Oregano, Origanum vulgare, ialah herba saka kecil yang berasal dari Eropah dan rantau Mediterranean di mana ia tumbuh di lereng yang kering, cerah dan di sepanjang tepi jalan. Seperti kebanyakan saudaranya dalam keluarga pudina, ia telah digunakan dalam perubatan dan masakan selama beribu-ribu tahun.
Batang oregano yang menjalar tumbuh menjadi tikar yang lebar, manakala tangkai bunga tegak, tumbuh hingga 24 inci tinggi. Daunnya yang kecil berbulu sedikit dan berwarna kelabu-hijau. Kelompok bunga, yang muncul dari Julai hingga September, berwarna ungu muda, merah jambu atau putih. Ia boleh dimakan dan bagus seperti bunga potong dalam susunan segar atau kering.
| Maklumat Am |
|
Nama saintifik- Origanum vulgare Nama biasa- Oregano lanting masa- Musim bunga Masa mekar- Musim panasHabitat- Cerun, tepi jalanKegunaan - Hiasan, Masakan, Perubatan |
| Klasifikasi Saintifik |
|
Kerajaan- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Pesan- Lamiales Keluarga-LamiaceaeGenus - OriganumSpesies - kasar |
| Penerangan |
|
Tinggi-24 inci Spread- 24 inci Habit- Shrubby Tekstur- Sederhana Kadar Pertumbuhan- SederhanaDaun - Lembut, kelabu-hijauBunga - Ungu, putih atau merah jambuBiji - Kecil, hitam |
| Penanaman |
|
Keperluan Cahaya-Matahari penuh Tanah- Boleh disesuaikan, dikeringkan dengan baik Toleransi Kemarau- Sederhana |
Herba itu kadangkala dipanggil marjoram liar dan dikelirukan dengan marjoram, Origanum majorana, iaitu tumbuhan yang lebih kecil dengan rasa yang lebih manis dan lembut. Oregano Yunani ialah pelbagai, Origanum vulgare var. hirtum dahulunya dipanggil Origanum heracleoticum.
Keadaan Tumbuh Oregano
Tumbuhan itu menyukai cuaca sejuk dan tanah yang mengalir dengan baik, sedikit beralkali dan kaya dengan bahan organik. Dengan saliran yang baik, ia juga boleh tumbuh dengan baik di tanah yang lebih miskin dan tahan kemarau. Tanam di bawah sinar matahari penuh atau, di kawasan dengan musim panas yang sangat panas, di bawah naungan separa. Oregano adalah malar hijau dalam iklim sederhana dan tahan lasak ke zon 4 atau 5, tetapi boleh ditanam sebagai tanaman tahunan dalam iklim yang lebih sejuk. Sungkupan sepanjang musim sejuk meningkatkan peluang tumbuhan anda kembali tahun demi tahun.
Penanaman
Pemindahan tumbuhan pada musim bunga. Tumbuhan angkasa 10 inci. Bahagikan tumbuhan setiap beberapa tahun untuk pertumbuhan yang lebih kuat. Untuk meningkatkan pengeluaran daun, cubit tangkai bunga apabila ia muncul.
Untuk rasa terbaik, sebarkan tumbuhan dengan mengambil akar atau keratan batang atau pembahagian tumbuhan terbaik.
Tuai bila-bila masa untuk kegunaan dapur. Untuk memotong kuantiti yang banyak untuk pengeringan, tuai pada akhir musim bunga sebelum tunas bunga muncul. Potong semula tumbuhan kepada 3-6 inci dan gantung keratan di kawasan yang gelap dan berventilasi baik selama beberapa minggu.
Kegunaan Oregano
Dalam landskap dan taman, ia menjadikan penutup tanah atau tumbuhan sempadan yang harum. Varieti yang lebih kecil berfungsi dengan baik di taman batu di mana ia boleh dipangkas dengan kemas atau dibiarkan mengalir. Ia sangat bagus dalam bekas dengan daun kucai dan bunga tahunan seperti alyssum dan popia jagung. Terdapat jenis penutup tanah yang telah dipromosikan sebagai alternatif rumput.
Aplikasi perubatan terdiri daripada penggunaan sebagai antiseptik dan tonik kepada rawatan untuk asma, keletihan dan senggugut dan sakit perut. Di dapur, oregano adalah rasa khas dalam pizza, spageti dan hidangan Itali yang lain. Ia juga digunakan dalam masakan Inggeris dan Perancis. Ia menjadikan perapan yang indah untuk cendawan atau sayur-sayuran apabila dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih dan cuka wain merah. Rasa bertambah kuat apabila dikeringkan, dan berpasangan dengan baik dengan selasih dan tarragon.
Tumbuhan berkaitan:
- Golden, Origanum vulgare aureum ialah varieti emas yang tumbuh rendah. Zon 6-11
- Cretan, Origanum onites, mempunyai rasa Itali selatan yang pedas. Zon 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, tumbuh rendah, dengan daun perak yang sangat berbulu dan bunga merah jambu. Ia cantik di taman batu atau palung. Zon 7-11
- Hiasan, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' mempunyai tabiat mengekor dan bract merah jambu yang menonjol. Ia sangat baik dalam bekas dan kotak tingkap. Zon 5-10
Herba lain untuk ditanam:
- Basil
- Kucai
- Cilantro
- parsley
- Rosemary
- Thyme
- Sage
