Lebih mudah daripada pai dan sentiasa dialu-alukan di majlis perjumpaan, resipi garing epal adalah hidangan yang menyeronokkan.
Topping yang Membuatkan Rangup
Resepi garing epal adalah serupa dengan tukang kasut epal dan pai epal. Seperti tukang kasut dan pai, kerepek epal terdiri daripada inti epal manis dan topping. Tidak seperti pai epal, apabila anda membakar resipi garing epal, anda tidak perlu berurusan dengan membuat kerak pai.
Bahagian rangup epal rangup berasal dari topping, yang boleh menjadi asas seperti campuran tepung, gula dan mentega, atau ia boleh menjadi sangat rumit. Saya suka menggunakan versi resipi topping yang sangat asas yang diubah suai sedikit. Topping rangup ini dipadankan dengan inti berempah manis menjadikan pencuci mulut yang luar biasa.
Resipi Rangup Epal
Pastikan anda memilih epal pejal untuk resipi rangup epal anda. Epal merah yang lazat sebenarnya mungkin merah dan lazat, tetapi ia terlalu lembut untuk digunakan dalam pencuci mulut yang dibakar. Epal yang benar-benar pejal seperti McIntosh, Macon, Granny Smith atau mana-mana yang lain yang disyorkan oleh pengeluar anda untuk membakar akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini.
Bahan
Untuk Pengisian
- 5 paun epal McIntosh atau Granny Smith
- Parut kulit 1 oren
- Perah parut 1 lemon
- 2 sudu besar jus oren yang baru diperah
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1/2 cawan gula pasir
- 2 sudu teh kayu manis kisar
- 1 sudu teh buah pala
- ¼ sudu teh bunga cengkih kisar
Untuk Topping
- 1 1/2 cawan tepung
- 3/4 cawan gula pasir
- 3/4 cawan gula perang, dibungkus padat
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1 cawan oatmeal
- ½ cawan badam yang dihiris
- 1/2 paun mentega tanpa garam sejuk, dipotong dadu
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentegakan hidangan pembakar 9x14x2 inci.
- Kupas, inti dan potong epal menjadi kepingan besar.
- Satukan epal dengan perahan, jus, gula dan rempah ratus.
- Tuang ke dalam pinggan.
- Saya suka menggunakan tangan untuk mengadun topping tetapi anda boleh menggunakan pengadun berdiri anda jika anda suka.
- Dalam mangkuk campurkan tepung, gula, gula perang, garam, oatmeal, badam cincang dan mentega.
- Gaul sehingga topping sekata doh lembut.
- Jika anda suka, anda boleh menggunakan pengadun berdiri anda. Letakkan semua bahan topping ke dalam mangkuk pengadun berdiri anda dan gaul pada kelajuan rendah sehingga mentega sebesar kacang.
- Taburkan topping di atas epal.
- Letakkan hidangan pembakar pada helai biskut, untuk menangkap sebarang jus yang mungkin menggelegak, dan bakar selama satu jam.
- Hidangkan hangat bersama aiskrim.
