Bunga matahari ialah simbol ikonik akhir musim panas dan hari-hari musim luruh keemasan yang akan datang, dan menanam serta menuainya adalah projek yang menyeronokkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ketahui masa untuk menanamnya dan cara mengetahui bila mereka cukup matang untuk menuai benih yang sihat dan lazat.
Tumbuhan Bunga Matahari
Bunga Matahari (Helianthus annus) berasal dari Amerika Utara supaya ia sangat sesuai untuk taman Amerika. Mereka tidak terlalu cerewet tentang tanah, tetapi mereka memerlukan banyak hari yang disiram matahari dan panas untuk tumbuh subur dan menumbuhkan bunga-bunga besar mereka.
Menanam Benih
Bunga matahari agak mudah tumbuh. Untuk hasil terbaik, beli benih bunga matahari segar dari pusat taman tempatan anda. Jika anda ingin memulakan lompatan, tanam benih dalam pasu gambut pada awal hingga pertengahan musim bunga, dan simpan di dalam rumah sehingga semua ancaman fros telah berlalu.
Jika anda lebih suka menanamnya terus di luar rumah:
- Pilih lokasi dengan tanah yang bersaliran baik, dan semai benih terus ke dalam tanah pada akhir musim bunga dan awal musim panas.
- Tanam benih kira-kira satu inci dalam tanah.
- Campurkan kompos ke dalam tanah sebelum menanam, atau tambahkan pembalut atas kompos selepas menanam.
- Siram setiap hari sehingga benih bercambah.
- Mulai saat itu, tumbuhan anda memerlukan kira-kira satu inci hujan setiap minggu. Rancang untuk menambah dengan menyiram jika perlu.
Melindungi Benih dan Anak Benih
Ramai makhluk menikmati snek anak benih bunga matahari yang lazat, malah mereka akan mencungkil benihnya. Chipmunk, tupai, arnab dan tikus semuanya memangsa benih bunga matahari yang baru ditanam atau menggigit anak benih yang baru muncul. Bunga matahari juga boleh menarik serangga, terutamanya belalang. Walaupun mereka tidak mungkin membunuh tumbuhan bunga matahari, mereka boleh meninggalkan lubang besar di daun. Jadi, anda mungkin mahu meletakkan lengan pelindung di sekeliling anak benih yang baru muncul.
Untuk membuat lengan:
- Beli sebungkus cawan kertas.
- Berhati-hati coret di sekeliling pangkal setiap cawan sehingga anda boleh mengeluarkannya.
- Buang tapaknya, dan letakkan cawan pada setiap anak benih.
Menuai Bunga Matahari
Semasa bulan-bulan musim panas yang panjang dan lembap, bunga matahari akan tumbuh ke ketinggian penuh. Bunga matahari datang dalam julat ketinggian yang menakjubkan, daripada gergasi lebih daripada enam kaki tinggi kepada bunga matahari kerdil hanya satu atau dua kaki tinggi. Bunga akan berkembang dan mekar pada akhir musim panas dan ke awal musim luruh.
Tanda Tiba Masanya untuk Menuai
Jika anda ingin menuai benih bunga matahari untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau mungkin menyimpan benih untuk ditanam semula pada musim bunga akan datang, biarkan kepala bunga mula mati kembali dan bertukar menjadi coklat. Jangan potong awal kerana benih belum cukup matang untuk dituai. Jika anda bimbang burung dan tupai akan sampai ke mereka sebelum anda melakukannya, anda boleh menutup bunga dengan beg kertas coklat. Beg tersebut akan melindungi benih, dan ia juga akan membenarkan aliran udara yang mencukupi untuk mengelakkan kepala bunga daripada berkulat.
Tanda-tanda bunga sudah matang termasuk:
- Kelopak jatuh dari bunga.
- Bahagian belakang bunga kelihatan kering dan coklat.
- Bijinya gebu dan ketara.
- Ia berwarna hitam dan anda boleh melihat jalur coklat.
Mengumpul Benih
Setelah anda menentukan kepala sudah sedia, ikut langkah ini untuk menuainya.
- Potong kepala benih dari planta bunga matahari, tinggalkan kira-kira satu kaki batang melekat.
