Jika anda bosan dengan makan malam ayam lama yang sama, resipi ayam mudah ini menambah rasa Mediterranean dan beberapa rempah yang mengejutkan.
Resepi Ayam Mudah
Saya suka resipi ayam ini kerana ia mudah dan rasa yang jelas Mediterranean. Penggunaan halia dan kayu manis memberikan resipi ayam mudah ini rasa yang luar biasa tetapi menarik dan fakta bahawa ia dimasak dalam satu kuali bermakna ia mudah dibuat dan dibersihkan juga mudah.
Safron agak mahal tetapi agak mahal dan anda mungkin sudah mempunyai bahan-bahan lain di dapur anda.
Saya suka menghidangkan ini dengan couscous, tetapi anda boleh menghidangkannya dengan nasi atau kentang panggang.
Bahan
- 1 ekor ayam dipotong 6 (kaki, paha dan dada)
- 4 batang bawang merah dihiris nipis
- 1 bawang sederhana dihiris nipis
- ¼ sudu teh kunyit (lebih banyak jika anda suka)
- 1 sudu teh halia kisar
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 2 sudu besar madu
- Garam dan lada sulah
- ¼ cawan minyak sayuran
- 1 cawan air
Arahan
- Gunakan kuali yang cukup besar untuk memuatkan semua kepingan ayam dan mempunyai penutup.
- Masukkan minyak ke dalam kuali dan letakkan kuali di atas api yang sederhana tinggi.
- Masukkan bawang besar dan tumis bawang hingga layu.
- Masukkan kayu manis, halia dan kunyit.
- Masukkan bawang merah.
- Perasakan ayam di semua bahagian dengan garam dan lada sulah.
- Ayam perang di semua bahagian dalam kuali.
- Tambahkan 1 cawan air dan tutup kuali.
- Turunkan api kepada sederhana dan masak selama 15 minit.
- Setelah isi dada ayam, keluarkan dari kuali dan teruskan masak bahagian kaki dan peha sehingga habis. Lebih kurang 10-15 minit lagi tetapi uji untuk memastikan ia selesai.
- Keluarkan baki ayam dari kuali dan masukkan madu.
- Teruskan masak sehingga sos pekat.
- Rasa untuk garam dan lada sulah.
- Masukkan kembali ayam ke dalam kuali dan tutup dengan sos.
- Tutup dan masak selama 3-4 minit lagi sehingga ayam dipanaskan.
