetarian. Jika anda tidak mempunyai akses kepada daun anggur, cuba bungkus pemadat dalam daun bayam sebelum memasak. Atau, buat pemadat dan makan sendiri atau dalam bungkus salad.
- Zucchini yang disumbat: Lubangkan beberapa zucchini keseluruhan dan gunakan nasi anda dalam pemadat yang enak. Tambah nasi ke dalam resipi zucchini sumbat kegemaran anda, atau hanya gabungkan nasi dengan tomato dalam tin, jagung isirong utuh yang telah dikeringkan, kacang hitam yang dimasak dan sedikit daging lembu atau ayam yang dicincang. Cukup isi bot zucchini dan bakar pada suhu 350 darjah selama 20 minit. Teratas dengan sedikit keju parut sebelum dihidangkan.
Sup Yang Termasuk Nasi
Apabila anda menghidangkan sup di atas nasi atau mencampurkan nasi ke dalam resipi sup yang menyelerakan, anda akan membawa makanan keselesaan ke tahap yang baharu.
Rebus daging lembu dengan nasi: Masak sekumpulan rebusan daging lembu (atau buka tin rebus!) untuk hidangan makanan yang selesa. Panjangkan resipi dan tingkatkan rasa dengan menyuapkannya ke atas sisa nasi.
- Cili atas nasi:Buat resipi cili periuk perlahan atau periuk tekanan kegemaran anda dan sajikannya di atas lapisan nasi yang dipanaskan semula. Anda juga boleh melakukan ini dengan cili vegetarian!
- Sup daging lembu: Sediakan sekumpulan sup daging lembu. Masukkan baki nasi sejurus sebelum dihidangkan, biarkan dalam periuk cukup lama untuk nasi panas.
- Gumbo dengan nasi: Mempunyai lebihan nasi di dalam peti sejuk adalah sebab yang bagus untuk membuat gumbo! Siapkan sekumpulan gumbo vegetarian atau ayam Cajun dan sosej gumbo; kacau dalam nasi sejurus sebelum dihidangkan.
- Sup cendawan dan nasi: Sebatkan periuk krim sup cendawan buatan sendiri. Untuk menjadikannya lebih istimewa, pusingkan sedikit sisa nasi sebelum dihidangkan.
Pencuci mulut dan Minuman Menggunakan Lebihan Nasi
Walaupun nasi bukanlah bahan pertama yang terlintas di fikiran apabila memikirkan tentang pencuci mulut atau minuman, terdapat beberapa pilihan untuk dipertimbangkan.
- Puding Beras: Anda boleh menyiapkan puding nasi yang sedap menggunakan ruji seperti susu, gula, telur, kismis, garam. Kacau dalam rempah ruji seperti kayu manis atau buah pala untuk lebih rasa. Bakarnya di dalam ketuhar atau gunakan periuk perlahan anda.
- Susu beras: Buat susu beras anda sendiri menggunakan tidak lebih daripada sisa beras dan air, serta sebarang perasa yang anda ingin campurkan. Sama ada anda minum atau menggunakannya dalam masakan, susu beras ialah alternatif susu kos rendah.
- Smoothies: Tambahkan nasi pada resipi smoothie kegemaran anda untuk meningkatkan kiraan karbohidrat sambil menambah rasa dan tekstur. Daripada smoothie hijau kepada smoothie buah-buahan, nasi adalah tambahan yang bagus. Pastikan sebati selepas menambah nasi.
Petua Penyediaan Hidangan: Sediakan Sekumpulan Nasi yang Besar
Jika anda sedang mencari cara untuk memudahkan penyediaan hidangan hari minggu, merancang lebih awal untuk mempunyai lebihan nasi ialah pilihan yang bagus. Pertimbangkan untuk memetakan rancangan makan mingguan yang menampilkan beberapa resipi nasi. Pada hari anda bercuti dari kerja, masak satu kumpulan besar nasi di atas dapur atau dalam periuk nasi dan anda akan mula menikmati hidangan selama seminggu yang pasti akan dinikmati oleh keluarga anda. Jika anda rasa ini membantu, anda mungkin mahu mula menyimpan beberapa jenis nasi di pantri anda supaya anda boleh menjadi lebih kreatif dengan idea hidangan anda!