- Biarkan kepala benih kering selama beberapa minggu lagi di tempat yang hangat dan kering. Lebih kering, lebih mudah untuk mengeluarkan benih.
- Apabila kepala benih baik dan kering, taburkan surat khabar di atas tanah.
- Pegang setiap kepala benih di atas kertas dan gosokkan tangan anda di atas kepala benih. Benih kering secara semula jadi akan jatuh ke atas surat khabar.
- Apabila semua benih dituai, kompos atau buang kepala benih.
- Buat corong daripada akhbar dan ketuk benih ke dalam bekas yang bersih.
Apa yang Perlu Dilakukan dengan Tuai Anda
Biji bunga matahari boleh digunakan untuk pelbagai tujuan.
Benih untuk Tahun Depan
Anda boleh menggunakan benih yang disimpan tahun depan untuk memulakan bunga matahari anda. Hanya kumpulkan benih yang dituai dan simpan dalam balang atau bekas di lokasi yang sejuk dan kering. Labelkan bekas supaya anda tidak lupa apa yang telah anda simpan.
Perlu diingat bahawa bunga matahari mungkin didebungakan secara terbuka, dan bunga mungkin bersilang antara satu sama lain. Ini bermakna bahawa tumbuhan yang tumbuh tahun depan mungkin atau mungkin tidak sama dengan apa yang anda tanam tahun lepas. Semuanya bergantung pada sama ada jenis bunga matahari lain tumbuh berdekatan, sama ada di taman anda atau taman jiran.
Benih Burung
Biji bunga matahari yang ditanam di taman rumah boleh digunakan sebagai makanan burung untuk burung liar. Selepas menuai biji bunga matahari, simpan sahaja dalam bekas tertutup. Pastikan anda menggunakan bekas dengan penutup yang ketat dan simpan benih di dalam bangsal taman, garaj atau lokasi lain yang mudah untuk penyuap burung anda. Biji bunga matahari kering adalah kegemaran tikus, chipmunks, tupai dan tikus, jadi pastikan anda menggunakan penutup yang ketat atau anda akan mendapat tikus yang sangat gemuk dan bekas yang sangat kosong dalam beberapa hari!
Snek
Biji bunga matahari sedap dan berkhasiat, dan walaupun boleh dimakan terlalu banyak, ia masih padat dengan nutrisi yang baik dan alternatif yang sihat untuk snek lain.
Jika anda suka biji bunga matahari panggang, berikut cara untuk memanggangnya:
- Tuai mengikut petua di atas.
- Panaskan ketuhar kepada 300 darjah Fahrenheit.
- Letakkan biji bunga matahari dalam kuali pembakar cetek.
- Panggang selama 30 hingga 40 minit, kacau atau goncang kuali untuk memastikan ia tidak hangus di sebelah
- Keluarkan mereka dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Simpan dalam bekas yang bersih dan nikmati.
Teknik lain untuk menyimpan bunga matahari untuk dimakan sebagai makanan ringan ialah dengan mengasinkannya. Untuk membuat biji bunga matahari masin seperti jenis yang anda boleh beli di kedai serbaneka:
- Tambahkan ½ cawan garam kepada 2 liter air dalam periuk besar.
- Tambahkan biji bunga matahari. Air sepatutnya menutup bahagian atas.
- Bawa hingga mendidih.
- Apabila adunan mendidih, kecilkan api hingga mendidih. Reneh selama dua jam.
- Toskan benih dan ratakan di atas tuala kertas untuk kering.
- Gunakan tuala kertas untuk memadamkan baki air garam.
- Setelah benih kering, simpan dalam bekas kedap udara dan nikmati.
Membiarkan Alam Menghadapinya
Jika anda mahu, anda boleh meninggalkan bunga matahari di taman dan biarkan burung dan haiwan lain menikmatinya. Mereka akan memakan kebanyakannya, tetapi mereka mungkin menjatuhkan beberapa di atas tanah yang mungkin tumbuh menjadi bunga matahari baru. Ini boleh menjadi cara yang baik untuk terus menikmati tumbuh-tumbuhan yang indah ini sehingga salji pertama musim sejuk akhirnya tiba.
