Bahan
- Baji limau nipis dan tajin untuk rim
- 1-2 syiling jalapeño
- 1¾ auns tequila perak
- 1¼ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ¾ auns jus oren yang baru diperah
- ¼ auns nektar agave
- Ais
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim kaca batu dengan baji kapur.
- Dengan tajin di atas piring, celup sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam tajin untuk disalut.
- Dalam shaker koktel, kacau syiling jalapeño dan percikan tequila.
- Tambahkan ais, baki tequila, jus limau nipis, jus oren dan nektar agave.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Variasi dan Penggantian
Sama seperti koktel induknya, margarita kurus, tiada resipi standard atau tetap untuk margarita kurus pedas. Ini bermakna terdapat sejumlah besar pilihan untuk inovasi dan pertukaran apabila anda mengoncang koktel pedas ini.
- Pertimbangkan untuk membuat sirap ringkas jalapeño, menggunakan hanya suku auns.
- Semai tequila dengan jalapeño untuk sentuhan pedas dan tanpa gula atau kalori tambahan.
- Langkau nektar agave dan jus oren dan gunakan minuman keras oren sebagai gantinya.
- Gunakan hanya satu syiling jalapeño untuk margarita kurus yang sedikit pedas. Tingkatkannya kepada empat atau lima, berhati-hati, untuk pengalaman yang benar-benar pedas.
- Percikan jus lemon yang baru diperah menambah tahap kecerahan pada koktel tanpa sebarang rasa manis.
Hiasan
Walaupun syiling jalapeño adalah hiasan margarita kurus pedas yang biasa, kerana ia mudah mengenal pasti minuman ini sebagai pedas, terdapat banyak pilihan lain.
- Langkau rim tajin atau gunakan sebahagian kecil rim sahaja. Sebaliknya, rim garam boleh digunakan, tetapi langkau rim gula sama sekali dalam margarita pedas kurus.
- Gunakan serbuk cili dan paprika secara berasingan atau digabungkan dan bukannya tajin untuk rim.
- Tambahkan baji limau nipis, roda atau hirisan untuk sentuhan tambahan sitrus masam.
- Baji lemon, roda atau hirisan menambah sentuhan hiasan yang cerah, bukan sahaja secara visual tetapi rasa dan bau juga.
- Menggunakan oren, sama seperti limau seperti yang dinyatakan, menambah perincian yang lebih berair dan manis tanpa sebarang gula atau kalori tambahan.
- Kulit sitrus dalam apa jua jenis, terutamanya apabila dilumur di atas minuman atau di sepanjang rim, menambah lebih rasa dan berfungsi sebagai hiasan.
- Roda sitrus dehidrasi menawarkan pengalaman visual tambahan tanpa mengubah rasa koktel.
Mengenai Margarita Kurus Pedas
Dilahirkan dari keperluan kerana Larangan dan kebolehcapaian tequila merentasi sempadan di Mexico lebih 100 tahun yang lalu, margarita klasik telah berubah secara beransur-ansur agar sesuai dengan hampir semua perisa atau variasi. Selama bertahun-tahun, apabila margarita kurus ditangkap, margarita kurus pedas dengan cepat mengikuti. Ia adalah penambahan bahan tunggal yang mudah meninggalkan bahagian kurus koktel tidak disentuh, dan jalapeño yang segar menambah rasa dengan sedikit usaha.
Hari ini, tequila pedas wujud tetapi boleh menjejaskan sama ada margarita mengekalkan status rendah kalorinya. Ini kadangkala boleh mengandungi gula tambahan atau bahan-bahan yang menyingkirkannya daripada kategori kurus. Tetapi dengan beberapa pengubahsuaian, menjatuhkan jus oren dan agave dan goncangkan hanya tequila jalapeño dan jus limau, anda boleh membuat marjerita pedas kurus dua bahan.
Ramping dan Pedas
Margarita pedas kurus membungkus jumlah rasa yang tidak terduga untuk sebilangan kecil ramuan dan faedah tambahan gula dan kalori yang minimum. Apabila anda mencari kepanasan tetapi tidak mahu menambah kalori, margarita kurus pedas memberikan dengan berani.
