Cari resipi yang sesuai untuk melengkapkan rasa ikan yang halus ini.
Filet of sole ialah potongan ikan ringkas yang dibuat dari sisi mana-mana ikan, biasanya daripada keluarga soleidae atau ikan kembung yang lain. Spesies ini mempunyai rupa yang rata, menjadikannya sesuai untuk hidangan ikan yang memerlukan filet. Di Amerika Syarikat, kebanyakan filet potongan tunggal adalah dari sama ada tunggal (oleh itu namanya), halibut atau menggelepar, bergantung pada pasaran tertentu dan hasil tangkapan yang tersedia pada hari itu. Filet tunggal boleh digunakan dalam banyak resipi dan boleh disediakan dalam pelbagai cara.
Tapak Sumbat
Tambahkan rasa dan tekstur tambahan pada ikan anda dengan resipi tunggal sumbat yang mudah disatukan ini.
Bahan
- 2 sudu besar mentega cair
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 1/2 biji limau nipis dihiris
- 1 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada
- 1 bungkusan brokoli cincang beku, dicairkan dan toskan
- 1 cawan nasi putih masak
- 1 cawan keju parut
- 8 (4 auns) filet tunggal
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
- Dalam mangkuk, satukan 1 sudu besar mentega, jus lemon, garam dan lada sulah.
- Dalam mangkuk berasingan, satukan brokoli, beras, keju dan separuh adunan mentega.
- Mulakan dengan menyenduk 1/2 cawan adunan beras pada setiap filet.
- gulung dan letakkan jahitan ikan di bahagian bawah dalam loyang yang telah digris.
- Tuang baki adunan mentega dan mentega ke atas setiap gulung ikan.
- Bakar selama 25 minit atau sehingga ikan mengelupas menggunakan garfu.
- Keluarkan dari ketuhar dan taburkan paprika dan hidangkan bersama hirisan lemon.
Tapak Goreng
Filet goreng tapak kaki adalah kegemaran ramai. Tukar paprika dengan herba dan perasa kegemaran anda untuk menukar rasa.
Bahan
- 2-3 filet tapak kaki segar
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 cawan susu
- Garam secukup rasa
- 1 sudu teh paprika salai manis
- 1 cawan serbuk roti panko untuk salut
- Minyak untuk menggoreng
- 1 biji limau nipis besar dihiris bulat
Arahan
- Di dalam mangkuk satukan, susu, garam dan paprika.
- Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan tepung.
- Dalam mangkuk ketiga, masukkan serbuk roti.
- Mulakan dengan mencelup setiap filet tunggal ke dalam adunan tepung, kemudian susu, dan kemudian serbuk roti.
- Pastikan setiap filet disalut dengan serbuk roti pada semua sisi.
- Panaskan minyak dalam kuali besar.
- Letakkan filet tunggal dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan. Ini sepatutnya hanya mengambil masa 2 minit setiap sisi.
- Daripada menggoreng, tapaknya juga boleh dibakar pada suhu 350 darjah pada loyang selama 20 minit.
- Keluarkan ikan dan biarkan toskan di atas tuala kertas.
- Pinggan dan hiaskan dengan hirisan lemon segar.
Petua Memasak Ikan
Semasa menghiris filet, berhati-hati untuk menghiris sisi ikan memanjang sambil mengelakkan semua tulang. Untuk rasa yang lebih enak, sesetengah resipi memerlukan perapan, walaupun ingat bahawa filet yang lebih nipis harus diperap untuk tempoh masa yang lebih singkat untuk mengelakkan rasa ikan dibasuh dengan perasa yang terlalu kuat. Hiaskan filet hidangan tunggal dengan sos, hirisan lemon atau herba segar untuk hidangan yang sihat dan menarik.
Pemakanan Sihat
Makan ikan dengan kerap adalah tabiat yang sihat untuk semua keluarga. Menikmati resipi ringkas menggunakan filet tunggal boleh menjadi cara mudah untuk membiasakan keluarga anda makan lebih banyak ikan. Menyediakan hidangan ikan di rumah adalah lebih baik untuk anda daripada bergantung pada ikan yang telah diproses dan boleh menjadi cara yang mudah dan lazat untuk menambah menu tenggelam.
