Mempelajari cara memasak quinoa ialah cara yang bagus untuk menambah hidangan sampingan bijirin penuh yang lazat pada repertoir resipi vegetarian anda. Anda pasti terkejut apabila mengetahui betapa mudahnya menyediakan bijirin yang lazat dan menyihatkan ini.
Arahan Memasak Quinoa
Langkah pertama dalam memasak quinoa ialah merendamnya seketika sebelum memasaknya untuk memecahkan kulit luar yang keras pada bijirin quinoa individu. Sebaik sahaja anda melakukannya, anda akan mendapati bahawa menyediakan bijirin ini sangat serupa dengan memasak nasi. Walaupun tidak berbahaya untuk makan quinoa yang belum direndam terlebih dahulu, rasanya akan menjadi agak pahit. Quinoa yang telah direndam dengan betul akan mempunyai rasa pedas yang ringan.
Arahan Merendam
Untuk merendam quinoa, ikut langkah berikut:
- Isi periuk bersih dengan 1 ½ cawan air sejuk.
- Tambahkan satu cawan quinoa.
- Biarkan bijirin meresap selama sekurang-kurangnya 15 minit hingga setengah jam.
- Setelah masa rendaman berlalu, toskan air dengan berhati-hati menggunakan colander atau ayak.
- Beri bijirin bilas lebih cepat di bawah paip, sekali lagi toskan air bilas. Teruskan bilas sehingga airnya jernih.
Masak Quinoa
Setelah anda selesai merendam dan mengeringkan quinoa, tiba masanya untuk mula memasaknya. Ikuti langkah berikut:
- Kembalikan periuk ke dalam dapur dengan quinoa yang telah dikeringkan di dalamnya.
- Tambahkan 1 ½ cawan air atau sup sayur-sayuran.
- Tambahkan sedikit garam.
- Masak adunan hingga mendidih, kacau sedikit.
- Letakkan penutup yang ketat pada periuk.
- Kecilkan api hingga mendidih.
- Reneh selama 20 minit. Jangan tanggalkan penutup semasa quinoa sedang masak.
- Alihkan daripada haba selepas 20 minit, tetapi jangan keluarkan penutupnya.
- Biarkan periuk berdiri sekurang-kurangnya lima minit.
- Gebu dengan garfu dan hidangkan.
Cadangan Penyajian
Anda boleh makan quinoa panas atau sejuk, sendiri atau sebagai ulam. Berikut ialah beberapa variasi yang mungkin anda ingin cuba:
- Tambahkan perasa tambahan untuk memvariasikan rasa, seperti selasih, oregano, bawang putih dan bahan perasa yang lain.
- Kuinoa yang dimasak boleh digunakan seperti nasi dalam resipi untuk kaserol, pilaf dan hidangan seperti risotto.
- Roti Quinoa boleh menjadi pengganti vegetarian yang hebat untuk roti daging.
- Buat lada benggala sumbat quinoa.
- Gabungkan quinoa dengan kacang hitam, jagung, bawang dan saus pedas untuk salad vegan yang enak.
- Campurkan quinoa yang disediakan sejuk dengan lobak merah yang dicincang, bit dan saus manis untuk salad musim panas yang ringan.
- Campurkan quinoa dengan oatmeal dan buah-buahan untuk hidangan sarapan tropika.
- Gunakan quinoa sebagai sebahagian daripada campuran pemadat untuk daun anggur sumbat vegetarian.
- Tambahkan quinoa pada resipi smoothie protein kegemaran anda sebagai cara meningkatkan kandungan serat dan protein.
YouTube Video
Nikmati Quinoa Kerap
Quinoa ialah hidangan serba boleh yang anda mungkin mahu menghidangkannya dengan kerap sebaik sahaja anda mempelajari cara menyediakannya - dan anda mungkin akan mula memasukkannya ke dalam hidangan anda dalam pelbagai cara yang berbeza. Walau bagaimanapun anda memilih untuk menghidangkan quinoa, anda menghidangkan hidangan yang penuh dengan hidangan vegetarian yang sihat dan penuh protein.
