Bahan
- Baji limau nipis dan garam untuk rim
- 2-3 keping jalapeño
- 1¾ auns tequila perak
- ¾ auns minuman keras oren
- 1 auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns nektar agave
- Ais
- hirisan jalapeno dan limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim kaca batu dengan baji kapur.
- Dengan garam pada piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam garam untuk disalut.
- Dalam shaker koktel, kacau hirisan jalapeño dengan percikan tequila.
- Tambahkan ais, baki tequila, minuman keras oren, jus limau nipis dan nektar agave.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan hirisan jalapeño dan hirisan limau nipis.
Variasi dan Penggantian
Margarita pedas boleh menjadi manis, masam dan pedas seperti yang anda mahukan. Pertimbangkan beberapa pilihan ini semasa anda meneroka koktel yang menyelerakan ini.
- Gunakan tequila jalapeño, sama ada dibeli di kedai atau diselitkan, sebagai ganti syiling jalapeño yang bercelaru.
- Jika anda benar-benar berani, gunakan tequila jalapeño dengan syiling jalapeño yang bercelaru. Tetapi teruskan dengan sangat berhati-hati.
- Gunakan sirap ringkas atau madu sebagai ganti agave.
- Tambah agave tambahan, atau pemanis lain, untuk margarita pedas yang lebih manis.
- Jus lemon atau oren yang diperah segar menambah sentuhan sitrus yang cerah atau berair pada panas.
Hiasan
Syiling jalapeño ialah penanda tradisional untuk margarita pedas, tetapi jika anda rasa licik atau mahukan pilihan, anda boleh menggunakan hiasan lain juga.
- Gunakan hirisan limau nipis atau roda.
- Pertimbangkan hirisan, hirisan atau roda oren atau lemon. Perisa oren menambah sentuhan berair, lebih manis, dan lemon menambah nota cerah dan sedikit masam pada margarita pedas.
- Roda sitrus dehidrasi, sama ada kapur, lemon atau oren, goncangkan hiasan sitrus yang biasa.
- Pertimbangkan untuk melapisi kepingan jalapeño di atas roda sitrus biasa atau dehidrasi, menusuk kedua-duanya dengan lidi koktel.
- Langkau rim garam dan pilih rim gula untuk rasa yang lebih manis atau tajin, serbuk cili atau rim paprika untuk meningkatkan haba.
- Lakukan hanya sekeping kecil daripada keseluruhan rim jika anda tidak mahu terlalu banyak rim masin atau manis.
- Sertakan kulit sitrus. Luahkan ini di atas minuman atau di sepanjang rim untuk rasa yang lebih ketara.
Mengenai Jalapeño Margarita
Berdasarkan salah satu koktel paling popular di seluruh dunia, margarita pedas adalah sentuhan yang berapi-api pada kegemaran yang boleh dipercayai, margarita klasik. Walaupun margarita jalapeño tidak muncul seawal margarita klasik pada tahun 1920-an, ia cepat menyusul, panas pada tumitnya. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja margarita pedas dihidangkan kepada orang ramai, rasa pedasnya yang berapi-api, ia tidak pernah kehilangan kedudukannya dalam populariti yang besar.
Sama ada resipi digunakan dengan tequila pedas atau dibuat dengan jalapeño yang baru dikacau, margarita pedas telah menggigit pelanggan selama beberapa dekad. Status kegemarannya pasti akan meningkat selama bertahun-tahun, kerana mereka yang mencari koktel yang menyala akan terus menyemarakkan reputasinya, menyebarkan Injil koktel ini seperti api.
Rasa Panas Panas
Margarita pedas adalah salah satu margarita yang paling diminati dan universal. Nota pedasnya ialah perubahan daripada koktel masam atau manis, menawarkan perubahan rentak (dan suhu) dalam landskap koktel biasa.
