Mengambil seteguk dari minuman absinthe akan menghantar sesiapa sahaja ke masa lalu ke budaya barat di mana garis hem lebih panjang, minuman lebih kuat dan absinthe dipanggil "peri hijau." Alkohol berwarna terang ini sentiasa mempunyai konotasi mistik, dan minuman yang dibuat dengannya adalah sama hebatnya. Berikut ialah enam resipi minuman absinthe untuk memulakan hubungan cinta anda dengan peri hijau.
1. Kematian di Petang
Minuman ringkas ini telah dipopularkan oleh pengarang generasi yang hilang, Ernest Hemingway, dan ia menambahkan kedua-dua rasa masam dan desing pada rasa absinthe yang kuat.
Bahan
- 1 auns absinth
- 4 auns Champagne kering atau wain putih berkilauan
Arah
- Dalam seruling champagne, tuangkan bahan.
- Kacau dan hidangkan.
2. Tembakan Kalishnikov
Anda pasti mahu berhati-hati dengan pukulan mencabar ini, kerana ia melibatkan penggunaan nyalaan terbuka; pastikan anda menyediakan ini untuk anda dan rakan anda apabila sedar.
Bahan
- ¼ auns lemon vodka
- ¼ auns absinthe
- 2 keping lemon
- Kiub gula
Arahan
- Ke dalam gelas pukulan, tuangkan vodka lemon dan absinthe.
- Letakkan hirisan limau nipis dan kiub gula di atas supaya ia menutup mulut gelas.
- Tambahkan dua titis absinth ke dalam kiub gula.
- Menggunakan pemetik api kayu atau obor memasak, karamelkan gula. Pastikan anda memadamkan sebarang api.
- Keluarkan hirisan lemon dan hidangkan.
3. Dermaga Tikus
Untuk menambah sedikit rasa manis pada absinth anda, beralih kepada resipi ini yang menggabungkan rum, grenadine, jus oren, aprikot dan absinth bersama-sama.
Bahan
- 3 auns jus oren
- ½ auns grenadine
- ½ auns rum putih
- ½ auns brendi aprikot
- ½ auns absinthe
- Ais
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, gabungkan jus oren, grenadine, rum dan brendi. Tambah ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Tuangkan absinth, biarkan ia mengendap, dan hidangkan.
4. Sentuhan Pudina
Koktel ini menggabungkan dua perisa luar biasa bersama-sama untuk mencipta pengalaman yang kaya dan menyegarkan.
Bahan
- ¼ auns pudina schnapps
- ½ auns absinthe
- Ais
- 1 tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam kaca adunan, gabungkan schnapps dan absinthe. Masukkan ais dan kacau.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Hiaskan dengan mata air pudina.
5. Noda fana
Separuh daripada keseronokan koktel ini ialah dapat melihat wajah orang ramai apabila anda memesan ramuan merah darah ini.
Bahan
- ¼ auns grenadine
- ¼ auns Chambord
- ¼ auns epal masam schnapps
- ¼ auns absinthe
- Pisutan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, gabungkan grenadine, Chambord, schnapps epal dan absinthe.
- Tambahkan ais dan goncang kuat-kuat selama dua minit.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Hiaskan dengan pintalan oren.
6. Vesper Hijau
Untuk sesuatu yang terasa agak kuno, beralihlah kepada minuman keras ini.
Bahan
- ¼ auns vodka
- 1½ auns gin
- ¼ auns absinthe
- Ais
Arahan
- Dalam kaca adunan, satukan vodka, gin dan absinthe.
- Tambahkan ais dan kacau hingga sejuk.
- Tapis ke dalam seruling Champagne yang sejuk.
Absinthe vs. Jägermeister
Reputasi sejarah Absinthe penuh dengan mistik dan melanggar peraturan; terkenal oleh orang ramai kerana pewarna hijau dan bukti yang sangat tinggi, semangat ini mempunyai asal-usul herba kerana ia berasal dari tumbuhan wormwood. Disebabkan sejarah halusinogennya, minuman itu telah diharamkan di Amerika Syarikat sehingga 2007, apabila alkohol kalis sangat tinggi dibawa semula ke pasaran Amerika. Walaupun absinthe diharamkan, orang ramai menggantikan banyak koktel mereka dengan Jägermeister, sejenis semangat berwarna gelap yang berperisa serupa. Kedua-dua absinthe dan Jägermeister jatuh pada skala likuoris hitam perisa, tetapi absinthe boleh berganding sangat baik dengan kemanisan buah-buahan yang kaya, Jägermeister boleh digunakan untuk menambah kedalaman yang ketara pada koktel tanpa mengurangkan rasanya.
Kunjungi Peri Hijau untuk Semalam
Walaupun absinth lurus mungkin mempunyai rasa yang terlalu kuat untuk dinikmati oleh sesetengah orang, mencampurkannya dengan bahan-bahan percuma dengan mahir boleh menjadikan cecair berperisa likuoris ini menjadi ramuan setiap orang. Jadi, ambil langkah di sebelah liar dan lihat apa yang disediakan oleh 'Pari Hijau' untuk anda. Dan jika anda mendapati anda sangat menyukai nota herba dalam absinthe, anda mungkin juga menyukai koktel Galliano.
