Membuat amaretto buatan sendiri -- minuman keras berperisa badam yang popular -- hanya memerlukan beberapa langkah dan beberapa bahan yang anda pasti ada di sekitar pantri dan kabinet rempah anda. Semangat bersejarah ini terdapat dalam beberapa koktel klasik dan lelaran moden, menjadikannya ramuan pertama yang hebat untuk mencuba membuat dari rumah. Ambil stok inventori pantri anda dan semak cara pantas dan berperisa untuk membancuh kumpulan Amaretto buatan sendiri anda sendiri.
Homemade Amaretto
Amaretto dikatakan berasal dari sebuah bandar kecil Itali pada awal abad ke-16keapabila salah seorang perantis Leonardo da Vinci dihadiahkan sekumpulan minuman keras Amaretto daripada seorang model sebagai tanda cintanya padanya. Tidak kira kebenaran asal usul legenda ini, rasa seperti badam amaretto sama hangat dan kaya dengan kisah cinta yang melahirkannya. Untuk membuat botol minuman keras Amaretto anda sendiri, gabungkan beberapa bahan isi rumah dan tutup adunan untuk kegunaan masa hadapan. Resipi ini menghasilkan kira-kira tiga belas hidangan individu.
Bahan
- 1 cawan air
- 1 cawan gula putih
- ½ cawan gula perang
- 1 auns ekstrak badam
- 1 auns ekstrak vanila
- 2 cawan vodka
Arahan
- Dalam periuk, satukan air, gula putih dan gula perang dan panaskan dengan api sederhana. Biarkan adunan mendidih dan tunggu sehingga gula larut sepenuhnya.
- Setelah larut, keluarkan kuali dari api dan biarkan ia sejuk selama kira-kira sepuluh minit.
- Tuangkan ekstrak badam, ekstrak vanila dan vodka dan kacau rata.
- Tuang adunan ke dalam botol bertutup dan biarkan curam sekurang-kurangnya beberapa hari sebelum digunakan.
Amaretto Buatan Sendiri Organik
Bagi mereka yang gemar mengetahui asal usul ramuan mereka, cuba sediakan kumpulan organik amaretto buatan sendiri. Proses ini sedikit berbeza daripada kebanyakan resipi Amaretto kerana ia melibatkan memasukkan bahan mentah dan menapis infusi untuk memperoleh rasa yang sama seperti yang boleh dicapai oleh bahan tiruan. Resipi ini menghasilkan kira-kira tiga belas hidangan dan perlu disimpan dalam bekas kedap udara.
Bahan
- 1 cawan air
- 1 cawan gula putih organik
- ½ cawan gula perang organik
- 1 auns badam dihiris
- 2 biji vanila, belah
- 2 cawan vodka organik
Arahan
- Dalam periuk, satukan air dan gula organik dan panaskan dengan api sederhana. Biarkan adunan sampai ke dalam mangkuk dan tunggu sehingga gula larut sepenuhnya.
- Alihkan kuali dari api dan biarkan ia sejuk selama kira-kira sepuluh minit.
- Tuang badam, kacang vanila, adunan dan vodka ke dalam botol boleh kedap dan kacau rata.
- Biarkan ramuan meresap sekurang-kurangnya seminggu. Tapis campuran ke dalam botol lain yang boleh ditutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Buang pepejal.
Amaretto Rendah Karbohidrat
Malangnya, selalunya sukar bagi mereka yang mengikuti gaya hidup rendah karbohidrat untuk dapat mencari bahan koktel rendah karbohidrat berkualiti untuk dijual, tetapi resipi amaretto rendah karbohidrat buatan sendiri yang ringkas ini boleh membantu anda menikmati koktel yang anda mungkin tidak mencuba sebelum ini. Kumpulan ini menghasilkan kira-kira tiga belas hidangan dan perlu disimpan dalam bekas kedap udara.
Bahan
- 1 cawan air
- 1 cawan pemanis rendah karbohidrat (seperti Swerve berbutir)
- ½ cawan pengganti gula perang (seperti Swerve gula perang)
- 1 sudu besar molase blackstrap
- 1 auns ekstrak badam tanpa gula
- 1 auns ekstrak vanila tanpa gula
- 2 cawan vodka
Arahan
- Dalam periuk, satukan air, pemanis dan pengganti gula perang serta molase dan panaskan dengan api sederhana. Biarkan adunan sampai ke dalam mangkuk dan tunggu sehingga gula larut sepenuhnya.
- Alihkan kuali dari api dan biarkan ia sejuk selama kira-kira sepuluh minit.
- Tuangkan ekstrak badam, ekstrak vanila dan vodka dan kacau rata.
- Tuang adunan ke dalam botol bertutup dan simpan dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira seminggu sebelum dihidangkan.
Cara Menyimpan dan Menyimpan Amaretto Buatan Sendiri
Amaretto buatan sendiri agak mudah disimpan. Pastikan anda menyimpan amaretto anda dalam botol yang bertutup rapat untuk memastikan ia kekal segar untuk jangka masa yang paling lama, dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Secara amnya, amaretto harus disimpan selama sekurang-kurangnya sebulan; walaupun jika ia benar-benar tertutup rapat dan disimpan dengan sempurna, ia boleh bertahan lebih lama. Jika kumpulan anda mula berubah warna atau kehilangan keamatan perisanya, sudah tiba masanya untuk membuat kumpulan baharu.
Seimbangkan Manis dan Rempah dalam Amaretto Buatan Sendiri
Amaretto zaman moden dianggap lebih manis daripada rakan sejawatannya yang bersejarah, bermakna membancuh amaretto dari rumah boleh membantu anda memperibadikan tahap kemanisan dalam kumpulan anda. Jika anda inginkan sebotol amaretto yang lebih kuat, cuba gunakan bahan-bahan segar dan bukannya ekstrak atau pati. Berikut ialah beberapa perkara berbeza yang boleh anda sertakan untuk mencipta minuman keras yang lebih kaya; apabila menambahkannya pada resipi asal, pastikan anda menapis adunan anda sebaik sahaja anda selesai menyeduhnya.
- 2 biji vanila
- ¼ cawan badam cincang
- ½ cawan badam kisar
- 1 buah pelaga
- 1 cawan aprikot kering
- 1 sudu teh lada sulah
Letakkan Sedikit Kasih Sayang
Usaha cinta adalah antara yang paling bermanfaat, dan sementara penyulingan minuman keras hampir mustahil dilakukan dari rumah, menunjukkan kecintaan anda terhadap koktel ke dalam minuman keras buatan sendiri tidak begitu. Oleh itu, apabila anda merasa gatal untuk bekerja dengan tangan anda tetapi ingin menyelesaikan projek yang anda mulakan, cuba buat amaretto buatan sendiri anda. Sekurang-kurangnya, anda akan membenarkan minum petang itu selepas penat lelah anda membuatnya.
