Mencari cara untuk mengurangkan kalori tanpa memotong rasa boleh berasa mustahil, terutamanya apabila anda sedang mencari koktel yang berperisa. Sam Talbot, chef selebriti, berkongsi cara untuk mengurangkan kalori sambil tetap mencipta minuman lazat yang tidak akan membuatkan anda tidak berpuas hati. Jika anda suka koktel tetapi anda sedang memerhatikan berat badan anda, anda tidak perlu ketinggalan lagi.
Blueberry Mojito
Tempat terbaik untuk bermula ialah mojito, khususnya mojito blueberry. Rasanya yang berair namun manis membuktikan anda tidak perlu melangkau minuman yang paling klasik. Resipi membuat empat hidangan, cukup untuk menarik perhatian anda dan rakan anda.
Bahan
- 4 biji limau nipis
- 4 biji limau purut
- 16 beri biru
- 20 daun pudina
- 1 auns jus limau nipis yang baru diperah
- 2 auns jus lemon yang baru diperah
- 4 auns air sejuk
- 8 auns rum berumur
- 16 paket pemanis semula jadi Truvia™
- Ais dan ais hancur
- Roda kapur, beri biru dan tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, hirisan limau keruh, hirisan limau nipis, beri biru dan pudina.
- Masukkan ais, jus limau nipis, jus lemon, air, rum dan gula.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi di atas ais hancur.
- Hiaskan dengan roda kapur, beri biru dan tangkai pudina.
Koktel Rendah Kalori
Sam Talbot, yang mempunyai wajah yang dikenali selepas berada di Top Chef dan Jimmy Fallon, telah menghabiskan sepanjang hayat menavigasi gula dalam kedua-dua makanan dan minuman. Diagnosa menghidap diabetes juvana pada usia muda, dia mempunyai pengalaman belajar sepanjang hayat dan "memahami kesan makanan terhadap kehidupan dan kehidupan ke atas makanan." Perjalanannya telah membawanya bekerjasama dengan Truvia untuk mempromosikan koktel untuk semua orang. Kepercayaannya bahawa "ini tentang menggunakan bahan-bahan segar" sejajar dengan cara terbaik untuk mengurangkan kalori dalam koktel.
Di mana untuk Bermula
Jika anda baru untuk mengurangkan kalori dalam koktel atau anda memerlukan beberapa idea baharu, mulakan dengan segar! Daripada sirap ringkas blueberry, campurkan blueberry. Ini benar untuk kebanyakan buah beri. Jika anda memerlukan jus buah, pertimbangkan untuk menggunakan jus sitrus yang baru diperah dan bukannya kordial, yang selalunya mengandungi gula tambahan. Dan, apabila boleh, pilih bahan bebas gula dan pertimbangkan untuk menyemai semangat anda sendiri dengan bahan-bahan segar.
Mencampurkannya
Likur berkrim dan minuman beralkohol akan menjadi jauh lebih padat kalori daripada minuman keras yang jelas. Berpegang pada vodka, gin, tequila, bourbon, malah scotch, dan langkau krim Ireland atau minuman keras sirap seperti kopi dan minuman keras raspberi. Walaupun, ia boleh digunakan, pertimbangkan untuk menggunakan separuh daripada jumlah yang diperlukan oleh resipi. Nasib baik, anda tidak akan terkejut sekiranya anda keluar untuk menikmati koktel. Talbot menegaskan bahawa terdapat "peningkatan orang yang berminat dengan koktel rendah kalori" sehingga "menjadi tawaran kategori baharu pada menu restoran dan bar." Trend yang dia percaya hanya akan terus berkembang seiring dengan berlalunya masa.
Tidak Perlu Upah Detektif
Anda tidak akan mencari rasa dalam mana-mana koktel rendah kalori. Talbot menekankan penggunaan spirit, kedua-dua ranking gin dan vodka sebagai pilihan kalori terendah. Semangat berperisa akan menambah lebih sedikit kalori, tetapi jauh lebih sedikit daripada pilihan perisa lain, kecuali beri dan herba segar. Dengan peningkatan semangat berperisa, lebih banyak bar dan restoran dapat menyahut cabaran permintaan untuk minuman rendah kalori, satu trend, katanya, "akhirnya nampaknya menarik." Cadangan terakhir Talbot untuk beralih kepada minuman rendah kalori adalah bermula di rumah, mencampurkan minuman di rumah "membuat lebih mudah untuk mengenal pasti perkara yang anda mahu dan membuat permintaan khas di restoran atau bar."
Kehilangan Kalori, Bukan Perisa
Pemakanan yang seimbang dan sihat boleh termasuk minuman beralkohol dan koktel. Ini tentang membuat pilihan bijak apabila anda ingin mengurangkan kalori atau mahukan minuman berkalori rendah. Dengan cara yang sama anda memilih bahan-bahan segar untuk memasak, ikut idea yang sama dengan koktel. Jadi langkau sirap ringkas dan semak imbas pantri anda untuk mendapatkan minuman yang segar dan sihat.
